verduras Bora. Golosinas de oriente.

50. verduras Bora

Очищенные от кожуры баклажаны нарезают кубиками, солят. Через 10 минут отжимают сок. Подготовленные баклажаны обжаривают, смешивают с нарезанными ломтиками и обжаренным картофелем, добавляют пассированный лук, нарезанные ...

pilaf Azerbaiyán

pilaf

Азербайджанские пловы во многом отличаются от узбекских. Рис для плова готовят и подают отдельно от остальных компонентов, не смешивая с ними даже на блюде во время еды. Рис никогда не подают горячим, а настолько теплым, чтобы масло ...

Los platos de carne. Kurz, Qutab.

14. Kebab (pinchos de Azerbaiyán)

Cordero cortado en trozos (con huesos y cartílagos), ensartadas en pinchos (sin sal, especias y cebollas) y asado a las brasas, girando todo el tiempo. Servir un kebab verdes picantes.

...

Sopa de Azerbaiyán. Dyushbera, Shorba.

1. bebida

Грудинку, шею, голяшку баранины с костью (по 2–3 куска на порцию) варят в течение 30–40 минут в порционном горшке вместе с предварительно замоченным горохом. За 20 минут до готовности супа добавляют сырой нарезанный чеснок, репчатый ...

Sobre la cocina azerí

La cocina de Azerbaiyán

Специалисты общественного питания Азербайджана говорят, что грузинская, армянская и азербайджанская кулинарии — это родные по крови братья, отданные на воспитание в разные семьи. Действительно, общность названных ...