Jalea, jalea, jalea, mermelada, mermelada - esto es una lista incompleta de platos, que se preparan mediante una variedad de agentes gelificantes. Muchas amas de casa años de uso gelatina animalesSin darse cuenta de que se puede lograr un mejor efecto gelificante utilizando sustancias de la planta! Nuestros editores le dirá de reemplazar la gelatina.
Para ello, mezclar una pequeña cantidad de azúcar con pectina (5 g pectina 1 kg de fruta) y añadir la mezcla a ebullición final varene.V de cocinar en un atasco es necesario añadir un poco de ácido cítrico. La pectina empieza a actuar como gelatina, después de enfriamiento completo
