Khachapuri, Gadazelili, Buglama etc.

1. Djondjoli

Los jonjoli marinadas añaden las cebollas verdes o cebolla, aceite y vinagre.

Dzhondzholi en escabeche 140, 25 cebollas verdes, vino 5 vinagre, aceite de girasol 10.

2. Col adobada de Georgia

La col ...

Sopa, shechamandy de yogur.

10. Pasa de Georgia

La pechuga (el hueso se elimina previamente) se corta junto con el cartílago en trozos de 25 - 30, se rellena con agua fría y se hierve, removiendo periódicamente la espuma. Luego poner el arroz remojado en agua, cebollas pasadas y traer ...

Pollo en la cocina georgiana

40. Pollos de tabaco

carcasa de pollo tratados, cortado a lo largo del pecho, sazonados pierna en el bolsillo y Plastal. Espolvorear con sal, cepillar con crema agria y se fríen en una sartén con aceite a presión. Por separado alimentado aplastado ajo o salsa de tkemali, lechuga o encurtidos.

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Salsas

79. tklapi salsa

Tklapi (pita agridulce) se prepara para uso futuro. Para esto, se hierven tkemali, espinas o ciruelas agrias, se ponen en un tamiz, se les permite drenar todo el líquido. La masa restante se frota a través de un tamiz, se extiende sobre un liso rectangular ...

pinchito de Georgia

kebabs

kebab se considera platos típicos de todo el mundo caucásicas. En cuanto al nombre "kebab", a pesar de su indudable origen turco, nadie en el Cáucaso, incluyendo el turco Azerbaiyán, no puede explicar el origen de la palabra.

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Todo sobre la cocina georgiana.

Cocina georgiana
La diferencia en las direcciones de producción agrícola y las tradiciones históricamente establecidas afectan el carácter de la cocina de diferentes regiones de Georgia. En oriente ...