Hola, todo el carnaval!

La semana que viene promete ser abundante y divertidísima. Maslenitsa, tortitas rusas tradicionales y otras golosinas Kaléidoscope necesariamente a revivir los días de semana de febrero sombrías. Y con el fin de celebrar esta fiesta, que necesita para abastecerse de recetas deliciosas tortitas.

Verdad en el agua

Si no te quejas mucho sobre todo tipo de experimentos, lo que necesitas es la receta clásica para panqueques en agua. Para que tengan un sabor más brillante, puede agregar mantequilla o aceite vegetal a la masa. Algunas amas de casa recomiendan dejar el tocho por panqueques por un día en el refrigerador. Entonces, para la masa, mezcle en un recipiente hondo los huevos 3, 750 ml de agua, 2 Art. l azúcar y ½ cucharadita. sal Bata la mezcla a fondo con un batidor e introduce gradualmente 500 g de harina tamizada. A continuación, engrasar la sartén con aceite y proceder a freír. Tan pronto como el panqueque se dore de los bordes, voltéelo hacia el otro lado. Y no te olvides de condimentarlos con mantequilla, poniéndolos en una pila apetitosa. Usted puede agregar tales panqueques poco sofisticados con queso cottage relleno con azúcar y crema agria.

Lo más destacado

Тесто на кефире получается достаточно густым, и чтобы сделать блины более тонкими, можно плеснуть в него немного молока

Los fanáticos de los productos lácteos pueden usar otra receta clásica de panqueques: el kéfir. Este ingrediente les dará luminosidad y acidez única. La masa en el kéfir es lo suficientemente gruesa, y para hacer que los panqueques se adelgacen, puede echarle un poco de leche (50 ml). Kefir se combina armoniosamente con agua con gas. Primero, frote bien las yemas de huevo 3 con ½ taza de azúcar hasta que se forme una masa blanca y vierta la taza de kéfir 2. Tamizar bien las tazas de harina 2 y agregarlas a las yemas con azúcar. Luego introducimos otro vaso 1 de kéfir y proteína 3, batido con una pizca de sal en una espuma esponjosa. Mezclar vigorosamente la masa hasta obtener una consistencia uniforme y freír los panqueques en una sartén caliente, engrasada con mantequilla.

Leche clásica

Рецепты блинов на молоке - это настоящий хит масленичной недели

El indudable éxito de Pancake Week es una receta clásica para panqueques con leche. Los panqueques de esta masa se combinan mejor con varios rellenos. Y puede ser como rellenos dulces - mermelada de bayas, miel o leche condensada y deliciosos rellenos de carne, pescado, vegetales y queso. Y para que la masa no se rompa, puedes hacer tortitas de crema. Para ello, calentamos el vaso de leche 3, agregamos 4 - 5 Art. l Aceite vegetal, 1 art. l Azúcar y deje hervir a fuego lento. Otro vaso de leche 1 mezclado con huevos 4, ingrese 2½ taza de harina tamizada con 1 h. l. de polvo de hornear y amasar la masa. Sin dejar de agitar, poco a poco se reponía con leche caliente y la mantequilla y el azúcar - la masa debe preparar de manera que no queden grumos formados. Ahora se puede freír los panqueques, podrumyanivaya a cada lado.

Para los mas pacientes

Блины на гречневой муке получаются не менее вкусными

Algunas amas de casa prefieren los panqueques con levadura, una receta clásica que involucra el uso de esponjas. Para prepararlo en un tazón grande, diluimos 20 g de levadura en un vaso 1 de leche tibia, luego vertemos ½ taza de harina de trigo y 3 Art. l Harina De Alforfón. Amasar bien la masa, cubrirla con una toalla y retirarla en un lugar cálido durante una hora. Cuando le quede bien, agregue otro vaso de leche tibia 1, vaso de harina de trigo sarraceno 1, yema 3, art. 1. l Azúcar y sal a gusto. Nuevamente, cubra la masa con una toalla y déjela caliente por una hora. Inserte con cuidado el 3 de proteína batida en el preparado final y mezcle suavemente. Después de eso, inmediatamente comience a freír los panqueques en una sartén caliente con mantequilla.

Caso delgado

Классический рецепт тонких блинов удачнее всего получается воплотить с помощью молока

Para hornear panqueques tan gruesos como una servilleta, necesitas un poco más de habilidad. Sin embargo, no hay dificultades especiales. La receta clásica para panqueques finos se realiza mejor a través de la leche. Para empezar, batir con una batidora de yemas 3 con 3 Art. l mantequilla, luego verter 1½ Art. l Azúcar y seguir batiendo hasta formar una masa espumosa blanca. Tamice 1 un vaso de harina, vierta la mezcla de huevo en él y luego 1 un vaso de leche. Amasa la masa y déjala reposar durante una hora para que la harina se hinche adecuadamente, luego vierte otro vaso de leche 1. Por separado, batir la proteína 3 con una pizca de sal en una espuma fuerte y combinarlas con la masa. Y luego hornear panqueques de la manera habitual.

Todo en calado

Вкуснейшие ажурные, практически невесомые блинчики радуют глаз и буквально тают во рту

La receta de los panqueques clásicos con agujeros fue amada por muchos en la infancia. Los deliciosos panqueques calados, casi sin peso, deleitan el ojo y, literalmente, se derriten en la boca. Puedes prepararlos a partir de cualquier masa, lo principal es utilizar pequeños trucos. Los huevos 2 baten ligeramente con una licuadora, agregue una pizca de sal y 1 un vaso de agua hirviendo; la masa debe espumarse un poco. Vierta el vaso 1 de yogur bajo en grasa y la cucharadita 1. Apagado con vinagre de soda. Es este ingrediente el que le dará a los panqueques una tracería. A continuación, agregue el 2 Art. l azúcar, 3 art. l Vaso de aceite vegetal y piezas inyectadas 1 taza de harina tamizada. E inmediatamente se procede a freír. En este caso, es necesario que vierta un poco de masa en la sartén; luego, en los panqueques y los orificios se harán alarde.

Le hemos ofrecido solo las versiones seleccionadas del tratamiento principal de Shrovetide. De hecho, las recetas de panqueques en Shrovetide no número! Por cierto, usted también puede compartir los secretos de sus panqueques de marca en los comentarios.

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