la masa de pan de jengibre

Masa cruda de pan de jengibre. La preparación de la masa de pan de jengibre es obtener una masa homogénea de materias primas distribuidas uniformemente, consistencia viscosa.
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Productos de pastelería hecho

La masa de arena se prepara con una gran cantidad de mantequilla (26%) y azúcar (18%); La masa es muy gruesa y la humedad no supera el 20%. En tales condiciones, la levadura no puede desarrollarse y usarse como polvo de hornear. ...

Productos de pan de jengibre

Desde la antigüedad, el pan de jengibre ha sido muy popular en nuestro país. Se prepararon en diversas variedades, tipos y tamaños, desde panes de jengibre pequeños que pesaban solo unos gramos a panes de jengibre enormes y panes de jengibre que pesaban 1 —1,5 ...

Suplementos MKI - Galletas

Las galletas (galletas secas) son productos de confitería de harina con un alto contenido de grasa, con una estructura en capas y quebradiza. Dependiendo del método de preparación y la formulación, la galleta se divide en las siguientes ...