Los platos de pasta

pastaPasta es ampliamente utilizado para cocinar en el hogar. Son un producto alimenticio valioso y para contener la
11% de proteína, 74-75% de carbohidratos y sobre 1% de grasa, así como sales minerales de sodio, potasio, fósforo y otros.
Pasta uso en sopas, platos principales y guarniciones.
Para preparar los platos de estos productos se hierven en agua con sal. Para este propósito 1 kg de pasta seca toma 6 litros de agua y sal 50 g. Macarrones hierve 30-40 minutos, fideos 25-35 minutos y vermishel- minutos 12- 15.
pasta cocida caliente de reclinación en un colador, cambie a una cacerola, vierta la mantequilla derretida, y para que no se peguen y no forman un bulto, se agitó (sacudida). El caldo se puede utilizar para sopas, salsas y papillas.
pasta cocida después del agua en un colador ottsezhivaniya se lavó con agua caliente.
Hervir la pasta con la adición de leche. En este caso, se vierte en el agua hirviendo con sal y cocinar: las pastas minutos 12-15, fideos - 5 minutos. Después de eso, se drena el agua, dobav¬lyayut leche y cocinar hasta que esté hecho.
* Para preparar guisos y otros platos de pasta al horno se cocinan en una pequeña cantidad de agua (litros de agua 2,2, 30 1 g de sal por kg de pasta seca), y los tiros en un colador (para ottse¬zhivaniya agua).

Fideos o pasta con carne
carne de res preparada cortado en trozos pequeños, carne picada, freír en mantequilla, añadir un poco de cebolla frita, el caldo y estofado hasta que estén tiernos.
Guiso mezclado con agua hervida en agua con sal para la pasta o pasta.
* En 300 g de pasta o pasta - 200 gramos de carne, cebolla 1, 2 Arte-3. cucharadas de mantequilla, 1 / 2 tazas de caldo, sal - al gusto.

Pasta o fideos con verduras
Las zanahorias, cebollas y perejil, limpiar, lavar, cortar en tiras, sal, fritos en mantequilla, añadir la salsa de tomate y estofado hasta que estén tiernos.
verduras al vapor mezclado con agua hervida en agua con sal para la pasta o pasta.
Servir la pasta espolvoreado con perejil picado.
* En 400 g pasta o fideos - zanahorias pequeñas 2, bulbo 1, raíz de perejil 1, 1 st. cucharadas de puré de tomate, 2-3 st. mantequilla lokki, sal al gusto, verduras.

Pasta o fideos de frijol
Movido y se lavó judías blancas remojadas en agua durante horas 4 5-y cocidas en la misma agua hasta que estén tiernos.
Pasta o fideos hervidos en agua con sal, se decantó en un colador, en combinación con judías hervidas, cebollas asadas en mantequilla con puré de tomate, pe¬remeshivayut y se calienta a fuego lento.
Cuando un plato de mesa espolvoreada con eneldo picado.
* En 300 gramos de pasta o fideos -1 taza de frijoles, cebollas 3, 2 Arte-1. cucharadas de mantequilla, Arte 2. cucharadas de puré de tomate, sal - al gusto.

Fideos con semillas de amapola
Mack se lava con agua caliente y escaldado con agua, hervida hirviendo, se escurre el agua, añadir el azúcar y se pulveriza.
fideos hervidos, reclinada en un colador, añadir la mantequilla derretida, semillas de amapola y se mezclan bien.
Al servir, el plato terminado se espolvorea con azúcar.
* En los fideos g - 400 50 g amapola, Arte 2. cucharadas de mantequilla, Arte 3. cucharadas de azúcar.

Pasta en salsa de hongos
Pasta esté cocida en agua con sal, reclinada en un colador.
Peladas, lavadas y cebolla frita en mantequilla con champiñones picados finamente picada, añadir el caldo de la pasta, crema agria y caliente.
las pastas cocidas vierta la salsa preparada y revuelva.
* En 400 g de pasta - 400 g de champiñones blancos, 1 caldo de taza de pasta, 100 g de mantequilla,
bombillas 1 / 2, 1 / 2 taza de crema agria, sal - al gusto.

Fideos o pasta, horneados en crema agria
Fideos o pasta, cocidos en agua con sal, combinado con las yemas de huevo, puré con crema agria y el azúcar, y mezclar bien.
La masa preparada se pone en un molde engrasado y espolvoreado con pan rallado sartén o al horno, nivelado, espolvorear con la mantequilla derretida y cocer en el horno.
Servir el plato terminado rociado con mantequilla.
* En 400 g de pasta o pasta - yema de 3, 2 arte. cucharadas de azúcar, taza de crema agria 1, 3 arte. cucharadas de mantequilla, sal - al gusto.

wop
Hervido en agua con sal hasta la mitad de la pasta y ottsezhenny verter la leche caliente, hervir hasta que esté cocido, se enfrió a 60 70-° C, añadir un huevo crudo y el azúcar, la sal y mezclar bien.
La masa preparada se pone en un molde engrasado y espolvoreado con pan rallado cacerola, superficie plana, espolvorear con pan rallado, rociar con aceite y cocer en el horno.
Wop sirve en la mesa con mantequilla caliente o salsa agria.
* En 400 g de pasta - 2 por un vaso de agua o leche, huevo 1, 2 arte. lookki azúcar, Arte 3. cucharadas de mantequilla, Arte 1. migas de cuchara, sal - al gusto.

WOP con queso
Pasta cocida en agua con sal, se enjuaga en un colador, poner en una cacerola, agregar el queso, azúcar, mantequilla, huevos crudos, pasas rallado y mezclar bien. A continuación, el desplazamiento de masa en un molde engrasado y espolvoreado con pan rallado cacerola, alinear, rociado con mantequilla y cocer en el horno.
Wop sirve en la mesa con mantequilla o salsa de crema agria.
* En 400 g de pasta - 200 gramos de queso cottage, 1 / 2 taza de azúcar, Arte 3. cucharadas de mantequilla, huevos 3, 3 arte. cucharadas de pasas, sal - al gusto.

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