5 más deliciosas sopas tailandesas

cocina tailandesa - una verdadera fiesta para los amantes de la explosión de colores y sabores. Se basa en sopas, combinar con éxito tonos dulces, picantes, salados y ácidos. Sugerimos para tratar las más populares.

la ternura de coco

Los tailandeses son grandes fanáticos de la leche de coco, por lo que hay tantas sopas basadas en ella en su dieta. Mezclar la leche de coco y el caldo de pollo en proporciones iguales para 450 ml. Deje hervir la mezcla, agregue las zanahorias en rodajas, el jengibre y los chiles picados en trozos grandes, luego cocine el caldo a fuego medio durante 10 minutos. Dos pechugas de pollo y varios champiñones grandes cortados en rodajas, se agregan al caldo y se cocinan durante 8 minutos. Verteremos en ella 1 Art. l Salsa De Pescado, Poner 5 Tsp. Azúcar, especias para degustar y remojar en fuego 3 minutos. Mientras la sopa no esté fría, viértala en platos y sírvela en la mesa.

Clásicos del género.

Tal vez la sopa tailandesa más popular es tom-yum con camarones. Para hacerlo, corte los dientes de ajo 5, las cebollas 2 y los chiles 2 y fríalos alternativamente en una sartén. Cáscara de limón y un trozo de rejilla de jengibre, mezclar con 2 Art. l Jugo de limón, 1 art. l Azúcar y freír ligeramente. Prepare el caldo de pollo habitual (1,5 l), agregue leche de coco (200 ml), masa de jengibre y limón y manténgalo a fuego medio durante un par de minutos. Vierta los camarones cocidos, 450 y los champiñones en la sopa 100 y cocine 5 minutos para obtener más. Listo tom-yam vertido en tazones y decorar con verduras frescas.

Baño de pollo en leche

La sopa de pollo es otra receta tailandesa favorita. Para comenzar, corte 500 de filete de pollo en tiras finas, llénelo con un vaso de agua fría y deje hervir. Luego agregue el arroz 50 g y cocine 10 minutos, revolviendo constantemente. Vierta en una cacerola de 250 ml de leche de coco, ponga dos inflorescencias de brócoli medianas, un montón de hierba de limón picada, ralladura de limón y unos cuantos chiles cortados en trozos. Después de hervir la sopa 2-3 durante un minuto a fuego lento, agregue 40 g de pasta de curry rojo y mezcle bien. Cubra la olla con una tapa y deje reposar la sopa durante 5 minutos, después de lo cual servimos a los invitados de inmediato.

Carne tailandesa

La sopa de ternera no es menos sabrosa y colorida. Hierva el caldo de res y agregue los dientes de ajo picados, el tallo de apio, dos cebollas, varios champiñones secos y 2 st. l Salsa De Pescado, 1 Art. l Salsa De Soja Y 1 Tsp. pimienta molida Hacemos hervir la sopa, reducir el calor y cocinar 5 minutos. A continuación, aumentar el fuego para hervir la sopa de nuevo. La carne cortada en tiras finas (250 g) se sumerge en caldo hirviendo en un skimmer durante minutos 3, luego sacamos la carne y la secamos. Vierta los fideos de arroz en la sopa 150 y, revolviendo ocasionalmente, cocine 2 minutos para otro. Al final agregue los chalotes picados y retire la sartén del fuego. Antes de servir, coloque las tiras de carne en la sopa y espolvoree con hojas de cilantro.

Tofu salado

El queso de tofu es un ingrediente indispensable en las sopas tailandesas. Prepare un caldo de verduras regular y agregue la raíz de jengibre, el diente de ajo picado, la vaina de chile picada y algunas ramitas de cilantro. Cocine el caldo 25 durante minutos a fuego lento, y en este momento marinar en salsa de soja 100, queso de tofu. Al mismo tiempo, puedes hervir los fideos y colocarlos en platos. Cuele el caldo, agregue el tofu con salsa de soya, las zanahorias en rebanadas 2, 100 g de champiñones y manténgalo a fuego medio 2-3 minutos. Ahora puedes verter la sopa en un bol de fideos, no olvides decorarlos con verduras.

Descubre sopas tailandesas si aún no lo has hecho. Las exóticas picante de Asia agregarán colores brillantes a la paleta habitual de la vida cotidiana del otoño y sin dudas se animarán.

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