Se 3 puntos clave en la preparación de la carne perfecta. número que no debe perderse 3!

Para hacer un filete impecable, no es necesario marinar la carne y usar una parrilla! Cocino la carne de esta manera durante un par de años y siempre estoy satisfecho con el resultado: un plato jugoso, inusualmente aromático ...

Filete horneado en el horno, de ninguna manera inferior a la opción de restaurante. Pruebe esta receta difícil y ver lo delicioso que es!

Cómo cocinar un filete en el horno

Ingredientes

  • carne cortada en rodajas 2 cm
  • sal
  • pimienta
  • aceite vegetal
  • mantequilla

Preparación

  • Precaliente el horno a grados 230. Para hacer el bistec perfecto, necesita un horno bien calentado!
  • Limpie los trozos de carne por todos lados con una toalla de papel. Salpimentar la carne justo antes de cocinarla. Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén, caliéntelo y fríe las piezas a fuego alto por ambos lados, aproximadamente 2 - 3 minutos por cada lado.
  • bistec en el horno de carne

  • ¡Hora de enviar el filete al horno! Lo mejor es hacerlo en la misma sartén en la que se fríe la carne. Elemento necesario: poner un poco de mantequilla en la parte superior de cada pieza. Esto le dará al plato una delicadeza y un sabor a nuez especial.
  • bistec en receta de horno con foto

  • Después de 6 minutos de asado en el horno, el bistec estará con la sangre dentro, en 8 minutos - asado mediano. Por supuesto, es mejor usar cocina termómetro para medir el grado de preparación de la carne: si muestra de 65 a 71 grados, la carne está lista!
  • cómo hacer un filete en el horno

  • Después de sacar el filete del horno, deje que se mantenga un poco - alrededor de 10 minutos. ¡Esto es muy importante! El filete se llenará con jugo y se derretirá en la boca gracias a esta técnica! Para mantener la carne caliente durante este tiempo, se puede cubrir con papel de aluminio.

    Buen apetito Una vista encantadora, pero ¿qué podemos decir sobre el sabor de este bistec ...

  • cómo cocinar un filete en el horno

    Mi familia le encanta filete de cerdo, pero usted puede cocinar el filete por este esquema de casi cualquier clase de carne! Le aconsejo que prepare una salsa picante, que mejorará el sabor ya fantástico del plato. ¡Muestre una receta valiosa a sus amigos queridos, para cocinar un filete impecable - cada uno puede hacerlo!

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