Ensalada de remolacha con rábano picante rallado

Ensalada de remolacha con rábano picante ralladoEnsalada de remolacha con rábano picante rallado
150 g de remolacha, rábano picante g 30, 20 3% g fuerza vinagre, 10 g de vegetales, mantequilla 5 g de azúcar, cáscara de limón g 1, canela, clavo, laurel y pimienta al gusto.

Galletas o cocidos en la piel de la remolacha para limpiar, fragmento en tiras o en rodajas finas, poner capas en un recipiente de porcelana o loza de barro, verter una capa de rábano picante rallado, vierta el adobo se enfrió y se dejan durante horas 2-3. Antes de ensalada dodachey poner una diapositiva en una ensaladera, espolvorear con azúcar y verter el aceite vegetal. Para la marinada en vinagre, añadir clavo, canela, cáscara de limón, hoja de laurel, pimienta, llevar a ebullición en un recipiente sellado, enfriar y colar.

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