Khachapuri, Gadazelili, Buglama etc.

1. Djondjoli

Los jonjoli marinadas añaden las cebollas verdes o cebolla, aceite y vinagre.

Dzhondzholi en escabeche 140, 25 cebollas verdes, vino 5 vinagre, aceite de girasol 10.

2. Col adobada de Georgia

Капусту ...

Sopa, shechamandy de yogur.

10. Pasa de Georgia

Грудинку (кость предварительно удаляют) рубят вместе с хрящами кусочками по 25–30 г, заливают холодной водой и варят, периодически снимая пену. Затем кладут замоченный в воде рис, пассированный лук и доводят ...

Pollo en la cocina georgiana

40. Pollos de tabaco

carcasa de pollo tratados, cortado a lo largo del pecho, sazonados pierna en el bolsillo y Plastal. Espolvorear con sal, cepillar con crema agria y se fríen en una sartén con aceite a presión. Por separado alimentado aplastado ajo o salsa de tkemali, lechuga o encurtidos.

...

Salsas

79. tklapi salsa

Тклапи (кислый лаваш) заготавливают впрок. Для этого ткемали, терн или кислые сливы отваривают, откладывают на сито, дают стечь всей жидкости. Оставшуюся массу протирают через сито, выкладывают на гладкую прямоугольную ...

pinchito de Georgia

kebabs

kebab se considera platos típicos de todo el mundo caucásicas. En cuanto al nombre "kebab", a pesar de su indudable origen turco, nadie en el Cáucaso, incluyendo el turco Azerbaiyán, no puede explicar el origen de la palabra.

...

Todo sobre la cocina georgiana.

Грузинская кухня
Разница направлений сельскохозяйственного производства и исторически сложившиеся традиции сказываются на характере кухни различных районов Грузии. В Восточной ...