Sobre la cocina Bashkir

cocina Bashkir

Bashkir platos tienen un alto contenido de calorías y valor nutricional. Las materias primas de la cocina Bashkir - carne, harina, cereales, leche, huevos, patatas.

De cordero productos cárnicos se utilizan con más frecuencia, la carne de caballo joven, carne, aves de corral (gallinas, patos, gansos). no comen carne de cerdo bashkirs. La carne se prepara principalmente en una forma hervida, guisada y rellenos.

Debe tenerse en cuenta esta característica de la cocina Bashkir: muchos platos son "universales" - que puede servir tanto como el primero y el segundo. Tal es, por ejemplo, kullama, bish-Barmak, Elesh y otros.

Es necesario tener en cuenta lo siguiente: Se añade la cebolla a los primeros cursos en la final de la cocción, crudo, cortado en trozos pequeños.

El principal plato de acompañamiento - patatas, por lo menos - las zanahorias, repollo, fideos, arroz. Pocos chucrut upotrebimo, pepinillos, tomates, calabacín y, berenjena, pimientos.

Como una prima bashkirs harina platos. Para muchos primeros platos especialmente amasa la masa sin levadura para fideos caseros. productos de harina variaron en forma: a Salma-sopa - Es bolas, hundidas en el centro (algo así como pestañas), a Bish-Barmak - diamantes, por kullamy - cuadrados para Tukmachev - fichas de pequeña pequeños.

Las recetas de muchos platos incluido katyk, y los preparan para las grasas animales.

Bashkirs igualmente consumidos y el pan blanco y marrón.

Para el postre, a menudo se sirve té fuerte con leche o crema, y ​​para él - la miel, chak-chak, leña, baursaks, Urami, Cochetel. A partir de los refrescos son los más populares bool, ayran y grosella negra.

Añadir un comentario

no se publicará su dirección de e-mail. Обязательные поля помечены *