Fast marinado setas figolistnaja calabaza.

Fast marinado setas figolistnaja calabaza.

Entonces, compramos
- 2 kilogramos de ostras frescas y, preferiblemente, en grupos y preferiblemente no los más grandes.
- Unos tallos de eneldo seco con corolas. El eneldo en un set con Lavrushka se puede comprar en los mercados en las filas de peces. Estos kits se venden para los amantes del cangrejo y el eneldo. Hinojo fresco bajo cualquier circunstancia ...

Fast marinado setas figolistnaja calabaza.

Entonces, compramos
- 2 kilogramos de ostras frescas y, preferiblemente, en grupos y preferiblemente no los más grandes.
- Unos tallos de eneldo seco con corolas. El eneldo en un set con Lavrushka se puede comprar en los mercados en las filas de peces. Estos kits se venden para los amantes del cangrejo y el eneldo. El eneldo fresco no es adecuado en ninguna circunstancia; existe un alto riesgo de que se forme moho en la superficie de la marinada. Lo mismo se aplica al ajo: lo excluimos categóricamente de la receta.
- Diez y dos granos de pimienta negros.
- Una docena de granos de clavo.
- Cuatro cucharadas de sal, dos cucharadas de azúcar, dos o tres cucharadas de vinagre de vino.

Lavamos los hongos ostra, los liberamos suavemente del "tallo" principal e intentamos no dejar patas muy largas. Casquillo muy grande cortado por la mitad longitudinalmente.
Colocamos los champiñones en un recipiente adecuado (suficientes bandejas en litros 5-6, los champiñones se reducen rápidamente) y agregamos eneldo picado arbitrariamente en la parte superior, así como especias: granos de pimienta y clavos.
Llene los champiñones con agua, sin escatimar casi hasta la parte superior de la sartén, y ponga a hervir en la estufa. Tan pronto como el agua hierva, agregue 4 cucharadas de sal y 2 cucharadas de azúcar granulada
Mezclar los champiñones, dejar que la salmuera hierva nuevamente y agregar las cucharas de vinagre 2-3.
Dejar cocer a fuego lento durante no más de media hora. El hongo ostra no requiere un tratamiento térmico prolongado. Solo en el proceso de cocción es importante probar el adobo que se forma al gusto y agregar sal al marinado, que al final era un poco salado. Al final de la cocción, dejamos a un lado la sartén, dejamos que los champiñones se enfríen y los transferimos a frascos de vidrio (dos kilogramos de hongos ostra sin problemas se "empaquetan" en frascos de dos litros). Tras haber pescado eneldo y especias de la marinada y colocarlas en la misma jarra, agregamos la marinada en sí, para que cubra las setas solo un poco. Se pueden verter restos de pepinillos.
La opresión y cualquier dispositivo que no necesitemos. Será necesario con una cuchara o una espátula adecuada para limpiar ligeramente los champiñones directamente en el frasco, cerrar el frasco con una tapa adecuada y colocarlo en el refrigerador u otro lugar fresco y oscuro. Un día después, las setas están listas. De esta forma, los hongos ostra se pueden almacenar hasta por un mes o más, a menos que, por supuesto, no los comas antes.

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