Torta, pudín, jalea

45. pastel de centeno con carne de cerdo

Preparar la masa de masa madre de centeno. Cerdo cortada en trozos pequeños, frito, a continuación, en combinación con harina de avena, sal, pimienta y se agitó.

La masa se enrolla en capas de espesor G - 1,5 cm. Coloque la capa ...

gachas de avena

36. nabo gachas

El agua colinabo hervido hacer puré de la misma, se añade a ella en mantequilla frito cebolla, sal, la leche se vierte en una harina pre agitada. Ponga gachas en calor bajo y, bajo agitación, se calienta en pocos minutos 5-7.

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sopa de Estonia

6. desbaste

El requesón se frota a través de un tamiz, la leche hervida se inyecta y se calienta a fuego lento hasta que se vuelva pegajosa como la goma y la leche no espese. La masa resultante se vierte sobre un tamiz. En la sartén se derrite la mantequilla, ...

Los platos de carne.

5. Las piernas de cerdo en gelatina

patas de cerdo cortadas por la mitad y hervidas con sal, cebolla, zanahoria, perejil y apio. Al final de la cocción, añadir la hoja de laurel. piernas cocidos se colocan en un molde, verter el caldo y poner en un lugar fresco para el endurecimiento.

Patas de cerdo 1100, zanahorias 25, cebollas ...

Pescado en la cocina de Estonia

1. marinovannaya espadín

paneer arenque preparado con harina, sal y freír, y luego verter la marinada y mantiene caliente en el frío durante el día.

Espadín 120, 5 harina, 5 aceite vegetal;

Para la marinada: vinagre 3% th 50, 3 de azúcar,
pimienta, laurel, sal.

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Acerca de cocina estonia

cocina estonia

Los alimentos más típicos de la cocina de Estonia son la leche, la crema agria, la crema, el requesón, el yogur, el queso, el pescado, el cerdo magro y el tocino, los productos derivados de la carne, las papas, la colza, la col, los guisantes. Leche y papas ...