Los platos de col

Los platos de colDistinguir el repollo blanco, de rojo, de Bruselas, col rizada,
color y coles.
Composición química col varía dependiendo de su tipo.
Caloría col pequeña; contiene una pequeña cantidad
proteínas y carbohidratos. Junto con el almidón en la col tiene que 2% de azúcar.
Col rica en sales minerales, sales de potasio, con una prevalencia (185-375 mg %) Y fósforo (31- 78 mg%). Más rica en sales de las coles de Bruselas.
La col contiene cantidades significativas de vitamina C. En la maduración temprana col variedades de TI sobre 20 y más tarde a 70 mg%; en de rojo, las coles de Bruselas, coles - hasta 100, Saboya - sobre 50, tsvetnoy- 50 70-mg% • La vitamina C chucrut disponible para 20 mg%. Caroteno está contenida sólo en las hojas verdes de la col - a 3 mg %.
Tiene altas cualidades gustativas coliflor. es más pobres en fibra y rica en tiamina, ácido fólico y ácido ascórbico, pero en relación con los pacientes de gota de purina deben evitar partes de su el consumo.
La col es también un buen afrodisíaco y contribuye a una mejor la digestión en el estómago.
La cocina ucraniana se prepara de muchas comidas deliciosas y nutritivas, tanto de la una col, o en combinación con drugimiproduktami.
Los platos de col
coles repollo estrechas utilizado. para asar (para adornar, llenado y m. p.) y la menos estanco para la col y el relleno.procesamiento primario de la col es que inicialmente la cabeza libre de las hojas enfermas contaminados, haciendo muescas en su una base, y luego cortó una porción exterior del tallo se corta en la cabeza
dos mitades y cada mitad se corta de la parte interior de las mazorcas y las zonas afectadas. La col purificado se lavó bien con agua fría, y entonces picada o cortada. En presencia de las orugas de la col después de la eliminación
tallo sumergido en agua salada durante 20-30 min.En la preparación de número entero más grande de la col piezas solamente eliminado
la parte externa del tallo, y el interior es lo que hace que sea posible para mantener la integridad y forma de las piezas cortadas.
jugo de col fermentada se drena el exceso. Con el aumento de la acidez col lavó dos o tres veces en agua fría, cambiando el agua cada vez.
Kiev ensalada
col Preparado corta en tiras delgadas, rociado con sal y
refriega. manzanas frescas se purifican, se corta en cuatro piezas retiradas
núcleo, cortado en tiras y conectado a las coles preparadas. nueces
secado, limpiado y blanqueado. queso holandés se frota en un especial
(Queso) rallado con pequeños ojos redondos. En el repollo con manzanas yacían
mayonesa, canela, sazonado al gusto con sal, azúcar, ácido cítrico,
se agitó y se coloca en un portaobjetos ensaladera.
En la parte superior de una ensalada espolvoreado con nueces picadas, el queso rallado y decorar
rodajas de zanahorias hervidas imaginaron, perejil y lechuga.
* En la col promedio 7g - 4 manzana fresca, 3 arte. cucharadas de mayonesa, 100 g de queso holandés, 2 arte. cucharas de granos, 1 cucharadita de canela, 1 zanahorias hervidas, sal, azúcar, ácido cítrico - al gusto, perejil.
Ensalada de col con crema agria
Col limpiado, cortado en tiras, se muele con una pequeña

la sal, el jugo se escurre y se mezcla con la col en rodajas
limpiado cebolla y sazonado con azúcar y vinagre.Antes de servir, ensalada tsolivayut crema agria.
* En el 500 g de kapus¬ty blanco - 1 cebolla, Arte 1. cucharada de azúcar, 72 arte.
cucharas 9% de solución de vinagre, 1 / 2 tazas de crema agria.
Ensalada de col y zanahoria
1 manera-y. Finamente repollo rallado se coloca en una olla, añadir vinagre, sal, se calienta a fuego lento debajo de la tapa cerrada, y de vez en cuando revolviendo, hasta que la solución en la parte inferior del plato. Luego colar el jugo, la col enfriado, cebolla picada pelado, crudo rallado zanahorias, aceite vegetal, azúcar, todo bien mezclado, poner en
ensaladera y espolvorear con las cebollas verdes finamente picadas.
* En los 500 g de zanahorias sveokey col -2, cebolla 1, 3 arte. cucharas
aceite vegetal, Arte 1. cuchara solución 9% de vinagre, el arte 1,5. cucharadas de azúcar, 2
Art. cebolla verde picada, sal - al gusto.
2 manera-y. Col limpiado, lavado, picado, un poco de Fray
sal al jugo de aislamiento que decanta añadió
zanahorias y cebollas peladas picadas, crema agria y experimentado
espolvorear con eneldo o perejil picado.
* En el 500 g de col - raíz de zanahoria 2, 1 bombilla, 1 / 2
taza de crema agria, 1 Arte / 2. cucharadas de sal, hierbas.
Ensalada de col, zanahorias, manzanas y pimiento dulce
Col limpiado, cortado en tiras, se muele con una pequeña
sal, jugo de drenado se mezcló con manzanas rebanadas purificadas
(Ellos son rociados con ácido cítrico para no oscurecido), zanahoria, dulce
pimienta y rellenar con la crema agria y el azúcar.
Antes de servir, rociar la ensalada con eneldo picado o
perejil.
* En el 500 200-g de col blanca gramos de manzana fresca, zanahoria 1,5 raíz, 100
g dulce (búlgara) pimienta, 1 taza de crema,
1 / 2 arte. cucharadas de sal, azúcar cucharadita de 1 / 2, perejil.
Ensalada de col fresca, manzanas y cebollas
Para la col preparada (para "ensalada de col y
zanahorias ") agregue las manzanas frescas ralladas, en la llovizna
Para evitar el oscurecimiento de vinagre, crema agria, mezclado con el azúcar y la pimienta, y
cebolla picada. Todo está bien mezclado y poner en una ensaladera.
* En el 500 g col - 200 g de manzanas frescas, 1 cebolla, 3
cucharaditas de azúcar, 3 taza de crema agria, sal y pimienta - al gusto.
Ensalada de col y setas en escabeche
Chucrut mezclada con cebolla picada, el fuego en escabeche
setas encurtidas, cortado en rodajas, canela, clavo de olor,
aceite vegetal y azúcar.
Sirva una ensalada de espolvoreado con perejil picado.
* En los 500 gramos de chucrut - 150 gramos de setas en escabeche o salados, 1
bulbo en Arte 2. cuchara de aceite vegetal y azúcar, canela y clavo de olor -
al gusto, perejil.
Col rellena con carne y arroz
Col, de la que se cortó tallo, inmerso en ebullición
salada agua y hervida. 15-20 min hasta media. Después de eso, la col
cambiar en un colador, dejar escurrir el agua, desconecte las hojas grandes, no
violar la integridad de la cabeza, entre ellos poner la carne picada y aprietan
deja para que la cabeza tenía una vista del conjunto.
Preparado por la cabeza poner en una olla o una olla, verter calentado
mantequilla, ponerlo en el horno, dan dore, a continuación,
Verter la crema agria y estofado hasta que esté cocido bajo la tapa cerrada.
Cocinar la carne. La carne separada de los huesos, carne picada,
añadir el arroz cocido, cebolla frita, sal, pimienta y bien
agitada.
porciones col cortada sirven en la mesa, se vierte con crema agria,
en el que tushilas.
* En 1 col (600- 700 g) - g carne 400, el arte 2. cucharas de arroz, 1
taza de crema agria, cebolla 1, 1,5 arte. cucharadas de mantequilla, sal y pimienta -
al gusto.
chucrut braseado con setas
Chucrut escurrido, poner en una olla, verter el caldo y setas
guiso hasta que esté suave. cebolla picada se frito, a continuación, añadir hierven y setas de paja picada, fritos juntos después
a continuación, espolvorear con harina de trigo, freír durante unos minutos,
pimienta sazonada, crema agria, remover bien y estofado hasta que estén tiernos.
* En el chucrut kg Arte -1 1. cucharadas de grasa, 30 g de setas secas, 1 cebolla, Art 1. una cucharada de harina, 1 / 2 taza de crema agria, tazas 1 / 2 de caldo de hongos, pimienta - al gusto.
cocido de repollo
Col limpiado, lavado, picado, estofado hasta la oferta y
llenar con crema agria, cebolla ligeramente frito, pimiento, secado
harina de trigo y sal. A continuación, la masa se pone en una olla o una olla, el pan rallado espolvoreado, rociado grasa y al horno en el horno.
Al momento de servir, verter la col calienta la mantequilla.
* En los kg 1 de col - taza B crema agria, Art 1. cuchara
harina de trigo, cebolla 1, 1 arte. una cucharada de grasa, Arte 1. cuchara de galleta, sal,
pimienta - al gusto, Arte-1 2. cucharadas de mantequilla para el riego.
Repollo con arroz y setas
Limpia y lavada en cubitos col y guisado con
participado en la formulación de la leche hasta que estén tiernos. Fig solucionó,
se lavó con leche pripuskayut residual mezclado con caldo de hongos, y
sazonado en rodajas y fritos con el bulbo de champiñones picados
cebolla, perejil y sal.
Sartén o sartén está aceitado, poner varias capas
col estofado y el arroz de manera que la capa superior de la col,
untado con huevos crudos, espolvorear con pan rallado y cocer en el horno.
Cortar en porciones repollo cazuela se sirve con crema agria.
* En los 1 kg de col fresca - Arte 1,5. cucharadas de mantequilla
aceite, taza de 2 leche, 3 taza de arroz, 50 g de setas secas, 1,5
taza de crema agria, los huevos 2, 1,5 bombillas, Arte 1. una cucharada de pan rallado, sal - a
gusto, perejil.
Zavivanets de col fresca, trigo sarraceno y setas
Hervido hasta medio una cabeza de repollo se disocia en hojas individuales,
lugares engrosadas cortar con un cuchillo y se puso una toalla cerca de uno
la otra en forma de tiras. Estas hojas ponen relleno hecho de trigo sarraceno, avena
ruedan que rueden, se puso una hoja, engrasado, lubricado
huevos crudos, espolvorear con pan rallado y cocer en el horno.
Cocinar la carne. Hervido gachas de trigo sarraceno viscoso, se enfrió,
empinada mitad de los huevos picados, picadas hervidos y fritos con rodajas
cebollas champiñones, sal, pimienta y mezclar bien.
Cuando una tabla zavivaiets listos cortan en porciones,
verter caliente con mantequilla y espolvorear con el perejil.
* En los 1 kg de col fresca - Arte 2. cucharas de grasa, 50 g
Champiñones secos, 1 vaso de trigo sarraceno, 2 bulbos, 2 huevos, 1 art. Una cucharada de galletas saladas, sal, pimienta, al gusto, 2 Art. Cucharas de mantequilla para regar.
Pennyk de col blanca
repollo picado purificada, poner en una olla, verter
leche, estofado hasta que esté cocido, se enfrió y se pasó a través de una picadora de carne.
En la col preparada añadir el pan rallado, puré con el azúcar
yemas, calentar la mantequilla, podzhrenny ligeramente picado.
cebolla, batidos claras de huevo, sal, pimienta, todo está bien mezclado, poner
en una cacerola o sartén saltear y hornear engrasada en el horno.
Pennick sirve en la mesa con la crema agria.
* Para repollo fresco 1 kg - huevos 3, 2 st. cucharas
mantequilla, 3 / 4 taza de pan rallado, 1,5 taza de crema agria, 3 / 4
vaso de leche, la cebolla 1, 1 cucharadita de azúcar, sal y pimienta - al
sabor.
Col rellena con arroz o cebada perla y champiñones
Col vyreza¬yut purificado mazorcas, cocinado en agua con sal,
colar el agua, la cabeza desmonta en hojas individuales, tallos gruesos
cortar. En las hojas preparadas ponen relleno, envolverlos, puesto
en una olla o una olla, verter salsa de crema y estofado en el horno hasta
la disposición.
Cocinar la carne. Arroz o cebada perlada hierve hasta media,
mezclado con champiñones cocidos finamente picadas y ligeramente doradas en
margarina o mantequilla, cebolla picada, za¬pravlyayut
pimienta y perejil o eneldo picado.
* En el 700 g col - 100 gramos de arroz o cebada perlada,
bombillas 1,5, 40 g de setas secas, arte 2,5. cucharas de grasa, 15 g verdes, sal,
pimienta - al gusto, tazas 1,5 de salsa de crema agria.
Col rellena con verduras
Pista de la col limpiar, cortar los tallos, verter agua hirviendo con sal
agua, hervido 15- 20 min hasta media, se decantó sever agua
cabeza grande de hojas de col, y en medio de poner el relleno. Las hojas se combinan entonces,
poner en una olla o una olla, verter la grasa de la parte superior y ponerlo en el horno
enrojecen. Después de eso, se vierte el caldo, cubrir con una tapa y estofado hasta
la disposición.
Cocinar la carne. zanahorias peladas y lavadas y raíz de perejil
cortada en cubos pequeños, pripuskayut hasta que esté cocido, mezclado con
cuscús desmenuzable, picado y cebollas frito ligeramente, y
se sazona huevo crudo, sal y pimienta.
Cuando una col listo tabla corta en porciones, verter
salsa de champiñones y espolvorear con el perejil.
* En el 800 g de col - zanahoria raíz 4, 2 raíz
perejil, cebolla 3, 1 huevo, 2 arte. cucharadas de trigo, 3 arte. cucharadas de grasa, 1,3 tazas de caldo, sal y pimienta - al gusto.
Para el riego - 1,5 taza de salsa de champiñones.
pasteles de col con setas
Col destrozada trituró bien con sal hasta que el jugo, se inactivó con
leche hasta medio cocido, añadir la sémola se secó y estofado hasta
la disposición. Terminado el repollo sazonado parte de la cebolla picada
cebolla, huevos crudos, pimienta y carne picada. preparado
la masa se corta en pequeños pasteles, hacen a profundizar,
poner el relleno, combinar el borde, de empanado de productos, dándoles una forma oval, y se fríen en ambos lados.
Preparación de picado. Hongos según, lavadas, remojadas en agua,
hervido, picado y mezclado con el resto de cebollas asadas.
Cuando una tabla rociado con salsa de champiñones empanadas.
* En los 1 kg de repollo - Arte 4. cucharadas de sémola, 7g
vaso de leche, Arte 3. cucharadas de grasa, 2 arte. cucharadas de pan rallado, huevo 1, 1
cebolla, 60 g de setas secas, en solitario y pimienta - al gusto.
Para el riego - 1,5 taza de salsa de champiñones.
Sicheniki repollo con manzanas
Col limpiado, picada y estofado hasta la oferta,
la adición de agua. A continuación, añadir así la sémola se secó
revolver y continuar a fuego lento un minuto más 20. Las manzanas se limpian, se corta en
cubos pequeños, ligeramente fritos en mantequilla, mezcladas con estofado
col, huevos crudos experimentados, Sola, sicheniki formado (albóndigas)
paneer en pan rallado y frito.
Cuando una tabla rociado con salsa de crema sicheniki.
* En el 1 kg col -100 g de manzanas frescas, taza 0,5
sémola, 1 huevo, 3 arte. cucharadas de pan rallado, Arte 3. cucharadas de grasa, sal a -
sabor.
Para el riego - 1,5 taza de crema agria. salsa.
Los platos de la coliflor
Antes de cocinar la coliflor limpiado a fondo, cortar
hojas, eliminar las partes ennegrecidas y podridos, cortar los tallos,
saliendo 1 cm de la unión de ventaja. Para eliminar pistas
col purificado colocado en 15-20 min en agua salada fría (1 arte.
de la sal en 1 L de agua).
ensalada de coliflor
Preparado como anteriormente, coliflor desmonta en separada
Kocheshkov, se lavó en agua fría, poner en una olla, verter el caliente
salada agua y hervida 20-30 min dependiendo del tamaño de la cabeza.
Después de enfriar el aceite vegetal col sazonado mezclado con
vinagre, azúcar y pimienta, espolvorear con huevo picado y finamente picado
las cebollas verdes.
* En el 800 g de coliflor -2 arte. cucharadas lshsla girasol, 1 huevo, Arte 1. cucharada de azúcar, 1 arte. cuchara solución 9% de vinagre, 50 gramos de cebolla verde, sal, pimienta - al gusto.
ensalada de coliflor, verduras y manzanas
Coliflor hervida desmontado en pequeña Kocheshkov añadió
en rodajas finas tomates, pepinos y manzanas, así
se agitó y se vertió crema, mezclada con vinagre, azúcar, pimienta y
sal o mayonesa.
* En el 250 g coliflor - 200 g de tomates, pepinos, manzanas 1 200 g,
7g taza de crema agria, Arte 1. cucharada de azúcar, una cucharadita de solución 1 9% de vinagre,
sal y pimienta - al gusto.
Ensalada de coliflor, guisantes y habas
coliflor hervido en Kocheshkov desmontado, mezclado con hervidas
guisantes y judías verdes, huevo picado y amargo zali¬vayut salsa de crema.
* En la coliflor 1 - 1 en vidrio y judías verdes
guisantes, huevos 2, 1,2 taza de salsa de crema agria, sal - al gusto.
Coliflor frita en pan rallado
de color kapus¬ty cabeza purificada cortadas transversalmente desde la parte inferior hacia arriba,
poner en la sartén y cocida en agua con sal con ebullición vigorosa, no
descubierto que ayuda a conservar el color de la col.
La reclinación repollo cocido en un tamiz de cortar placas gruesas 1 -
1,5 cm, envuelto en harina, sumergido en huevo, pan rallado y se desmoronan con
freír en mantequilla en ambos lados.
* En los 1 kg de coliflor - Arte 2,5. cucharadas de mantequilla, Arte 1.5.
cucharas de harina, huevos 2, 2 arte. Con una cuchara de pan rallado, sal - al gusto.
Coliflor frita en masa
coliflor purificada separada en individuo Kocheshkov, cocidos en
agua con sal, sumergido en la masa y luego se fríen en ebullición
grasa.
Preparación de pruebas. En la harina tamizada se vierte en la leche,
añadir las yemas de huevo, sal, mezclar, diluir la leche restante hasta
consistencia de una crema espesa y conectado con proteínas batida.
* En el 1 kg de harina de coliflor -1stakan, taza de leche 3 / 4, 2 huevos, sal - al gusto, aceite vegetal - dependiendo de la capacidad de los platos.
coliflor Sicheniki
Cortar en trozos pequeños guiso de coliflor limpiado con leche
hasta que estén tiernos, picar con una rejilla densa, añadir
la sémola se seca, se agita, estofado hasta cereales cocidos,
enfriado y huevos crudos y la sal sazonada.
La masa preparada se corta en sicheniki (albóndigas), laminados en
empanado y frito.
* En los 1 kg de coliflor - Arte 1,5. cucharadas de mantequilla, Arte 5. cucharadas de sémola, un vaso de leche 1, 3 arte. cucharadita
galletas, 1 huevo, sal - al gusto.
Coliflor frita con mantequilla
La col limpiado y lavado cocinado en agua con sal, corte
rebanadas, laminados en harina y trigo frito.
Al momento de servir, verter la col calienta la mantequilla,
mezclado con perejil picado.
* En los 1 kg de coliflor - Arte 3. cuchara de margarina mantequilla, Arte 2. cucharadas de harina de trigo, que st. una cucharada de perejil picado, sal - al gusto, Arte 2. cucharadas de mantequilla para el riego.
Aire Pie Coliflor
coliflor purificada cortado en trozos, guisado con una porción de leche,
añadir sémola pegajoso, hervida con residuos de leche, se agitó,
carne picada, se carga con las yemas de azúcar pulverizado,
Sola y claras batidas.
La masa preparada se coloca sobre una mantequilla hoja engrasada, nivel,
espolvorear con pan rallado, espolvoreado con mantequilla y cocer en el horno.
Cuando una tabla para cortar la torta en trozos y se vierte calentado
mantequilla.
* En los kg 1 de coliflor - 1,2 taza de sémola, huevos 2, 1,5
vaso de leche, de acuerdo con el artículo 1. cucharada de azúcar y pan rallado, Arte 2. cucharas
mantequilla, sal - al gusto
.
Los platos krasnokcol ochannoy

Las hojas de col roja están pintadas de un color púrpura oscuro, ya veces
Tiene un color rojo intenso con un violet hue. Bajo la acción de los ácidos
krasnofioletovaya coloración se vuelve roja. Utilice esta col
fresca, estofado y decapado. Se trató de la misma manera como
repollo.
Ensalada de col roja
Purificada col roja picada, espolvoreado con Sola, a deshilacharse
el jugo, añadir el vinagre, azúcar, aceite vegetal y todo está bien
revuelva.
* En el 500 1,2 g de col roja Arte. cucharas 9 solución% de vinagre, 1-2
Art. cucharadas de azúcar, 1 arte. cucharadas de aceite vegetal, sal cucharadita 1 / 4.
Ensalada de col roja con manzanas
col roja limpiado, lavado, finamente picado, colocado en
agua hirviendo, dejar hervir y colar apagado.
repollo preparado se coloca en un plato de porcelana, añadir rodajas
manzanas frescas en juliana, vinagre, azúcar, sal, aceite vegetal, trituradas
canela y clavo, y todo se agita bien.
* En el 500 g de col - manzana 1, 1 arte. cucharada de azúcar, 2 3-Arte. cucharas 9 solución% de vinagre, el arte 1,5. cucharadas de aceite vegetal, canela, clavo de olor, sal - al gusto.
col roja, guisado con frijoles
col roja limpiado, lavado, cortado en cuatro piezas,
poner en una sartén y se extinguió con la adición de agua y grasa.
Ajustado a la suavidad en combinación con judías hervidas repollo, asado
aceite en harina, puré de tomate, azúcar y sal, el conjunto se agitó bien y
extinguir incluso minutos 5-7.
Col sirve en la mesa con patatas cocidas.
* En los 1 kg de repollo - taza de frijoles 1, 1,5 arte. harina de cucharadas, 3
Art. cucharadas de mantequilla, cebolla 2, 2 arte. cucharadas de puré de tomate, Arte 7g.
cucharadas de azúcar, sal - al gusto.
col roja guisado con manzanas
Limpia y lavada en rodajas finas col roja, verter
caldo o agua, y se inactivó mediante la adición de grasa a la mitad. después de eso
añadir el vinagre, azúcar, sal, peladas y picadas en trozos pequeños
manzanas, estofado hasta que estén tiernos, crema agria condimentada y un buen calentamiento.
Sirva la col espolvoreado con perejil picado finamente.
* En los kg 1 de col roja - Apple 3, smeta¬ny 3 / t taza,
1 / 2 tazas de caldo o agua, el arte 1,5. cucharadas de azúcar, 3 arte. cucharadas de mantequilla
aceite, 2 arte. cucharas 9% de solución de vinagre, sal - al gusto, perejil.
Platos de coles y coles
Coles de Bruselas formas tallos altos, que en las axilas
hojas desarrollar a 90 Kocheshkov diámetro pequeño ot2 a 4 cm. Cabbage tiene un olor agradable. Su uso se hierve.
A la cabeza de la col col kohlrabi en lugar de expansión allí en la pelota sobre la cabeza
stebleplod. Antes del tratamiento de calor se purifica y se lavó. follaje
Colinabo en el alimento no comen, y stebleplod utilizado para el fuego, el tostado y el relleno.
Coles de Bruselas en salsa de leche
El repollo se limpia, se hierve en agua con sal, se mezcla con precalentado
aceite se calienta, se vierte la salsa de la leche líquida y llevar a
ebullición.
Cuando una tabla para extenderse en el plato de col está salpicada finamente
perejil picado.
* En los 1 kg de repollo - Arte 2,5. cucharadas de mantequilla, una taza 1,5
lácteo líquido salsa, sal y hierbas - al gusto.
coles de Bruselas, fritos en masa
Limpiarse y enjuagarse col Kocheshkov cocinado en agua con sal hasta
la disponibilidad, se enfrió, se puso en la masa, hecha de tamizado
harina de trigo, leche, yemas de huevo y proteínas de batido y se mezcló bien.
Kocheshkov la col después de la inmersión en la propagación pasta en un colador para
vidrio exceso de masa y a continuación, poner en un aceite bien climatizada
y se fríen.
* En los 1 kg de repollo - 1,5 vaso de leche, huevos 2, 1 de vidrio de trigo
harina, la sal - al gusto, aceite vegetal - dependiendo de la capacidad
utensilios.
Las coles de Bruselas, con arroz al horno en salsa blanca
La col cortada se hierve en agua con sal y se mezcla bien con
parte de la manteca caliente. Figura pripuskayut hasta que esté listo demasiado con
parte del aceite, añadir finamente picado huevos duros, puesto en capas
sartén engrasada o lámina mezclado con un preparado
col de una manera tal que la capa superior de arroz se roció
galletas, rociado con mantequilla y cocer en el horno.
Col sirve en la mesa con salsa de crema agria.
* En los kg 1 de col - 1,2 taza de arroz, Art 3. cucharadas de mantequilla, 2
huevos, 1 arte. cuchara de galletas, vasos 1 / 2 de salsa de crema agria.
Coliflor frita en pan rallado
El colinabo limpiado y lavado en rodajas 1 cm de espesor, hervido en
agua con sal hasta que se ablanden, reclinación en un tamiz, obsushivayut,
rodado en la harina de trigo, sumergido en huevo, rodado en fresada
pan rallado y se fríen en ambos lados.
* En el 1 1 kg coliflor-arte. una cucharada de harina, huevo 1, 3 arte.
cucharadas de grasa, 2 arte. cucharadas de pan rallado, sal - al gusto.
Colinabo, al horno en salsa de crema
Slice espesor 1 cm colinabo hervido hasta que esté cocido en agua con sal, entonces
recostarse sobre un tamiz, fritos en mantequilla, poner en un cazo, engrasado
aceite, vierta la crema agria, espolvorear con pan rallado, rociado con aceite
y al horno en el horno.
* En el 1 kg coles - Arte 1. mantequilla de cuchara, Arte 1. cuchara
galletas, que de un vaso de salsa de crema agria, sal - al gusto.
Panqueques con crema agria colinabo
Preparado rejilla coles, añadir el tamizada
harina de trigo, huevos, azúcar, sal, bicarbonato de sodio, así toda la mezcla y hornear
tortitas en una sartén con un pozo de petróleo calentado.
Panqueques se sirven con crema agria sobre la mesa.
* En el 1 kg coles - vidrio 1 de harina de trigo, huevos 2, 2,5 arte. cucharas
grasa, taza agria 1,5 crema, cucharaditas de azúcar 2, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, sal - al gusto.
Colinabo rellenas de arroz y carne
Ordenado por kohlrabi tamaño purificada a partir de la piel, cortar
medio, cocido en agua con sal hasta media rellena y
rellenos, carne picada cocida, arroz hervido, tostado
cebollas con adición de huevos, sal y pimienta.
coles rellenas se pone en una bandeja engrasada, verter
crema agria y salsa de tomate y estofado hasta que estén tiernos.
* En el 800 g colinabo - 200 gramos de carne, 1 / 2 taza de arroz, 1 huevo, Art 2.
cucharadas de grasa, 1,5 taza de crema agria y salsa de tomate, sal y pimienta - al
sabor.

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