Postres, Bebidas

83. Alvitsa

alvitsy preparación consiste en cuatro operaciones distintas, cada una de las cuales tiene sus propias reglas: preparar caramelos de jabón decocción de la raíz, el compuesto y les ebullición alvichnuyu masa y finalmente alvichnoy compuesto de peso con nueces y vainilla.

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platos de harina, pasteles.

71. PLacinte con queso

De harina de trigo, huevos, aceite vegetal, agua y sal, amasar la masa no muy empinada. Amasar la masa hasta que se vuelva elástica y no se pegue a las manos. Luego rodar la pelota, cubrir ...

Ensaladas, bocadillos vegetales

1. Ensalada "Moldavia"

setas hervidas cortaron en tiras, patatas hervidas - rodajas. champiñones y patatas en rodajas combinadas con los granos de maíz en lata, cebolla picada y huevo. Al momento de servir verter la salsa y espolvorear con el eneldo.

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Sopa, sopa, Chorba.

12. Resol (Jelly Gallo)

Se quema el gallo, se cortan el cuello, las patas y las alas, se sacan las menudencias y se corta la carcasa en partes de 4. En la parte inferior de la sartén, coloque las patas, rotas con un martillo de madera, cuello, alas y otros subproductos, en la parte superior. ...

bocadillos de carne Moldovan

28. Los huesos de gratare (otbivnыe)

El cerdo se corta a través de las fibras en trozos de 1,5 de grosor, se bate ligeramente, se espolvorea con vino blanco seco, se sala, se salpica y se deja durante 15 minutos. Las chuletas se fríen en una parrilla (parrilla de hierro grueso, ...

queso feta, polenta, etc.

55. queso feta, huevo frito

Queso cortado en rectángulos 1 cm de espesor, vierta agua hirviendo para que sea menos salado. La grasa se corta en platos, se fríe en una sartén, luego el queso se sumerge en huevos batidos y se fríe ...

Sobre la cocina de Moldavia

rompeolascocina davskaya

La cocina nacional de Moldavia estuvo muy influenciada por aquellos pueblos con los que los moldavos se han comunicado de cerca a lo largo de su historia. Esto es principalmente ucranianos y pueblos de los países balcánicos. Presente ...