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cocina kazaja

Recetas de cocina kazaja

1. Kuyryk-baur (hígado con grasa de la cola) La grasa de la cola se corta en trozos grandes, se vierte con agua fría, se deja hervir rápidamente y se hierve durante 15 minutos a fuego lento. Luego ponga el hígado, agregue sal, pimienta y cocine hasta que estén tiernos, luego de lo cual el hígado y el tocino se enfrían y se cortan en rodajas finas. Se coloca un trozo de grasa de cola en cada rebanada. Adorne - tomates, pepinos, [...]

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Sobre la cocina kazaja

La RSS de Kazajstán es una república multinacional; aquí viven representantes de más de cien nacionalidades. Sin embargo, desde lo más profundo de los siglos hasta nuestros días se ha conservado una cocina kazaja muy peculiar y original, cuyos platos son famosos por su jugosidad y sabor delicado. Un rasgo característico de la cocina kazaja es el predominio de los productos de carne y harina, así como las combinaciones de carne y harina. El plato de carne más común [...]