Postres, Bebidas

83. Alvitsa

alvitsy preparación consiste en cuatro operaciones distintas, cada una de las cuales tiene sus propias reglas: preparar caramelos de jabón decocción de la raíz, el compuesto y les ebullición alvichnuyu masa y finalmente alvichnoy compuesto de peso con nueces y vainilla.

...

platos de harina, pasteles.

71. PLacinte con queso

Из пшеничной муки, яйца, растительного масла, воды и соли замешивают не очень крутое тесто. Тесто вымешивают до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет прилипать к рукам. Затем скатывают шар, накрывают ...

Ensaladas, bocadillos vegetales

1. Ensalada "Moldavia"

setas hervidas cortaron en tiras, patatas hervidas - rodajas. champiñones y patatas en rodajas combinadas con los granos de maíz en lata, cebolla picada y huevo. Al momento de servir verter la salsa y espolvorear con el eneldo.

...

Sopa, sopa, Chorba.

12. Resol (Jelly Gallo)

Петуха опаливают, отрубывают шейку, ножки и крылышки, вынимают потроха, тушку рубят на 4 части. На дно кастрюли укладывают лапки, отбитые деревянным молотком, шейку, крылышки и другие субпродукты, сверху ...

bocadillos de carne Moldovan

28. Los huesos de gratare (otbivnыe)

Свинину нарезают поперек волокон кусками толщиной 1,5 см, слегка отбивают, сбрызгивают сухим белым вином, солят, перчат и оставляют на 15 минут. Отбивные обжаривают на гратаре (толстой железной решетке, ...

queso feta, polenta, etc.

55. queso feta, huevo frito

Брынзу нарезают прямоугольниками толщиной 1 см, заливают кипятком чтобы она стала менее соленой. Сало нарезают пластинками, поджаривают на сковороде, затем брынзу опускают во взбитые яйца и обжаривают ...

Sobre la cocina de Moldavia

rompeolascocina davskaya

На национальную молдавскую кухню большое влияние оказали те народы, с которыми молдаване тесно общались на протяжении всей своей истории. Это, главным образом, украинцы и народы стран Балканского полуострова. Присутствует ...