Acerca de cocina lituana

cocina lituana

base tradicional de la cocina lituana hacer cereales, patatas, verduras, carne, productos lácteos.

Alimentos ha sido durante mucho tiempo los lituanos era denso. Por lo tanto, para la sopa de desayuno cocinado con carne, pan, tortitas de patata; para la cena - sopas de leche o patatas cocidas con leche agria. Como una prima Lituanos patatas. Se utiliza como adorno y para el segundo plato, y como un componente de las comidas y sopas. De patatas cocidas muchos platos independientes. Dainty Lituania plato - tsepelinay (su receta dada a continuación).

Una de las características de la cocina lituana - un montón de platos de cerdo. rollos muy populares de genuino cerdo y ternera, así como productos de carne picada y carne de aves de corral. Ellos son entrenados con varios forcemeats - huevos, pasas, ciruelas pasas, tocino, rábano, zanahoria y otros vegetales. Lituania ha sido durante mucho tiempo conocida por sus productos de carne - jamón, salchichas, tocino y carne ahumada. Ahumado no sólo carne, sino también las aves de corral (pato, ganso), pescado.

Aquí, como productos lácteos - Leche, crema, mantequilla, requesón, queso. Hacer queso cuajada, queso seco con semillas de alcaravea. un amplio reconocimiento recibido sopas de leche con cereales, pasta, verduras, albóndigas de patata exprimido masa. En Lituania, comer muchas verduras, setas, frutas y bayas. Con sopas de hongos, varias salsas, rellenos.

La cocina lituana no es platos picantes.

Se reservó actitud a especias, condimentos aguda (pimienta, laurel), casi no hay pasta de uso de tomate, y productos tales como patatas, verduras y cereales está preparado fresco, muy a menudo sin sal. En cuanto al uso de las especias, la cocina lituana que se utilizan más que cualquier otro Báltico, aunque se limita principalmente mejorana, tomillo, perejil, eneldo y la cebolla. el uso de repostería cáscara de limón y nuez moscada.

Desde platos nacionales populares, todavía se puede llamar vederay - intestinos de cerdo grasa así limpiados rellenos de patatas crudas ralladas o sémola de maíz con grasa. Estas salchichas se cuecen al horno, pre verter manteca de cerdo. En el verano caliente, preparar frío y, por lo tanto, es particularmente famoso deliciosa sopa de Lituania de yogur. Que goza de popularidad entre la gente shyupinis - gachas especial, guisantes cocidos, patatas y carne de cerdo frito. A lo largo de preparar y salchichas de cerdo llamados "skilandis" y albóndigas hechas de patatas crudas ralladas rellenos con queso o carne picada, salpicadas con tocino de la grasa de cerdo.

Lituanos son muy aficionado a la confitería, compotas, jalea, crema batida. Bebida favorita - el café negro, kvas, la cerveza. Con todos los platos lituanos comer pan de centeno fragante con semillas de alcaravea. Este pan no se quedan inactivos durante mucho tiempo, conservar la frescura y sabor. El pan blanco lituanos consumen poco y rara vez.

Añadir un comentario

no se publicará su dirección de e-mail. Обязательные поля помечены *