Platos de calabaza

Platos de calabazagrados Tabla contienen 2 calabaza para 5% de azúcar, hasta 0,8% de proteínas, hasta 8% en mg de vitamina C y caroteno a 0,2%. sales minerales en el calabaza mayoría de las sales de potasio (222 mg%). En la pulpa de la nutrición clínica calabaza pri¬menyayut como un diurético activo, y las semillas - antihelmíntico.
Calabaza se prepara muchos platos diferentes en forma de hervido, estofado, frito y horneado.
Antes, calabaza tratamiento térmico se lavó con agua fría, se purificó a partir de la piel, cortar y quitar las semillas.
gachas de calabaza con mantequilla
calabaza cortada purificada, poner en un cazo, pripuskayut hasta que estén blandas, añadir un poco de agua, y luego se movió y puso el mijo lavado, verter la leche, añadir sal y cocinar hasta que la cocción completa de mijo. El exceso de humedad se evapora. calabaza cocida con el mijo se frotó a través de un tamiz sobre la olla o el colador, sal, azúcar, se agitó bien y se calienta.
Cuando una tabla en un cuenco de gachas puso un trozo de mantequilla.
* En el 1 kg de calabaza - 1 taza de mijo, Arte 2. cucharadas de azúcar, 2 arte. cucharadas de mantequilla, 1,5 taza de leche, sal - al gusto.
De calabaza hervida con mantequilla y galletas
calabaza cortada en cubos purificada, poner en una sartén, vierta una pequeña cantidad de agua hirviendo, añadir sal y hervir hasta que estén tiernos. Calabaza se sirve en la mesa, se vertió la mantequilla calentado mezclado con pan rallado secos.
* En el kg de calabaza 1 - Arte 4. cucharadas de mantequilla, Arte 3. cucharadas de pan rallado, sal - al gusto.
guiso de calabaza
calabaza purificada cortada en cubos pequeños, poner en un recipiente con leche hirviendo y estofado hasta la mitad. Después de eso, el plato con la calabaza añade a la harina de trigo seca mezclada con aceite, sal, azúcar, perejil picado y cocido hasta la oferta.
* En el 1 kg de calabaza - 3 / 4 taza de leche, Arte 1,5. cucharadas de mantequilla, cucharaditas de azúcar 3, 1 arte. una cucharada de harina, Arte 1. una cucharada de perejil picado, sal - al gusto.
Calabaza, guisado con manzanas
Finamente picado calabaza purificada colocado en una cacerola, añadir pelada y finamente picada base de la manzana, la sal, el azúcar, la mantequilla, el agua y se inactivó hasta la preparación.
Cuando una tabla roció con calabaza nueces picadas y canela en polvo.
* En el 1 kg de calabaza - 600 g manzanas, Art 2. cucharadas de mantequilla,
Arte 1. cucharadas de azúcar, agua 0,5 señorial, g nueces 150, 0,2 g de canela Sal - al gusto.
Calabaza, al horno en crema agria
La calabaza preparada se corta, se sala, se espolvorea con harina de trigo, se agrega azúcar y se fríe en una grasa bien caliente hasta que se cocina. Después de eso, ponga la calabaza engrasada y espolvoreada con pan rallado, vierta la crema agria, espolvoree con aceite y hornee en el horno.
* En el kg de calabaza 1 - Arte 1. cucharadas de mantequilla, Arte 4. Agregue la crema agria, Arte .2. cucharadas de azúcar, 1 arte. cuchara de pan rallado, Arte 1. una cucharada de harina, sal - al gusto.
Panqueques de una calabaza
rejilla purificada calabaza, poner en una olla, verter la leche, guisado hasta que esté cocido, se enfrió, harina de trigo o pan rallado, las yemas de puré de azúcar, se agita bien y los blancos suavemente batidas añadió.
Preparado masa se extendió con una cuchara en la sartén con un buen aceite caliente y fría en ambos lados.
Panqueques servidos a la mesa con la crema agria y el azúcar.
* En la calabaza 1,5 kg, - taza de harina de trigo 1 o migas de pan, un vaso de leche 1, 1 Arte-2. cucharadas de azúcar, los huevos 2, 2 Arte-3. cucharadas de mantequilla, sal - al gusto.
Panqueques de una calabaza y patatas
Purificadas yemas de agregados de calabaza crudo y reja de patata, sal, mezcladas bien, añadir las claras de huevo batidas y la masa de los crepes asadas preparadas, como se indica anteriormente.
Panqueques se sirven con crema agria sobre la mesa.
* En el 0,5 kg de calabaza - 0,5 kg de patatas, Arte 2. cucharas de harina, huevos 2, 2 arte. cucharadas de mantequilla, sal - al gusto, 1 / 2 taza de crema agria.

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