Verano en el banco de siete recetas de encurtidos de conservas

Los encurtidos caseros no toleran el alboroto. Y cada buena ama de casa en este negocio tiene su propio enfoque. Y con seguridad hay mil y una recetas especiales para enlatar. Ofrecemos reponer la alcancía con algo nuevo y aprender cómo hacer adobos para una variedad de espacios en blanco.

Emoción

Los pepinos crujientes siempre serán dignos de usar. La marinada picante para pepinos encurtidos ayudará a que sean aún mejores. En la parte inferior de una botella de tres litros puede poner 4 dientes de ajo, un par de paraguas de eneldo, 4 - 5 hojas de cerezo, roble y rábano picante. Añadir pimiento rojo picante al gusto. Duerme todo este 3 Art. l Sal y poner en un frasco 1 ½ kg de pepinos pequeños y fuertes, verter agua. Ciérralos con una cubierta de nailon y déjalos en el 2 del día para ser salados. Después de que se vierte la marinada, la hervimos durante 5 minutos, volvemos a verter los pepinos y cerramos la tapa herméticamente. En invierno, tendrá un delicioso refrigerio en su mesa, que puede crujir así o agregar a las ensaladas.

Tomates como manzanas

El sabor suave y dulce de los tomates será apreciado por los excelentes y nativos, y los invitados

Un sabor inusual de los tomates le dará una marinada de manzana para enlatar. Enviamos a la jarra de tres litros 3 hojas de laurel y 7 - 8 pimientos dulces. Top stack 1,2 kg de tomates carnosos. Disolver en 1 l zumo de manzana 1 art. l Sal y dejar hervir. Si la acidez es demasiado aguda, agregue 1 Art. l azucar Rellene los tomates con la marinada hirviente, cierre con tapas e insista en los minutos 30. Ahora vierta la marinada, hierva de nuevo y ponga los dientes de ajo 2 en el frasco. Vierta de nuevo los vegetales en la marinada, enróllelos, déles la vuelta y envuélvalos en una manta. El suave sabor dulce de los tomates será apreciado perfectamente por los parientes e invitados.

Decoración de setas

Un aperitivo tan delicioso decorará su mesa los días de semana y festivos

¿Quieres complacer a tus hongos fragantes favoritos en el invierno? Entonces es útil una receta de adobo universal para conservar los hongos. En un frasco de un litro, coloque las ramitas de orégano o tomillo 2 - 3. Limpiamos y lavamos 700 g de champiñones, cortados a la mitad. Los combinamos en una cacerola con una cebolla rallada, 6 - 8 brotes de clavo, 3 con hojas de laurel, 1 Art. l sal de mar y 1 tsp. pimienta de Jamaica Llene los ingredientes con ¾ taza de agua, taza de vinagre de vino, hierva la mezcla y cocine 15 minutos. Verter los champiñones con la marinada en tarros y enrollar. Un bocadillo tan exquisito decorará su mesa tanto en días laborales como en días festivos.

Calabacín llameante

Un plato tan colorido será apreciado incluso por los críticos nacionales más estrictos

Calabacín enlatado ameniza los días de invierno con colores de verano. Lo principal es cocinar para ellos un delicioso adobo. Cortar en círculos 3 kg de calabacín. Saltamos las zanahorias 3, 100 de ajo y 2 de pimientos picantes a través de una picadora de carne. Ponga los calabacines en la sartén y ciérrelos con una mezcla de vegetales. En un recipiente aparte, mezcle 500 ml de pasta de tomate, aceite vegetal, agua y 9% de vinagre. Añadir 2 Art. l Sal y 500 g de azúcar, mezclar y verter las verduras adobadas. Los cocinamos 20 minutos desde el momento de hervir, luego transferimos el calabacín a los frascos de medio litro y lo enrollamos. Un plato tan colorido será apreciado incluso por los críticos de la casa más estrictos.

Snack para un esteta

Este aperitivo no solo satisfará un sabor inusual, sino también una apariencia hermosa

El pimiento búlgaro abre espacio para la creatividad culinaria. Limpiamos los pimientos coloreados 5 - 6 de semillas y particiones, blanqueando en agua hirviendo por minutos 5. Déjalos enfriar, ponlos dentro de un diente de ajo picado y rellénalos con el repollo rallado 500 y las zanahorias ralladas. Ponga los pimientos en un frasco de un litro y vierta la marinada a escabeche. Lo preparamos de la siguiente manera. Mezclamos 300⅓l de agua, 1 ml de aceite de girasol, 250 g de azúcar, 500 ml de 400% vinagre, 9 Art. l Sales y 4 art. l cariño Haz que hierva, vierte los pimientos en un frasco y enróllalos. Este bocadillo complacerá no solo un sabor inusual, sino también una apariencia hermosa.

Ajo Pasion

El ajo en tonos rosados ​​levantará el ánimo con uno de su tipo

El ajo marinado le dará a sus platos favoritos brillantes notas especiadas. En una jarra de medio litro ponemos 2 - 3 ramitas de perejil, albahaca, 2 - 3 eneldo, rábano picante al gusto y 5 - 6 hojas de grosella. Para darle sabor, agregue los brotes de clavo 7, el palito de canela y la hoja de laurel 2. Limpiamos las cabezas de ajo 20 de la cáscara superior, las echamos en agua hirviendo durante un par de minutos, retiramos y eliminamos los restos de la cáscara. Ahora vamos a marinar para enlatar. Rallar las remolachas ralladas y exprimirlas a través de una gasa. El jugo resultante se mezcla con 750 ml de agua, ½ taza de vinagre, 2 Art. l Sales y 1 art. l azucar Hervir el adobo, verter el ajo y hacer rodar la jarra. El ajo rosado levantará tu estado de ánimo con una mirada.

Fantasía de frutas

Un postre tan delicioso llenará las frías noches de invierno con recuerdos de verano

Las peras conservadas en vino son una verdadera delicia. En primer lugar, hervir el jarabe de 300 ml de agua, 250 g de azúcar, ½ cucharadita. Canela y ½ cucharadita. jengibre seco. Scald 600 con peras medianas con agua hirviendo y pegue claveles secos en cada uno de 4 - 5. Con cuidado, baje la fruta en el almíbar, cocine los minutos 10, cubra con la tapa y dibuje la hora 4. Vierta el jarabe en el recipiente y vierta las peras 800 ml de vino tinto, 1 Art. l Jugo de limón y cocínalos a fuego lento 20 minutos. Luego cambiamos las peras a un frasco de un litro, las vertemos con jarabe hervido y las enrollamos. Un postre tan exquisito llenará sus frías noches de invierno con recuerdos de verano.

¿Has hecho los deberes para el invierno o solo vas? ¿Qué sorprenderá a tu familia y amigos este año? Esperando sus recetas de derechos de autor.

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