Platos de mijo

cazuela de mijo con quesoEl mijo se utiliza para hacer gachas de avena, cazuelas, chuletas y otros platos en combinación con diferentes productos.
Papilla de mijo lechosa desmenuzable
El mijo preparado se vierte con una cantidad seis veces mayor de agua hirviendo con sal y se hierve, revolviendo ocasionalmente, con un hervido débil 8 - 10 mín. Después de eso, el agua se drena y el cereal se vierte con leche caliente con azúcar agregada y se cocina en un horno para 1.
Papilla caliente servida en la mesa con mantequilla y fría - con leche.
* Sobre el vaso de mijo 2 - 3 vaso de leche, 1 Art. una cucharada de azucar
Gachas De Mijo Con Frutos Secos
Las manzanas secas lavadas o los albaricoques secos sin semillas se cortan en trozos pequeños, se vierten con agua hirviendo con azúcar y sal agregados y se dejan hervir. Después de eso, ponen el mijo lavado, hierve, revuelve, hasta que espese, y cuecen en el horno.
Gachas de avena servidas en la mesa con mantequilla.
* Sobre el vaso de mijo 1 - 200 de frutos secos, 3 Art. Cucharas de azúcar, vasos 3 de agua, sal - al gusto.
Gachas De Setas De Chumatsk
Los champiñones blancos pelados se fríen en grasa hasta que se cocinan a la mitad agregando cebollas picadas. De mijo, se hierven las gachas desmenuzables hasta la mitad de la cocción, se mezclan con champiñones asados, se salan y se hierven hasta que se cocinan en el horno.
* Sobre el vaso de mijo 2 - 1 kg de champiñones porcini frescos, cebollas 1,5, 100 de salashpika, sal - al gusto.
Papilla de campo
La carne de cordero cortada en trozos pequeños se hierve en agua con sal hasta la mitad de la cocción, después de lo cual se agrega el mijo lavado y el cordero y el mijo se cocinan hasta que estén listos. Sazone la papilla con cebollas, perejil y tocino finamente picados.
* Sobre el vaso de mijo 2 - 0,5 kg de cordero, 100 g de tocino, 2 cebollas, sal - al gusto, verdes.
Mijo palyanichki
Del mijo preparado, hierva la papilla viscosa en la leche hasta que esté cocida, agregue la cuajada bien rallada, los huevos crudos, la sal, el azúcar, mezcle todo bien, divida la masa en porciones, enróllelos en harina, dé una forma plana y redonda y fríe por ambos lados hasta obtener un color rojizo.
Palyanichki servido sobre la mesa con crema agria.
* Sobre el vaso de mijo 1 - 4 art. cucharadas de queso cottage, huevo 1, tazas de leche 2, tazas de agua 3 / 4, mazorcas de harina de trigo 2, 1 pág. Una cama de azúcar, 2 art. cucharadas de mantequilla, sal al gusto, vasos 1 / 2 de crema agria.
Orejas De Mijo Con Zanahorias
El mijo lavado se vierte con agua hirviendo con sal, se hierve 15 - 20 min, se vierte la leche caliente y se continúa hirviendo 45 - 50 min. Las zanahorias crudas se pelan, se cortan en tiras, se guisan con mantequilla y una pequeña cantidad de agua, se pasan a través de una picadora de carne, se mezclan con papilla viscosa preparada, se agregan los huevos crudos, el azúcar y se mezcla todo bien.
Masu preparado cortado en porciones, enrollado en pan rallado y frito en aceite vegetal por ambos lados.
* Sobre el vaso de mijo 1 - el vaso de agua 1, el vaso de leche 2, el art. 1. Cuchara de mantequilla, 1 art. Una cucharada de azúcar, 3 - Raíz de zanahoria 4, Huevo 1, Arte 3. Cucharas de galletas molidas, 1 - 2 Art. Cucharas de aceite vegetal, sal - al gusto.
cazuela de mijo con queso
Del mijo preparado, hervir la papilla viscosa en agua con leche, enfriar un poco y mezclar con la cuajada rallada, el azúcar y los huevos crudos. La masa preparada se coloca en una bandeja para hornear engrasada y espolvoreada con pan rallado o en una cacerola, la superficie se nivela, se mancha con una mezcla de huevos crudos y crema agria y se cuece al horno.
Cazuela servido en la mesa con la crema agria.
* Sobre el vaso de mijo 1: vaso de leche 1 / 2, vaso de agua 1, art. 2. Cucharas de azúcar, 300 g cuajada, 2 huevos, 1 art. Cuchara de mantequilla, 1 art. Cucharada de galletas, 3 / 4 una taza de crema agria.

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