Strudel de manzana con pasas y nueces

Strudel de manzana con pasas, frutos secos, sabor a canela y la cáscara de limón, receta tradicional

Parece que scho tsya strava - al margen derramará las cocinas austriacas en lvivka kulіnarni smaki. Quiero, no hablar sobre Lviv, más strudel de manzana austriaco (vienés) en un momento popular en Europa, en talії, en Nіmechchі, en Ugorschinі, aquí en Ucrania.

Para mí strudel de manzanas está muy claro es la asociación con Lviv como su primer intento aquí - en uno de los cafés locales.

Servir strudel de manzana con su mayoría caliente. Se puede verter capa final o dulce de chocolate puede dar a la bola de helado y canela en rama laica superior y unas hojas de menta fresca. O simplemente espolvorear con azúcar en polvo. Más delicioso, probablemente todavía con salsa de crema y espolvorear con las almendras.

Desde este punto de vista, vi dos en medio de un gran strudel. Si te roban primero, tendrás dos más pequeñas, por lo que podrás asarte con una letra.

ingredientes

Tisto 250 g boroshn (más para rozkatuvannya tista) 3 st.l. 1 aceite de primera calidad 1 huevo pellizco soli bl. 100 g caliente ї agua (± 60 ° С) olіya para zmazuvannya tenta

Llenado 1 kg Apple 1 limón pequeño (ralladura y Xik) 100 g barras 100 g Podrіbnenih goryh_v 100 g tsukru (starely vі solodkostі apple) 1 t.l. Meleno кори canela 50 de meleni suharіv

Kr_m Además, el aceite Vershkove para zmazuvannya forma para vipіchki que strudel Tsukrova en polvo para posipka

preparación

IMG_4994 De mantequilla derretida y añadir el huevo a la harina pidsolyuyemo IMG_4997 Comience a amasar la masa, añadiendo poco a poco el agua caliente si es necesario (el agua puede necesitar un poco menos o más) IMG_5000 La masa acabada es suave y elástico IMG_5004 Formumo z tista bolsa de papel, zmazuєmo top olіемyu, metida en una bolsa de polietileno y rellena con mim en hilin 20, más de una hora, a temperatura ambiente IMG_3104 Manzanas limpias, cortadas en rodajas IMG_3122 nueces trituradas IMG_3105 Frotar con la ralladura de limón y un poco de jugo de apretones (al gusto) en el relleno IMG_3123 Mezclar las manzanas con el limón, la mitad de los frutos secos, pasas, canela y azúcar IMG_5015 rozkachuyemo masa sobre el mantel, verter un poco de harina IMG_5020 Luego estirar la masa con las manos para que sea aún más delgado. Dicen que, idealmente, hacer la masa tan fina que a través de ella se puede leer el periódico. La masa se hace muy flexible, pero al mismo tiempo hay que ver que no se debate en eso. IMG_5023 Los bordes ásperos de masa se pueden cortar con tijeras simple. A continuación, la masa grasa con mantequilla derretida y espolvorear con pan rallado y las nueces parte IMG_5025 Hemos extendido el relleno sobre la masa, dejando los bordes digresión sobre 2 cm IMG_5030 envolver los bordes IMG_5034 envolver cuidadosamente strudel de empezar a usar manteles IMG_5040 Envolver todo el strudel de utilizar trapos hasta el final IMG_5047 strudel formada, de nuevo, utilizando paños se traduce en una fuente de horno, cubierta con pergamino IMG_5049 Hornear durante aproximadamente una hora a 180 grados. De vez en cuando la superficie strudel se puede lubricar con mantequilla IMG_5072 strudel listos Dejar enfriar un poco y espolvorear con azúcar en polvo. Esa es la receta. ¡Buen provecho!

Yabluchny strudel, receta

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