tortas de arena


Torta "anillo de la torta dulce"

Arena prefabricado 4200, granos (asado) 480, 120 mezcla para la lubricación. Fuera piezas 100. por 48 fue

la masa de la torta dulce se rueda en el depósito 5 6-mm de espesor y cortar un anillo circular de diámetro receso corrugado 7 8-mm. Peso de los anillos 50 pieza mélangé lubricado y espolvorear con nueces picadas, poner en hojas secas y hornee a 260 270-° C.

Torta "de la torta dulce" lápiz de labios acristalamiento

Arena 2983 prefabricado, 771 relleno de fruta, barra de labios 1046. Fuera piezas 100. por 48 fue

capas al horno galletas de mantequilla tssto 7 8-mm de espesor, un poco fría. Dos costuras de relleno del pegamento de fruta en la parte superior una fina capa de relleno de fruta (ver imprimación) y la formación de barra de labios esmalte superficial. Cuando se endurece la pomada, una torta de capa corta en un cuchillo caliente.

Puede hacer un dibujo sobre la superficie del "mármol" o "árbol de Navidad", utilizando una barra de labios de color diferente.

Pastelería "arena" jalea "

Arena 2884 prefabricado, 890 relleno de fruta, gelatina de 668. 658 fruta. Fuera piezas 100. por 51 fue

la masa de la torta dulce es capas de panadería-7 8 mm de espesor. Un poco de frío. Dos de relleno del pegamento fruta costura. La capa superior de relleno de fruta manchado y el lado romo de la cuchilla marca los contornos de pasteles. Cada pastel decorado con frutas y jalea se vierte sin curar (60 * C) usando un cepillo, un poco al principio, para que el fruto no se mueve. Cuando el gel se endurece, el depósito corta en tortas en los contornos previstos.

Torta "Nesochnoe" con crema

Arena 2934 prefabricado, crema cremosa 1431, 135 fruta.

Fuera piezas 100. por 45 fue

capas de arena prepararon como se describe anteriormente y se enfrían así, como dos capas se pegan crema. En la capa superior se aplica una capa de crema de confitería y lleva a un peine en su superficie. A continuación, un cuchillo caliente corta la capa del pastel. Cada pastel decorado con crema y frutas. Crema de chocolate se puede utilizar.

Este pastel se puede cocinar en un amigo, en forma de asterisco. Para esto, la masa de mantequilla se enrolla en una capa con un espesor de 3-4 mm, se enrolla con un rodillo de amasar para aplicar un patrón en la superficie de la masa. Luego, corte la pieza de trabajo con una muesca redonda con bordes corrugados con un diámetro de 80 mm. Se cuecen al horno, se enfrían y se pegan en pares con crema. La superficie está decorada con crema, frutas o frutas confitadas. La torta se puede preparar con crema, chocolate, crema de nueces, "Charlotte", "Charlotte chocolate", "Glace".

Torta "de la torta dulce" llenos de frutas y crema

Arena 2982 prefabricado, 894 relleno de fruta, crema de la crema 975. Fuera piezas 100. por 48 fue

Dos tortas de arena después de la cocción y enfriamiento de fruta pegamento de llenado. En la superficie, una capa de crema, peine de confitería gasto. Cortar la plancha de bizcocho en un cuchillo caliente. A continuación, cada torta se adorna con nata. Del mismo modo la preparación de la torta llamada "media luna". tssto galletas de mantequilla enrollado en 3 4-mm de espesor de capa, Rollo acanalado rodillo. Los rebajes en forma de una media luna con bordes ondulados cortan espacios en blanco. A partir de entonces, se cuecen al horno, se enfriaron y se pegan en el llenado de los pares de la fruta. Aplicado al patrón de superficie de la crema.

Pasteles son preparados con crema de mantequilla, crema de chocolate, "Charlotte", "Charlotte de chocolate", "helado".

Torta "Pesochnoo" lápiz de labios acristalados de mezcla para pastel de crema de arena 2726, la crema "Charlotte" lápiz de labios 610, 1051, 413 relleno de fruta. Fuera piezas 100. por 48 fue

capas de arena después de la cocción y el enfriamiento del pegamento crema. En la superficie de una delgada capa de relleno de fruta (primer producto). A continuación, la capa de superficie se recubre con el lápiz labial. Cuando se endurece la pomada, una capa se corta con un cuchillo caliente en la torta. Cada pastel decorado con crema. La torta se puede preparar con crema "Charlotte" y "helado".

Torta "arena" con crema de proteínas

Arena 2913 prefabricado, 731 crema de proteínas, relleno de fruta de azúcar en polvo 500, 56. Fuera piezas 100. por 42 fue

capas de arena después de la cocción y el enfriamiento del llenado pares de fruta en condiciones de servidumbre, la capa superior de grasa con crema de proteínas, cortado en forma de pasteles, decorar la crema de proteínas y se espolvorea con azúcar en polvo.

Se puede cocinar de otra manera: tssto bizcocho enrollado en el depósito 5 6-mm de espesor y cortar el rebaje dentado circular en blanco. Se cuecen al horno, se enfría, los pares unidos relleno de fruta, crema de decorar la parte superior de proteínas y espolvorear con azúcar en polvo.

Torta "tartaleta" con la jalea y la fruta

1797 cesta de arena, relleno de fruta 612, 1061 conservas de frutas, gelatina de 426. Fuera piezas 100. por 48 fue

Para preparar la masa se extiende cestas de arena en la formación 6-7 mm de espesor. Tomar la ronda moldes o forma oval, un cono truncado, con una superficie corrugada. Moldes hasta fondos se coloca sobre la masa juntos de aquí en adelante había menos sobras. Por partes inferiores de los moldes se enrollan con un rodillo, como resultado de cada uno de los cortes del molde fuera de la pieza de ensayo deseada. Esta masa con cortadores de galletas invertidas y pulgares de ambas manos presiona cien en paredes laterales corrugadas. Poner en la hoja y se cuece al horno a una temperatura 240vS 15 min. Enfriado, venció a una forma de cestas de arena. En la cesta de acabado se deposita a partir de un relleno de fruta bolsa de pastelería, top decorar frutas enlatadas y verter gelatina.

Torta "tartaleta" con crema y frutas de llenado

Arena prefabricado 1652, la crema "Charlotte» 1431, 1350 fruta relleno, migas de galleta frita 67.

Fuera piezas 100. por 45 fue

Preparar y hornear cestas de arena. En la canasta acabada otsazhivayut relleno de frutas, decorado con crema y galleta migas.

Torta "hongo" con crema

4900 arena pastel, crema cremoso 1700, 680 relleno de fruta, galletas 225 arbusto.

Fuera piezas 100. por 75 fue

Dos capa de arena después de la cocción y enfriamiento de fruta pegamento de llenado. En la capa de la superficie se aplica una capa de crema en ella y pasar el peine de confitería. En la parte superior está decorada con uno o más "hongos". Para ello, un tubo liso se deposita en forma de un cono de crema para las "patas" del hongo, y se puso en la parte superior "sombrero" Bush al horno de galletas. El peso de un pequeño pastel de 45

Torta "barra de arena" con relleno de fruta

Arena 6344 prefabricado, 1472 relleno de fruta, 184 azúcar glas. Fuera piezas 100. por 80 fue

La torta se prepara de dos maneras: en forma de una trenza, y una tira de cierre.

Para tejer la masa dulce se enrolla en una capa de espesor 7-8 mm, luego se corta en tiras de ancho 10 cm, se pone en una hoja. Un relleno de fruta se deposita en el centro de la tira. Otra capa de masa se extiende con un grosor de 5-6 mm, se corta en tiras de ancho 10 cm y luego a través de tiras de ancho 1 ver. Estas tiras se colocan sobre el relleno de fruta en forma de tejidos. Los extremos de las tiras presionan ligeramente. Luego, el tocho resultante se cuece al horno, se corta en pasteles, se espolvorea con azúcar en polvo después del enfriamiento.

Para una tira cerrada laminado en la masa en una capa gruesa 6 7-mm, cortado en tiras anchas 10 cm, en medio de un relleno de fruta se deposita y se cubren con otra tira, presionando los bordes. preforma al horno se enfría, se corta en tortas, después de enfriar, se espolvorean con azúcar en polvo. El peso de un pequeño pastel de 48

Torta "tartaleta" con crema de malvavisco

Arena cesta 2755, crema de malvavisco 2100,

1000 relleno de fruta, fruta confitada o 150, 1500 jalea.

Fuera piezas 100. por 75 fue

cestas de arena listas llenas de relleno de fruta, se deposita en la parte superior de los tubos lisos del malvavisco krgm como espiral cónica. Permitir que la crema se endurezca, y luego sumergirla en una gelatina no engrosada en 65 ° C. Cuando la gelatina se endurece, se puso en la parte superior del cono o fruta confitada. Encabezando la crema de malvaviscos y jalea puede ser con un cepillo.

Torta "tartaleta" con crema de proteínas

cesta de arena 2755, 1110 crema de nata, crema de proteína 1705, 1545 relleno de fruta, fruta confitada y

330, 60 de azúcar en polvo. Fuera piezas 100. por 75 fue

Al horno y cesta de arena enfriado llena de relleno de fruta, la proteína se deposita en la parte superior de la crema de una bolsa de pastelería en la forma de una espiral de cono. Luego se hornea para fortalecer la estructura de la proteína en la crema 215 220-° C durante minutos 1-2. Después de eso, enfriar y espolvorear con azúcar en polvo canasta, decorado con crema de mantequilla, fruta y fruta confitada.

Torta "amateur Tartaleta"

cesta de arena 2755, la crema "helado» 1800, 2570 galleta miga, frutas confitadas y 340, 37 brandy, ron esencia 2.

Fuera piezas 100. por 75 fue

migas de galletas preparadas en combinación con crema de mantequilla, se añade para el brandy saborizante y la esencia de ron. Todo esto se mezcla bien y se extendió arena en la cesta acabado. Cesto superior decorada con crema de mantequilla, fruta y fruta confitada.

Torta "Lotus"

Arena 1560 prefabricado, 1500 crema cremoso, 1200 aire semiacabado, frutos secos 120. Fuera piezas 100. por 42 fue

tssto galletas de mantequilla ya hecho rodar 0,5 cm de espesor y ranura corrugada cortado tortas redondas, que se cuecen en 240 250-° C. la masa de aire se descarga a través de un engranaje de tubo en forma de una flor en una hoja de masa, engrasada o cubierta con una hoja de papel, espolvorear con nueces y hornear a 110 130-° C para los minutos 30-40. En un pastel de crema de arena producido un anillo de rodillos dentados, fortalecer la parte superior en blanco aire.

Torta "Sand-aire" con relleno de fruta

Arena prefabricado 1600, 1200 aire prefabricada,

1500 relleno de fruta, mermelada 300. Fuera piezas 100. por 45 fue

Hornear la arena y el aire de forma circular en blanco, pegado a su relleno de fruta y recortar la parte superior de la mermelada en blanco teñido de aire.

Torta "Sand-aire" con crema y frutos secos

Arena prefabricado 1600, aire semiacabado 1200, 1200 crema cremoso, esmalte del chocolate 300, 30 tuercas.

Fuera piezas 100. por 75 fue

la masa de la torta dulce se enrolla en una capa gruesa 5 mm palanquilla redonda corte rebaje dentado, al horno y se enfría.

Aire baked semiacabados producto en forma de tochos redondos. Pegue la arena y crema en blanco aire. Top glaseado con glaseado de chocolate, decorado con crema y frutos secos.

Torta "Sand-tuerca"

Arena prefabricado 2500, almendra pastel de mezcla 2100, 400 barra de labios. Fuera piezas 100. por 50 fue

Para preparar la pasta de pasteles y galletas de mantequilla de almendras. la masa de la torta dulce se enrolla en una gruesa capa de 5 mm ronda tocho corte rebaje dentado, se deposita en la parte superior de la pasta de almendras. Hornear a 220 240-° C para los minutos 15-20. Después se enfrió y barra de labios se deposita en la parte superior en el centro del producto en forma de pequeños círculos.

Pirožnoe "Kis-Pest"

Arena prefabricado 1800, proteína de crema pastelera 1143, 692 mermeladas, confituras 692, 92 azúcar en polvo, mermelada camas 120. Fuera piezas 100. por 45 fue

masa quebrada ya hecha se rueda en el espesor del yacimiento 4 5-mm muesca redonda 45 mm de diámetro se cortan las tortas y se cuece a una temperatura de 250 260-° C. proteína de crema pastelera forma preparada. Para el relleno utilizar el atasco, se frota a través de un tamiz y se mezclan con mermelada.

Tres tortas de arena sándwiches rellenos de frutas y proteínas ajuste poner crema de una manga pastelera con una ranura dentada. La parte superior está decorada con mermelada.

Torta "Erzhi"

1OOO ​​arena mezcla de pastel, crema de nata 1500, 1500 mermelada de fresa, chocolate glaseado 500.

Fuera piezas 100. por 45 fue

De la masa al horno palanquilla en forma de canastos. Después de enfriar, se deposita confitura de fresas y se coloca crema batida encima. Chocolate glaseado hacer decoraciones en la superficie de la torta.

Torta "Dawn Summers"

Arena 2500 prefabricado, 990 lápiz labial, mermelada de frambuesa 1200, 310 glaseado de chocolate.

Fuera piezas 100. por 50 fue

la masa de la torta dulce se enrolla en una gruesa capa de 5 mm muesca dentado circular cortado de la pieza de trabajo. Hornear, enfríe un poco. Tres espacios en blanco están pegadas entre sí con mermelada de frambuesa. La pieza de trabajo superior está recubierta con barra de labios. Cuando se endurece, decorar un modelo de la torta de crema de chocolate.

Torta "tartaleta" con crema de nata y mermelada

Arena prefabricado 1900, 500 mermelada, crema de la crema 2200, 400 glaseado de chocolate. Fuera piezas 100. por 50 fue

En la cesta de arena atasco kladug terminado, se deposita en la parte superior de la crema bolsa de pastelería de la crema en un cono.

Decorar el pastel con un patrón fina de chocolate.

Para la crema de la crema de la toma: Crema 20% -s '1270, 640 crema agria, polvo 380 azúcar, polvo de 10 vainilla.

Crema y crema agria se enfría a 2 ° C y batidas minutos 15 20-hasta un peso estable exuberante, luego se mezcla suavemente con azúcar en polvo.

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