tradición Checa: carnes, cocinadas a la cerveza

No todos los fanáticos de la cerveza saben que su bebida favorita también se puede usar para ... ¡comida! Hay cientos de recetas en las que diferentes cervezas se convierten en uno de los ingredientes importantes. Los cocineros saben que la oscuridad con su amargor característico es ideal para las chuletas y los bistecs, y las cervezas ligeras son una gran solución para situaciones en las que es necesario enfatizar el sabor de los platos de aves y carnes ligeras.

Ver por sí mismo, trate de las salchichas checas originales con la cerveza

Donde la tradición ha ido a utilizar para la cocción de la cerveza? Decir con seguridad no va a funcionar. En casi todos los países donde se desarrolló elaboración de la cerveza, había las recetas inusuales.

La República Checa ha hecho una contribución especial al desarrollo de la cocción con cerveza, lo que no es sorprendente: absolutamente todo el mundo conoce la calidad de la cerveza checa. Y en pequeños pueblos y ciudades donde se elaboraba la cerveza, se crearon verdaderas obras maestras culinarias.

Por ejemplo, se recomienda encarecidamente a probar el pollo en la cerveza tradicional de cítricos marinado cuya receta nació en la localidad checa de Velke Popovice.

No recordamos el don de Velke Popovice. La cerveza fabricada allí desde el siglo XVI, y valió la pena. Gracias a las habilidades de los cerveceros locales, un pequeño pueblo famoso por todo el mundo!

Siglos de tradición no han sido en vano, la cerveza se ha convertido en una parte integral de la vida del pueblo. Mientras que los fabricantes de cerveza están haciendo su trabajo, los constructores ampliaron la fábrica de cerveza, sopladores de vidrio hechas las botellas, y los carpinteros, herreros y los barriles acumulando. Las clases serán suficientes para todo el mundo!

Pero las esposas de los maestros tampoco querían apartarse y alegraban a sus maridos con nuevas y nuevas golosinas de cerveza. Las mejores recetas fueron cuidadosamente almacenadas y transmitidas de generación en generación. Muchos de ellos son conocidos hoy.

Una de estas recetas de Velké Popovice es el cuello de cerdo con romero en una marinada de cerveza.

Recogimos algunas de estas recetas, en beneficio de todos los ingredientes se pueden comprar en Rusia. Ahora, cada uno puede crear fácilmente una atmósfera de pueblo pintoresco Europea y girar una cena normal en una comida Checa real.

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