torta "Sacher"

torta "Sacher"

Ingredientes:
harina de -120 G
sáhara -120 D
mantequilla -120 G
-120 G de chocolate negro
huevos -6
-120g atasco de albaricoque
-1 cucharadas zumo de limón
-80 g de chocolate
mantequilla -60 G
-Varios piezas del chocolate
-Forma 20-23sm, cepillo con aceite y espolvorear con la harina
-horno 180S

Derretir la mantequilla y el chocolate.
Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que la espuma espesa.
Vierta ...

Торт "Захер"

torta "Sacher"

Ingredientes:
harina de -120 G
sáhara -120 D
mantequilla -120 G
-120 G de chocolate negro
huevos -6
-120g atasco de albaricoque
-1 cucharadas zumo de limón
-80 g de chocolate
mantequilla -60 G
-Varios piezas del chocolate
-Forma 20-23sm, cepillo con aceite y espolvorear con la harina
-horno 180S

Derretir la mantequilla y el chocolate.
Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que la espuma espesa.
Verter el chocolate a las yemas y mezclar suavemente con una cuchara o espátula.
Se agita la harina y revuelva suavemente de nuevo.
Bueno, batir las claras a punto de una espuma sólida, espolvorear en el resto del azúcar y batir ... un momento para brillar y densidad.
Añadir una parte de las proteínas en la masa para que se ablande.
Ahora entran las proteínas restantes quedan acuosa

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