Gachas, pasteles, galletas

41. Atlee Sule (gachas de arroz con govurma)

Preparado como Shule pequeña yagly, sólo 10-15 minutos hasta que esté cocido govurma comidas añadió.

Figura 50, govurma 110, derretido 15 mantequilla, 25 cebolla, pimienta, sal.

42. Suigly al (gachas de leche)

Poner la sal en agua hirviendo. ...

Turkmen plov, Atlee Borek

Pilaf
El pilaf (ceniza) turcomano es similar al pilaf uzbeko, pero aquí el juego se usa como carne para el pilaf, especialmente los faisanes. Tal pilaf se suele cocinar con arroz verde. ...

Kokmach, ensaladas Chekdirme. pinchito

1. rellenos de hígado

El hígado se corta a lo largo de toda la longitud, se corta una parte de la pulpa, la depresión resultante se rellena con carne picada y los bordes se cosen con una cuerda. Para la preparación de gachas de trigo sarraceno viscoso cocidas y picadas, agregue pasadas ...

Sopa de la estación de Shurpa-puré, sopa turkmenskaya

4. turkmenskaya sopa

La carne se corta en pequeños cubos, aproximadamente de la misma forma: calabaza y tomates, trocea las cebollas. La carne se fríe en su propia grasa; si es necesario, agregue la mantequilla, luego coloque las verduras y las cebollas preparadas y cocine 20 - 25 minutos. ...

Sobre la cocina de Turkmenistán

cocina Turkmenskaya

Enorme desierto con algunos oasis de espacio Turkmenistán dio el ganado de ocupación y ayudó a hacer que la carne y la leche eran el alimento principal.

Después del gran octubre socialista. ...