Platos de trigo sarraceno

hamburguesas de trigo sarraceno con crema agriaGrañones de alforfón preparan una variedad de platos. Especialmente biológicamente valioso es la combinación de trigo sarraceno y leche, un producto enriquecido con aminoácidos esenciales.
Gachas De Alforfón Leche (viscosa)
La leche se vierte en un recipiente con agua hirviendo con sal, se lleva a ebullición, se vierte el trigo sarraceno preparado (espinoso) y, revolviendo, se hierve a ebullición baja hasta que se forme una papilla espesa. Después de eso, ponga las papillas en el horno y ponga a disposición.
Gachas de avena servidas en la mesa con mantequilla.
* En copas de alforfón 1,5 - Copas de leche 3, tazas de agua 2, sal - al gusto, 2 - 3 pág. cucharadas de mantequilla.
Trigo sarraceno molido gachas con leche
El trigo sarraceno preparado (kernel) se coloca en un recipiente con agua hirviendo con sal y se cocina a fuego lento hasta que espese. Después de eso, agregue la mantequilla caliente a la papilla, póngala en el horno y ponga a disposición.
Al servir, vierta la papilla con leche caliente. En lugar de leche, se pueden ver gachas con mantequilla derretida.
* En 200 g de trigo sarraceno: 3 un vaso de agua, 1 Art. Cuchara de mantequilla, 4 taza de leche, sal - al gusto.
Cazuela De Alforfón Con Cuajada
Cocine las gachas de alforfón viscoso (espinoso) en agua con leche (ver arriba) y enfríe a 60 - 70 ° C. El requesón se pasa a través de una picadora de carne, se le agregan huevos, se baten con azúcar, se mezclan bien y se mezclan con cereales. La masa preparada se coloca en una capa uniforme (25 - 30 mm) en una bandeja para hornear engrasada con mantequilla y rociada con pan rallado o en una cacerola, la superficie se nivela, se mancha con una mezcla de huevos y crema agria y se cuece al horno.
Al servir sobre la mesa, la cazuela se vierte sobre mantequilla calentada.
* Sobre los vasos de trigo sarraceno 2 - vasos de leche 2, vasos de agua 5, 200 de cuajada, art. 0,5. Cucharas de azúcar, huevos 2, 1 art. Cuchara de mantequilla, 2 art. Cucharas de galletas molidas, 1 Art. Una cucharada de crema agria, sal al gusto, 2 - 3 Art.
Cucharas de mantequilla para regar.
hamburguesas de trigo sarraceno con crema agria
Sémola de trigo sarraceno hervir las gachas viscosas en agua con leche hasta que estén tiernas, agregar los huevos batidos con azúcar, mezclar bien, hacer trocitos, enrollarlos en el pan molido, freír en una sartén con mantequilla bien caliente por ambos lados.
Cue servido en la mesa con crema agria.
* En 1 un vaso de trigo sarraceno. - Huevo 1, 2 art. cucharas de pan rallado molido, 1 un vaso de agua y 1 un vaso de leche para cocinar papillas, 1 una cucharadita de azúcar, 1 - 2 art. cucharadas de mantequilla, 0,5 taza de crema agria.

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