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cocina kazaja

Recetas de cocina kazaja

1. Kuyryk-baur (hígado con grasa gorda de la cola) La grasa gorda de la cola se corta en trozos grandes, se vierte con agua fría, se deja hervir rápidamente y se cocina durante 15 minutos con un ligero hervor. Luego coloque el hígado, agregue sal, pimienta y cocine hasta que esté cocido, después de lo cual el hígado y la manteca se enfrían y se cortan en rodajas finas. En cada rebanada ponga un pedazo de grasa gorda de la cola. Guarnición - tomates, pepinos, [...]

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Sobre la cocina kazaja

La RSS de Kazajstán es una república multinacional; aquí viven representantes de más de cien nacionalidades. Sin embargo, desde lo más profundo de los siglos hasta nuestros días se ha conservado una cocina kazaja muy peculiar y original, cuyos platos son famosos por su jugosidad y sabor delicado. Un rasgo característico de la cocina kazaja es el predominio de los productos de carne y harina, así como las combinaciones de carne y harina. El plato de carne más común [...]