verduras Bora. Golosinas de oriente.

50. verduras Bora

Berenjenas peladas cortadas en cubitos, sal. Después de 10 minutos, exprima el jugo. Las berenjenas preparadas se fríen, se mezclan con papas rebanadas y asadas, se agregan las cebollas doradas, se trocean ...

pilaf Azerbaiyán

pilaf

Los pilafs azerbaiyanos difieren en muchos aspectos de los uzbekos. El arroz para pilaf se prepara y se sirve por separado de los otros componentes, sin mezclarse con ellos incluso en un plato durante las comidas. El arroz nunca se sirve caliente, pero lo suficientemente caliente como para hacer mantequilla ...

Los platos de carne. Kurz, Qutab.

14. Kebab (pinchos de Azerbaiyán)

Cordero cortado en trozos (con huesos y cartílagos), ensartadas en pinchos (sin sal, especias y cebollas) y asado a las brasas, girando todo el tiempo. Servir un kebab verdes picantes.

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Sopa de Azerbaiyán. Dyushbera, Shorba.

1. bebida

La pechuga, el cuello y el cordero con un hueso (2 - 3 trozos por porción) se cocinan por 30 - 40 minutos en una olla de porción junto con los guisantes remojados. Por 20 minutos hasta que la sopa esté lista, agregue el ajo crudo picado, las cebollas ...

Sobre la cocina azerí

La cocina de Azerbaiyán

Los especialistas de la restauración pública de Azerbaiyán dicen que la cocina georgiana, armenia y azerbaiyana son hermanos de sangre de nacimiento, criados en diferentes familias. De hecho, la comunidad nombrada ...