Bizcocho de chocolate con crema y mousse de fresa

Bizcocho de chocolate con crema y mousse de fresa

Ingredientes:

galleta:
- Huevos 4
- 2 st.l. azucar
- 2 st.l. azucar oscuro
- 4 st.l. harina
- 2 st.l. cacao en polvo

Preparación:

Las ardillas baten hasta picos fuertes. Moler las yemas con azúcar hasta que estén blancas. Tamiz de harina y cacao. Mezclar las yemas con la harina y el cacao, así como un tercio de las proteínas. Entra con cuidado en el resto ...

Bizcocho de chocolate con mousse de fresa cremosa

Bizcocho de chocolate con crema y mousse de fresa

Ingredientes:

galleta:
- Huevos 4
- 2 st.l. azucar
- 2 st.l. azucar oscuro
- 4 st.l. harina
- 2 st.l. cacao en polvo

Preparación:

Las ardillas baten hasta picos fuertes. Moler las yemas con azúcar hasta que estén blancas. Tamiz de harina y cacao. Mezclar las yemas con la harina y el cacao, así como un tercio de las proteínas. Introduzca con cuidado las proteínas restantes, mezclando movimientos de abajo hacia arriba para obtener el mínimo número de movimientos. Engrase la forma desmontable, vierta la masa en ella y hornee por aproximadamente 40 minutos a una temperatura de 180 grados - prepárese para probarlo con un palillo. Deje que se enfríe, retírelo de la forma, alinee la parte superior (corte los tubérculos).

Mousse

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