Los productos de prueba bezdrozhdevogo.

Strudel de manzanasStrudel de manzanas
Amasa la masa sin levadura, añadir las yemas de huevo, el azúcar y la mitad del aceite en la norma, se cubre herméticamente con una servilleta y se deja durante minutos 30-40. Entonces se enrolla la masa 1-1,5 cm de espesor, lubricado con aceite, cambio en la toalla enharinada y mano extendida en todas las direcciones para un espesor 1 mm, luego se rocía con aceite.
La mitad de la capa de ensayo propagación preparado en rodajas y se espolvorean con azúcar, galletas y manzanas canela y con un rollo de toallas en un rollo, a partir del relleno recubierto. El producto está manchado de huevo, perforar en varios lugares y hornear. strudel listo rociado con azúcar en polvo.
* Para la masa: harina 350 g de trigo, vidrios 2 / 3 de agua, 1 / 2 cucharadita de sal, huevo 1 yema de huevo, azúcar 1 / 2 cucharadita, Art 1. una cucharada de aceite vegetal.
Para el relleno: 550 g de manzanas frescas, Art 2. cucharadas de azúcar, 1 / 2 arte. cuchara galleta, 1,5 g de canela.
Margarina para engrasar la hoja, 1 huevo para productos de lubricación, 1 cucharadita de azúcar en polvo para espolvorear el producto terminado.

Roll "Comadreja"
pasta amasada se divide en trozos 8 y dejó en el tablero al 90 minutos. Entonces, cada pieza, todo en una formación cuadrada, cubierta con el relleno, salpicado de grasa de oca o miel líquida (en 1 Art. Cucharada), espolvorear con fruta confitada finamente picada o bayas en azúcar y enrollado en un rollo. El cocer al horno untada con aceite, puesto en sus rollos, les penetró en varios lugares, 2 tiempos de huevos manchados, desmienten minutos 20 y hornear hasta que esté hecho.
Preparación del relleno. nueces molidas, azúcar, vainilla, clavo de olor molido y cáscara de limón mezclados. La nuez se puede reemplazar con semillas de amapola.
* Para la masa: g de harina 500, 200 g de grasa de ganso, 2 / 3 taza de azúcar, un poco de sal, yemas de huevo cocidas 3, 1 huevo crudo, huevo yema de huevo crudo 1, 150 g vino natural seco, 8 arte. cucharadas de miel.
Para el relleno: 300 g de nueces, 2,5 ST. cucharadas de azúcar, vainilla, clavo de olor y un poco de ralladura de cáscara de limón, frutas o bayas en azúcar confitada.

Los productos de prueba bezdrozhdevogo.Pastel con manzanas
La harina, el azúcar, la margarina y el bicarbonato de sodio mezclado y suelo con las manos. A continuación, añadir una taza de yogur, huevo y amasar la masa.
En un 2 hoja pila engrasada / normas de ensayo 3 en la forma de un rectángulo y se enrolla de manera uniforme. La masa espolvorear ligeramente con sémola o pan rallado.
Manzanas cortadas en rodajas finas, previamente liberados desde el núcleo, verter el azúcar y se deja durante media hora. Luego se reclinan en un colador, permiten drenar el jugo y poner una capa uniforme sobre la masa. Colocado en la parte superior de relleno de tiras de masa que quedan en un enrejado, huevos manchado y al horno.
Torta puede cocinar abierta. En este caso, no se permite que el enrejado de la masa, y se coloca en los bordes del depósito, un huevo de pre-lubricado en una llanta.
* Para la masa: harina 3 taza, taza 1 azúcar, 200 g de margarina, 1 / 4 cucharadita de bicarbonato de sodio, una taza de yogur 1, huevo 1, 1 / 4 taza de sémola o pan rallado.
Para el relleno: 1-1,5 kg de manzanas, 1 taza de azúcar.

tarta de limón.
Amasar la masa y se divide en dos partes. Limón escaldada con agua, fresco hirviendo y con una corteza frotó con un rallador grueso.
Una porción de la masa se lamina y se puso en una hoja, aceitado. Para la masa de limón rallada de manera uniforme establecido, se espolvorean con azúcar y cubierta con una segunda capa de masa enrollada se perfora en cuatro lugares manchados con huevo y hornear.
* Para la masa: 3 tazas de harina, 100 g de margarina, 1 / 2 taza de crema agria, azúcar de la taza 1 / 2, 1 / 4 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Para el relleno: 1-2 limones, 1 taza de azúcar.

pastel de chocolate
El látigo aceite, ne¬mu añadido a las yemas de huevo y azúcar, y después la harina de chocolate derretido o cacao leche (en lata) y azotado en una espuma con proteínas de azúcar.
bandeja de horno untada con mantequilla, espolvorear con harina, poner sobre la masa y hornear.
pastel caliente untado con mermelada (frambuesa o grosella roja) y espolvorear con nueces de chocolate rallado o molido.
* Para la masa: de 120 g de harina y azúcar, 150 g de mantequilla, huevos 3, chocolate o cacao g de leche 100 60g (enlatada), 60 g de azúcar.
Para el relleno: mermelada de frambuesa o grosella.
Para el relleno: el chocolate rallado o molido nuez núcleo.

Mantequilla pastel de frutas
La masa se amasa bien, se puso una bandeja de horno, poner la fruta en la parte superior, espolvorear con azúcar y hornear el pastel. En lugar de fruta fresca, se puede usar congelados.
Torta cocida al horno cortado en rebanadas largas y plazas.
* Para probar: g harina 300, 200 gramos de leche, 120 g de manteca de cerdo, g azúcar 250, huevos 3, 1 / 3 cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de sal y ácido cítrico.
Para el relleno: fruta, fresca o congelada.

Nogal y el pastel de manzana
De harina, manteca de cerdo con ácido cítrico, azúcar, nuez, azúcar de vainilla y huevos amasó consistencia media masa; 1 / 4 de la masa se deja al diseño externo de la torta. El resto de la masa se coloca en una bandeja de hornear y rematado con rallado en un gruesas manzanas rallador. Manzanas rociadas con azúcar en polvo y canela.
De la masa restante rodó flagelos delgada y se colocan sobre el relleno en la región 3-4 mm.
Pastel horneado en un horno caliente hasta que estén doradas.
* Para probar: g harina 200, 150 g de manteca de cerdo, una pizca de soda y ácido cítrico, g azúcar 200, 100 g de tierra núcleos (avellanas), 1 / 2 paquetes de azúcar de vainilla, huevos 2.
Para el relleno: 100 g manzanas dulces, 80 gramos de azúcar en polvo, un poco de canela.

Pastel con mermelada de albaricoque
Amasar la masa y se divide en partes 4. Cada parte se rodó formación, ellos apilar uno ds a alta hornear untado atasco profusamente albaricoque, recubierto con un segundo depósito y así sucesivamente. D. Por último, la parte superior. frotis Plast batida claras de huevo 4, entremezcladas con las nueces de oro y azúcar. Antes de hornear la masa poner en hora 2 en un lugar cálido.
Hornear la torta a una temperatura media.
pastel Ready cortar en rodajas, diamantes o en forma de otras formas geométricas.
* Para la masa: 250 g de margarina, huevos 3. 10 g de levadura, Art 4. cucharadas de leche, 1 arte. cucharada de azúcar, una pizca de sal, ralladura de cáscara de limón, la harina (popotrebnosti).

torta de miel
Todos los productos distintos de la leche y se mezcla. la adición de la leche en una corriente fina, se trituró, en la última vuelta añadieron 1 / 4 cucharadita de soda y amasar la masa.
La torta de miel puede añadir un poco de pasas o nueces picadas. La masa preparada se vierte en un molde y se cuece en un horno.
* En la copa 1 de la miel - taza de azúcar 1, huevos 3, 50 g de aceite vegetal, harina de 2 tazas, 1 vaso de leche.

Vergun
A bordo de mantequilla batida con la harina y el bicarbonato de sodio, hacer un receso y para poner los huevos, la crema agria, el vinagre, azúcar, sal, verter el vodka y amasar la masa, finamente laminadas en él; la masa se corta en tiras de la anchura de dos dedos, que, a su vez, cortado en tiras largo 15 cm. En el centro de cada tira hace cuchillo de incisión 3 cm, estirar un extremo de la tira a través de él, alinee e inmediatamente freír en una gran cantidad de grasa, convirtiendo en ambos lados. Cuando Vergunov sonrojó, ponerlas en un bol, espolvorear con azúcar en polvo con vainilla.
* En el 250 g de harina - 1 huevo, azúcar de la taza 1 / 4, 50 g de mantequilla. 1 / 2 taza de crema, una pizca de sodio y sal, 1 arte. de vinagre, 50 g de vodka, aceite de girasol para freír (en función del tonelaje de platos). Para el relleno: Arte 4. cucharadas de azúcar en polvo, vainilla.

Smetannikov
Las yemas se frota con azúcar y crema hasta la desaparición de los granos de azúcar. La masa amasada verter poco a poco la harina mezclada con la sal, la cáscara de limón y colocado. Mezclar bien la masa se vierte en un molde, engrasado y enharinado. Hornear a 220- 230 ° C. Al horno Smetannikov rociado con azúcar en polvo y el azúcar de vainilla.
Smetannikov posible preparar de dos capas para el que una pieza de ensayo puso triturada con azúcar, cacao en polvo.
* En el 2 tazas de harina - taza de azúcar 2, 2 taza de crema agria, las yemas de huevo 5, 1 2 sal / cucharadita de ralladura de limón con limón 1, 4 arte. cucharadas de azúcar en polvo, 1 / 3 paquete de azúcar de vainilla.

Inicio Smetannikov
Briquetas natillas amasado, añadir el yogur, la harina y la soda. Food buena agitación, el bateador se vierte en un molde y después se cuece en el horno.
Las proteínas en espuma batida fresco, añadiendo cucharada de azúcar, y esta masa se lubrican Smetannikov.
* En la briqueta 3, flan - una botella de 1 kéfir, Arte 9. cucharadas de harina, una pizca de bicarbonato de sodio, proteínas 2, 1 arte. cucharada de azúcar.

pastel de Kiev
Para cestas de masa de torta dulce se rueda 7-8 mm de espesor, se cortó de la misma círculos de receso que se colocan en moldes de chapa de metal corrugado, presionando la masa hacia el fondo y las paredes para un ajuste cómodo. Los moldes montados sobre la lámina de masa y a una temperatura vy¬pekayut 240-260 ° C para 12-14 Min. Después de enfriar, la cesta se retira de los moldes. De jarabe de azúcar, ácido cítrico y gelatina La gelatina es preparada; la mitad de los estándares de la jalea tinte comestible
colores en color verde claro, y la segunda mitad - en rosa. La gelatina se vierte en moldes y después del endurecimiento se corta en tiras de longitud 30, ancho 5 y grosor 2-3 mm. La crema enfriada con 35% de grasa se bate bien, agregando azúcar en polvo al final del batido. Luego los ponen en una bolsa de confitería y los llenan con cestas preparadas. Sobre la crema figurativamente ponen tiras de ensalada y gelatina rosa. El chocolate ablandado se deja salir en la superficie de la masa desde una envoltura de cono de pergamino en forma de una malla fina y se espolvorea con nueces picadas tostadas
* En las tortas 10 (para las cestas) - 4 arte. cucharas de harina, en el arte 1,5. cucharadas de mantequilla y el azúcar, el huevo 1, una pizca de sodio, sales de amonio, 1-2 gotas de esencias aromáticas.
Para la crema: 1 35% de taza de crema grasa ciento, Arte 2. cucharadas de azúcar en polvo, el paquete de 1 / 2 vanilnogo azúcar.
Para jalea: cucharadita 1 de azúcar, 5 g de gelatina, una pizca de ácido cítrico. Para la inscripción: 30 g de chocolate, 20 g de nueces.

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