cocina letona

Los platos dulces, pasteles, bebidas

Понедельник, сентября 15 2014 05: 27
55. libra de mantequilla o margarina tvorozhnyySlivochnoe Pudín con el azúcar, la vainilla, la ralladura de limón y las yemas de huevo (para disolver el azúcar), combinado con queso cottage, añadir las pasas lavadas, pan rallado, crema agria, claras de huevo batidas y mezclar bien administrada. La difusión masiva en un engrasado y espolvoreado con pan rallado forma y espolvorear con pan rallado en la parte superior, cubrir con rodajas de mantequilla y ...

Queso, cereales, pudín

Понедельник, сентября 15 2014 05: 14
8. "Cheese" chuleta de cerdo cabeza golovySvinuyu de modo que la parte frontal de la piel se mantuvo cerebro intacto eliminado. La cabeza está empapada en agua fría durante horas 4-5, luego raspar la piel bien, y se lavó de nuevo con la lengua yacía en el agua hirviendo, añadir las raíces, la sal (pimienta, laurel colocado más adelante) y se deja hervir hasta que ...

Los platos de carne

Понедельник, сентября 15 2014 05: 10
31. Cordero guisado de alcaravea souseBaraninu con el hueso cortado en trozos 3-4 por porción y pripuskayut con especias. En la salsa blanca caldo resultante preparado con alcaravea, que se introduce en la salsa caliente, y luego se hierve. En la salsa poner la carne y el ajo rallado. Servir el plato con patatas cocidas, espolvorear zelenyu.Baranina 150, cebollas ...

Sopa.

Понедельник, сентября 15 2014 05: 01
12. sopa de remolacha con carne picada o frikadelkamiV carne magra de cerdo se pone cebolla picada, huevo, verter un poco de caldo o agua, añadir sal, pimienta, galletas molidas. La masa resultante es bien noqueado, a continuación, las manos mojadas forman pequeñas bolas (albóndigas). Las remolachas son hervidas o al horno en el horno, limpiar, rallado con un rallador. El caldo se pone ...

Pescado en la cocina letona

Domingo por, de septiembre de 14 2014 12: 55
1. Arenque bajo blanco arenque marinadomPodgotovlennuyu rodó en harina y se fríe canales enteras, enfrió y se vertió blanco marinadom.Salaka 150, 10 harina, aceite vegetal 10, 100 adobo blanco; Para la marinada: cebollas 600, 125 zanahorias, vinagre 500, 35 azúcar, laurel 2, 2 la pimienta de Jamaica, clavo de olor 1, sol.2. Rollo de arenque en marinadeSeld en ...

Acerca de la cocina letona.

Cerrado viernes, de septiembre de 12 2014 14: 37
kuhnyaLatyshsky mesa de Letonia prácticamente 70 75-% se compone de platos fríos: la remolacha y otras ensaladas, carnes y pescados aperitivos, huevos, queso y productos lácteos (yogur, requesón, crema agria), está determinada principalmente por su gama de sabores, cuya última incluye una parte integral en la mayoría de los platos. También se usa ampliamente como componentes del huevo ...

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