Vajilla de sémola de maíz

Vajilla de sémola de maízLos granos de maíz se hierven más tiempo que cualquier grupa. Se requiere 3 - 4 h para su cocción. Remojar el cereal se acelera al remojarlo. Al cocinar papilla, los cereales se vierten en agua fría y se hierven, revolviendo continuamente, para que no se formen grumos invictos.
Una característica de las gachas de maíz es que sus productos pueden moldearse en frío.
Las gachas de maíz se utilizan para preparar una variedad de platos (pasterns, cucharadas, etc.).
Papilla hecha de sémola de maíz
Los granos de maíz se clasifican, se lavan, se vierten en agua fría, se agitan bien y se ponen a fuego alto. Después de hervir, reduzca el fuego y hierva la papilla con un hervor lento hasta que esté cocido. La sal y el azúcar se ponen en papilla al final de la cocción.
Gachas de avena servidas en la mesa con mantequilla, leche, mermelada.
* En sémola de maíz 350 g. —1 litros de agua, 1 art. Una cucharada de azúcar, sal - al gusto.
Abuela de maíz con manzanas
En la papilla cocida de sémola de maíz agregue las yemas batidas con azúcar, las proteínas batidas y mezcle suavemente.
En un lugar engrasado y espolvoreado con migas de pan, coloque la mitad de las papillas preparadas, niveladas, peladas y cortadas en cubitos, colóquelas con una capa uniforme de las papillas restantes, unte el huevo mezclado con crema agria y hornéelo en el horno.
Abuela servida en la mesa con zumo de frutas.
* En 250 de granos de maíz: 2,5 vasos de agua, 2 cucharaditas de azúcar, 2 Art. cucharadas de mantequilla, 250 g de manzanas altas, 2 Art. cucharas de galletas molidas,
Huevos 1, 1 Art. Cucharada de crema agria, sal - al gusto.
Huevos De Maíz Con Cuajada
La papilla de maíz viscosa terminada se enfría ligeramente, se mezcla con cuajada rallada, huevos crudos, azúcar, se mezcla bien, se corta en porciones, se enrolla en pan rallado, se obtiene una forma ovalada y se fríe con mantequilla por ambos lados.
Los panqueques se sirven en la mesa con crema agria o salsa de frutas.
* En 250 de sémola de maíz: vasos de agua 2,5, cucharaditas de azúcar 2, 150 de requesón, huevos 2, según el art. 2. Cucharas de mantequilla y galletas molidas, sal al gusto, 1 / 2 una taza de crema agria o 1 un vaso de salsa de frutas para regar.
Cazuela De Maíz Con Champiñones
Los hongos secos se limpian, se lavan, se hierven en agua, se trocean, se mezclan con papilla de maíz cocida y cebollas ligeramente fritas. La masa se coloca engrasada y espolvoreada con pan rallado, se aplana, se espolvorea con pan rallado molido y se cuece al horno.
En la harina de maíz 250 g: vasos de agua 2,5, hongos porcini secos 40, bombillas 1 / 2, art. 3. Cucharas de mantequilla, 1 art. Una cucharada de galletas, sal - al gusto. Arenas de maíz

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