carne en conserva de alimentos

DSC 6722carne enlatada prepara a partir de carne de vaca, carne de cordero, carne de cerdo, el idioma, riñón, cerebro, hígado, cicatriz, y también de gallinas, gansos y patos.
Conservas de carne se prepara a partir de cereales, vegetales y productos de pasta. Estas latas se pueden utilizar para preparar los platos después de calentar.
Precalentar sacado de sus bancos en una sartén u olla.
Si los alimentos enlatados se calienta en el banco, el primer banco para lavar bien. tapa de la lata completamente abierta, mientras que se retira la tapa del frasco de vidrio, el anillo de goma se retira y se re-colocación de la tapa del recipiente.
Estaño sumergido en agua hirviendo, y el vidrio - en caliente de manera que no se rompa el vidrio y se calienta a ebullición.
latas de alimentos enlatados son calienta durante aproximadamente 15, y vidrio - para 30 minutos.
estofado
(Carne de vaca, cordero, cerdo)
En la fabricación de alimentos en conserva, carne cruda y sin huesos se cortan, se puso en jarras, añadir el aceite, la cebolla, el laurel, la pimienta y esterilizado.
enlatadas listas contienen no menos de carne 48,5%.
Enlatada contiene vitaminas y V1 V2, PP y sales minerales.
Para la preparación de las comidas calientes del segundo frasco se calienta, se retira del agua hirviendo, la carne distribuida en platos y servir con patatas cocidas, pasta hervida, se calentó en lata guisantes verdes y verter el jugo de la carne, vyde-Rained de la carne durante la esterilización.
gulashGuiso de carne de cerdo, cordero
Cuando se hace goulash enlatado, el cerdo o el cordero se corta en pedazos, se fríe en grasa, se vierte con salsa de tomate y se esteriliza.

Enlatado contener 70-80% de carne y salsa% 30-20, que se compone de puré de tomate, jugo de carne obtenida por freír, harina, aceite, cebolla, sal, pimienta, hoja de laurel.
goulash banco climatizada alimentado con patatas cocidas, pasta hervida o fideos y gachas (arroz, trigo sarraceno).
Albóndigas con crema agria
Croquetas preparados en forma de pequeñas gotas de porcino o carne de res, que se fríen en grasa, colocadas en frascos con salsa de crema se vierte y se esterilizan.
Banco contiene al menos albóndigas 60% y no más de 40% de salsa.
Las albóndigas se calientan en un frasco y se sirven con papas hervidas o fritas, pasta hervida o fideos.
carne a la parrilla
En la fabricación de carne enlatada y sin huesos cortados en trozos, se fríe en grasa de huesos con la adición de cebolla, poner en frascos y verter el jugo y la grasa obtenida a asar.
enlatados Ready contienen 87- 89% de carne y 13-11% de salsa con cebollas.
bancos de contenido extienden sobre una sartén, rehogar y servir espolvoreado con mantequilla caliente.
Para adornar fritas o patatas cocidas, pasta.
Carne cocida en su propio jugo
Estas latas producidos a partir de carne fresca que se cocina hasta que esté hecho, el caldo cocido y se vertió en una condensados ​​piezas forma de carne, dispuestos en bancos; añadir el aceite, pimienta, laurel y esterilizado.
carnes enlatadas contienen 62%.
Tarro de carne hervida calentado, carne cortada en trozos, conectado con las patatas asadas picadas, cebollas, zanahorias y perejil, verter crema y bien climatizada.
* En el frasco 350 pesaje g - patata 4 tubérculo, cebolla 1 / 2, zanahoria 1 raíz, raíz de perejil 1 / 2, 1 / 2 taza de crema agria, Art 2. cucharada de aceite para asar verduras.
Gulash con carne de cerdoCEREBRO frito
Para la preparación de alimentos en conserva preparado por los cerebros de ganado se cortan en trozos, asado en la grasa de hueso, poner en frascos y verter la grasa fundida del hueso.
Estos alimentos enlatados contienen 91 - 93% cerebros y 9 - 7% de grasa.
Enlatada propagación de los bancos en una sartén caliente, bien caliente y alimentado con patatas fritas o puré de patata, el riego cerebros mantequilla derretida y se espolvorea con perejil picado.
El cerebro puede aplicar la salsa de tomate.
Los riñones en salsa de tomate
Para preparar enlatados carne de vaca, de cerdo o de cordero riñones preparados cortar en rodajas, fritos en la grasa de huesos, poner en tarros, verter la salsa de tomate y esterilizado.
Estas latas contienen 65- 67% riñones y 35-33 salsa% de tomate.
Enlatado calienta en una sartén y se suministra con patatas fritas o puré de patata, eneldo espolvoreado o perejil.
Col rellena con carne
Para cocinar carne enlatada repollo relleno,% de carne 78, 3,8% cebollas asadas, 28,8% de arroz hervido, grasa 9,7 así como sal y pimienta. Las hojas de la col preparados ponen relleno, envolverlo, rollos de col se colocan en un frasco y se vierte la salsa de tomate a partir de pasta de tomate, aceite, harina, azúcar, sal y el caldo.
Enlatado contienen 30% col, 40% de carne picada y salsa 30%.
Los alimentos enlatados se calienta y al servir, espolvorear con verdes finamente picadas,

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