cocina georgiana

Khachapuri, Gadazelili, Buglama etc.

Cerrado jueves, de septiembre de 11 2014 06: 38
1. Dzhondzholi jonjoli añaden escabeche verde o cebolla, aceite vegetal y decapado uksus.Dzhondzholi 140, 25 cebollas verdes, vino 5 vinagre, aceite de girasol 10.2. Col marinado en gruzinskiKapustu con tallos picados, colocados en un barril, mezcladas con las remolachas, rodajas picadas, el apio verde y el perejil, sal, espolvorear con pimienta roja, verter el vinagre, el agua hirviendo y ...

Sopa, shechamandy de yogur.

Cerrado jueves, de septiembre de 11 2014 06: 25
10. Kharcho en gruzinskiGrudinku (hueso previamente), cortado con trozos de cartílago en 25 30-g, se vierte agua fría y cocinar, removiendo periódicamente la espuma. A continuación, poner en el agua de arroz remojado, cebolla frita y llevar hasta la preparación. Después de que se llenan de puré de tomate, salsa de tkemali, cilantro picado, el ajo machacado, hierbas secas (hops-Suneli), pimienta, laurel, sal ...

Pollo en la cocina georgiana

Cerrado jueves, de septiembre de 11 2014 06: 18
40. Pollos de engorde tabakaTushku tratada, cortado a lo largo del pecho, piernas experimentado en el bolsillo y Plastal. Espolvorear con sal, cepillar con crema agria y se fríen en una sartén con aceite a presión. Por separado alimentado ajo machacado o tkemali salsa, ensalada o PC solenya.Tsyplyata 1., La mantequilla derretida 15, 10 crema agria, ajo 5, 50 tkemali o salsa, 150 guarnición, ...

Salsas

Cerrado jueves, de septiembre de 11 2014 06: 13
79. salsa de TklapiTklapi (lavash agria) cosechadas para su uso futuro. Por esta tkemali, o gire ciruela agria hervida, yacía en un tamiz, se dejan drenar todo el líquido. La masa restante se frotó a través de un tamiz, se extendió sobre una placa rectangular plana, previamente remojada en agua fría, se transmite a un espesor de capa no se 1 cm. Junta con tklapi colocado en el sol, girando sobre ...

pinchito de Georgia

Cerrado jueves, de septiembre de 11 2014 06: 08
ShashlykiShashlyk considera platos típicos de todo el mundo caucásicas. En cuanto al nombre "kebab", a pesar de su indudable origen turco, nadie en el Cáucaso, incluyendo el turco Azerbaiyán, no puede explicar el origen del kebab de Georgia slova.V llamada mtsvadi en Armenia - khorovats y en Azerbaiyán - kebab. Palabra ...

Todo sobre la cocina georgiana.

Cerrado miércoles, de septiembre de 10 2014 12: 46
kuhnyaRaznitsa zonas de Georgia de la producción agrícola y las tradiciones históricas afectan a la naturaleza de la gastronomía de diferentes regiones de Georgia. En el este de Georgia, por ejemplo, el trigo blando de masa de pan horneado en las paredes de las ollas de cilindro de arcilla y enorme en la parte inferior de los cuales encienden el fuego; especialmente sabroso esta torta está todavía caliente. En el este de Georgia llamado el pan ...

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