cocina rusa

Recetas de cocina Kabardino-Balkaria

Cerrado miércoles, de septiembre de 17 2014 08: 44
Recetas de Kabardino-Balkaria kuhni1. Lyape con lyapstephoyGotovyat concentró caldo de hueso. Mezclar la harina y los huevos amasar la masa sin levadura, cortado en pequeñas bolas, fritos en mantequilla. Al momento de servir poner en caldo lyapstephu (bolas) o los alimentados con carne otdelno.Kosti 40, 20 cebollas, zanahorias 10, 10 mantequilla, harina de trigo 20, huevo ...

Recetas platos Dagestani

Cerrado miércoles, de septiembre de 17 2014 08: 40
Recetas kuhni1 Daguestán. Burchak-shurpaGovyadinu echó agua fría a fuego alto y llevar a ebullición, retirar la espuma, reduzca el fuego, poner los frijoles y cocine a fuego lento. Cuando la carne y los frijoles estén tiernos, poner las patatas en dados. Por minutos 12 15-hasta el final del tratamiento térmico poner los fideos, pero para 10 minutos añadir las especias ...

Acerca de Daguestán y Kabardino cocinas

Cerrado miércoles, de septiembre de 17 2014 08: 35
KuhnyaKak Daguestán y otros pueblos del Cáucaso del Norte, Daguestán todos los tipos de carne de cordero prefieren, en raras ocasiones - la carne de vacuno. Prefiero platos de carne (en su mayoría naturales cocidos o guisados ​​con tomate, vinagre, ajo y muchas hierbas, especias y hierbas). La comida en el Daguestán muy fuerte, incluso los primeros platos que se rico sabor con pimienta. Entre los primeros platos ...

platos de recetas buriatas

Cerrado miércoles, de septiembre de 17 2014 06: 33
Recetas Buriatia kuhni1. Shulep (sopa de fideos en Buriatia) Baranov corte tocino en trozos con un peso 30 40-g, se vierte agua fría y cocer a fuego lento hasta que estén blandas. A continuación, poner la zanahoria, perejil, cebolla y continuar la cocción. Preparado masa fresca se rueda en la cama, cortar los fideos, hervir hasta la mitad, desentiesar y administrado de tal manera en ...

Recetas platos de la Bashkir

Cerrado miércoles, de septiembre de 17 2014 06: 31
Recetas Bashkir kuhni1. Carne clasificada en los productos cárnicos bashkirskiOtvarnye, salchichas y carne de pollo se corta en rodajas finas, poner en un plato, decorar guarnición de verduras fría y salsa sirve por separado-mayonez.Govyadina 40, hígado 30, 40 lengua, pollo 60, salchichas Bashkir 25, porque guarnición de verduras 40: zanahorias, pepinos encurtidos 30, 30 patatas, salsa, mayonesa 30.2. Bocado carne de vacuno bashkirskayaOtvarnye y ...

Sobre la cocina Buriatia

Cerrado miércoles, de septiembre de 17 2014 06: 26
Buriatia kuhnyaBuryaty - pastores nacido, y que dio lugar a las peculiaridades de su nutrición. En la época de invierno en la dieta dominada por Buriatia de la carne de la carne de caballo, y en el verano - cordero. A un cerdo en menor medida se utiliza. La caza y la pesca a disposición del juego culinaria local y peces de especies valiosas (pescado blanco, trucha, famosa Omul Baikal) .Myasnye ...

Sobre la cocina Bashkir

Cerrado miércoles, de septiembre de 17 2014 06: 23
Bashkir platos kuhnyaBashkirskie tienen un alto contenido de calorías y valor nutricional. Las materias primas de la cocina Bashkir - carne, harina, cereales, leche, huevos, productos de carne de cordero kartofel.Iz se utilizan con más frecuencia, la carne de caballo joven, carne, aves de corral (gallinas, patos, gansos). no comen carne de cerdo bashkirs. La carne se prepara principalmente en un hervido, guisado y relleno vide.Sleduet señalar una característica de la cocina Bashkiria ...

Recetas de cocina Adjarian

Cerrado miércoles, de septiembre de 17 2014 05: 26
Recetas Ajarian kuhni1. Verduras con orehamiOvoschi ordenadas, se lava a fondo, y se hierven en una pequeña cantidad de agua hirviendo. Entonces reclinarse en un colador, exprimir y picar. Al mismo tiempo finamente machacado tuercas con ajo, la pimienta roja y sal, o pasaron dos veces a través de una picadora de carne con una fina rejilla. Añadir la cebolla, el eneldo finamente picado, ...

cocina recetas de Abjasia

Cerrado miércoles, de septiembre de 17 2014 05: 22
Recetas de Abjasia kuhni1. Queso con queso georgiano atsyrboyMolodoy amasa con adzhika y golpeó hierbas atsyrby.Syr 200 joven, 5 adjika, hierbas secas atsyrby 0,5.2 seca. Acharhal (ensalada) colinabo salado hojas picadas en tiras, adzhika avezado, nueces, cebolla verde picada y verduras colinabo deja kinzy.Solenye 150, 5 adjika, nueces 40, 10 cebolla verde, ...

Sobre la cocina Adjarian

Cerrado miércoles, de septiembre de 17 2014 05: 19
Entreabierta kuhnyaU cocina Adjarian, así como a la gran cantidad de Abjasia en común con cocina georgiana, pero hay una serie de inherente sólo a su uso chert.Pri de productos cárnicos, se da preferencia particular a las aves de corral (pollos, pavos), codorniz, carne de vaca, cordero. Carne de cerdo en la cocina Adjarian no se usa, excepto para los cerdos. Comer principalmente hervido, frito ...

Sobre la cocina de Abjasia

Cerrado miércoles, de septiembre de 17 2014 05: 17
Abkhaz kuhnyaAbhazskoy acciones cocina muchas características de la cocina nacional de Georgia, pero tiene sus propios productos cárnicos osobennosti.Iz ​​específica más comúnmente utilizados cordero, carne de res, carne de cabrito, ternera, aves de corral, al menos - de cerdo. Carne que se consume principalmente en especie: hervido, frito, la demanda kopchenoe.Osobym es harina de maíz, que se prepara a partir de Gomi (maíz gruesa ...

Acerca de la cocina rusa

Cerrado miércoles, de septiembre de 10 2014 05: 57
Uno de los platos favoritos en Rusia - empanadas. "esquinas Hut No rojas y las tortas rojas" - proverbio ruso dice. La palabra "pastel", que se produjo en la antigua Rusia palabra "fiesta", dijo que ninguno de los solemnidad no podía vivir sin tortas. Por lo tanto cada festival tiene su propio tipo especial de tortas que ...

Zdob, dulces, bebidas.

Cerrado martes, de septiembre de 09 2014 08: 27
270. Kulich domashniyV leche hirviendo preparado de harina, remover rápidamente con una cuchara de madera hasta que la masa elástica. La levadura diluida en leche caliente, se añade la harina, se dejó reposar minutos 10 y se mezcla con la masa elaborada. Yema de huevo, sal, azúcar y batida dividen en dos partes. Una parte se vierte en la mezcla de levadura, añadir la harina, se amasa, se dejó acercarse. ...

Tartas, relleno.

Cerrado martes, de septiembre de 09 2014 08: 16
214. Jugosos platos frescos con tvorogomV Verter la mitad de la receta de la leche, agregar la sal, el azúcar, los huevos, todos revolver, agregar la harina, revolviendo todo el tiempo y se vierte gradualmente en el resto de la leche. La masa resultante se filtra. Asada jugosa poco más de panqueques ordinarios. Requesón con coberturas frotó con el azúcar, los huevos, la sal. En el lado de la jugosa frito poner el relleno ...

Yaishnitsu, albóndigas, tortitas

Cerrado martes, de septiembre de 09 2014 08: 04
193. Revueltos vzbitayaV olla pequeña derrita la mantequilla, aquí es romper los huevos, verter en un poco de leche, sal y batir. A continuación, poner a fuego medio y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese, retirar del tiempo algunos huevos de suministro meshayut.Pri obkladyvayut tostado PC hleba.Yaytso 3 / 4 calor y., Mantequilla 15, 10 leche, ...

Kashi

Cerrado martes, de septiembre de 09 2014 07: 57
178. Gachas grechnevayaV rusa cocina nacional trigo sarraceno gachas cocinado en ollas. Para ello, se vierte la grupa (ѕobema), añadir la sal, la mantequilla derretida, vierta agua hirviendo, mezclar bien y poner en el horno o en la estufa en las horas de Rusia 3-4. Una hora antes del fin de la olla y cubrir la sartén se invierte, y por 30 minutos ...

Verduras, platos de verduras

Cerrado martes, de septiembre de 09 2014 07: 52
159. queso albóndigas lenivyeProterty combina con los huevos, la sal, el azúcar, la harina y se amasa la masa. Estirar un espesor de capa-10 12 mm, se corta en tiras anchas 25 mm, y el último - en trozos de forma rectangular o triangular. Hervir en agua hirviendo y se sirve con mantequilla o smetanoy.Tvorog 840, 115 harina de trigo, huevo PC 1,5., Azúcar ...

Pájaro, conejo, guarniciones

Понедельник, сентября 08 2014 11: 14
141. Pájaro o conejo, guisado en souseZharenuyu corte de aves en porciones, vierta la salsa de tomate y estofado 15-20 minutos. Al momento de servir vierta la salsa en la que tushilas guarnición ptitsa.Na servido patatas, verduras cocidas o guisadas, patatas asadas, hervidas o guisados ​​ris.Kuritsa 265, 280 o pollo, o pavo 260, 310 o de pato, o ...

Los platos de carne

Понедельник, сентября 08 2014 10: 47
122. Carne de vaca cocida al horno en salsa de cebolla una cacerola a la carta, engrasada, se vierte un poco de salsa de cebolla y poner una o dos rebanadas de carne hervida o guisado. Carne obkladyvayut rodajas de patatas cocidas o puré de patatas, verter la salsa, espolvorear con el queso rallado, espolvorear con grasa y hornear minutos 10 15-freír shkafu.Govyadina 220, 170 patatas, salsa ... lukovyy-

Peces, cangrejos.

Понедельник, сентября 08 2014 10: 29
108. Esturión, el esturión, beluga, cocido en trozos russkiPortsionnye de peces escalda la piel, eliminar el cartílago, poner en un molde engrasado, sal, ligeramente espolvoreado con pimienta, rebanadas alrededor apiladas de patatas cocidas peladas, se vierte la salsa de vapor líquido, espolvorear con pan rallado y queso, rocía margarina o mantequilla y hornear. Al momento de servir espolvorear con aceite y espolvoreado zelenyu.Osetrina, esturión, ...

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