la alegría de mayo: cinco platos deliciosos y saludables

El mes más bendito de primavera días serenos de nosotros mimos, paleta multicolor de colores y, por supuesto, verduras y hierbas frescas. Ofrecemos recordar nuestros platos favoritos con los productos de mayo.

Carnaval de primavera

En la primavera, entre los primeros vegetales en las camas aparece un rábano brillante y crujiente. Las vitaminas, los microelementos y los aceites esenciales son ricos no solo en sus jugosas frutas, sino también en sus exuberantes cimas. Los platos de rábano incluyen guisos, salsas inusuales, sopas de verduras e incluso pasteles. Pero antes que nada, este cultivo de raíz está asociado con las ensaladas, porque va bien con cualquier verdura. Para la preparación de la ensalada de primavera, hierva las papas 2 en un huevo uniforme, los huevos duros 2, pélelos y córtelos en cubos. Un manojo de rábano cortado en aros y combinar con papas y huevos. Agregue media taza de guisantes verdes, ramitas de eneldo trituradas 3, plumas de cebolla verde 4 - 5 y mezcle todos los ingredientes. Batir en un recipiente separado 100 g crema agria, 1 tsp. vinagre, 1 tsp. Azúcar en polvo, una pizca de sal, pimienta negra y sazone la ensalada con la salsa resultante.

Delicadeza de la vitamina

El espárrago está lleno de fibra valiosa, ácido fólico, minerales esenciales

Espárragos, aristócratas llamados alimentos, es una de las verduras más caras del mundo. Pero tales honores con razón, porque el espárrago abunda en fibra valiosa, ácido fólico, minerales vitales y por lo tanto contiene muy pocas calorías. Además, este vegetal se completa con éxito una variedad de platos, sopas de crema especialmente dulces. Cocinar platos de espárragos comienzan con el caldo de pollo litros de volumen 1½. Llevar a ebullición, se vierte 250 g de cubos de patatas en rodajas y cocinar hasta que esté hecho. Mientras tanto, limpiar el 500 g tallos de espárragos, cortarlos en trozos pequeños y se vierte en una cacerola con el caldo. Adición de dientes de ajo 2 picado, sal y pimienta y cocinar más 10 minutos. La sopa se enfríe un poco, bata la batidora hasta que quede cremoso. Antes de presentar su sabor a mantequilla y decorar con pétalos de cilantro.

Verde sobre blanco

Шпинат прекрасно гармонирует с овощами, мясом, рыбой и молочными продуктами

La espinaca es una hierba jugosa y tierna con un suave sabor neutro. Está en perfecta armonía con las verduras, carne, pescado y productos lácteos. Es por eso que los platos de espinacas son ricos en variedad. Ofrecemos para detener la selección de cazuela de primavera con queso feta. Escaldar 200 g de espinacas con agua hirviendo y escurrir en un colador. Mientras fluye hacia abajo, omita la cebolla roja picada y el diente de ajo en aceite. Un manojo de eneldo y perejil picado finamente, 200 g feta machacar con un tenedor. Calor en una sartén 3 art. l Aceite de oliva y levemente frito en su 2½ Art. l la harina Luego vierta un chorro fino de 200 ml de leche y, revolviendo constantemente, deje hervir. La masa debe ser homogénea, gruesa y sin grumos. Añadir ½ cucharadita. Masa en polvo para hornear, huevos 2 y mezclar nuevamente. Poco a poco agregue el ajo, las verduras frescas, las espinacas, el queso feta a la base de harina y amasar la masa. Engrasamos el molde para hornear con mantequilla, lo llenamos con masa y lo colocamos en el horno precalentado a 180 ° C durante 20 - 25 minutos.

Ensalada de ensalada

Древние египтяне использовали салат-латук как сильнейший афродизиак

Muchas personas creen erróneamente que la lechuga es un vegetal absolutamente inútil. Mientras tanto, los antiguos egipcios lo usaban como el afrodisíaco más fuerte, y los atletas griegos lo comían para mantener el tono. Esta hierba realmente abunda en vitaminas y microelementos. Las recetas más simples y accesibles con lechuga son, por supuesto, varias mezclas de vegetales. Ofrecemos probar una ensalada ligera y refrescante de vitaminas, que seguramente complacerá a aquellos que mejoren sus formas para el próximo verano. Rasgamos en 4 - 5 trozos de lechuga, 5 tomates cherry cortados por la mitad. 100 de judías verdes y 100 de espárragos pasados ​​por minutos de 5 en 1 Art. l aceite de oliva Asa un trozo pequeño de trucha o salmón - 150 - 200 - y luego divídalo suavemente en rodajas con un tenedor. Combine todos los ingredientes, mezcle suavemente. Como aderezo para esta ensalada cabe el jugo de limón - 1 Art. l

Chuletas de lunares

Молодой горошек можно добавлять в пасту, омлеты, рис, лапшу, салаты, супы и пироги с начинками

Los guisantes enlatados están presentes en nuestras mesas durante todo el año. Pero ahora ya a la venta aparece lentamente jugosas guisantes, mucho más deliciosas y saludables. Recetas de platos con guisantes verdes son bien conocidos. Puede añadirse a pastas, tortillas, arroces, fideos, ensaladas, sopas y pasteles con rellenos. Y aún a partir de guisantes es posible hacer chuletas de primavera. Ralle el calabacín del medio, las zanahorias frescas 2 y 300 - 400 de repollo joven. Exprima completamente el exceso de humedad y agregue los guisantes verdes a la mezcla de vegetales 200, sobre un manojo de eneldo picado y cebollas verdes. Agregue 200 - 300 g de pollo picado, vierta 3 Art. l Tamice la harina, rompa los huevos 2 y mezcle bien. Formamos chuletas de carne picada y las freímos por ambos lados. Mientras tanto, incluso los 200 g de guisantes verdes los purificamos en una licuadora, cambiamos a la olla, vertimos 70 ml de crema espesa y llevamos a ebullición. Agregue la salsa con una pizca de nuez moscada y sirva junto con las chuletas.

Si su colección culinaria tiene recetas para ensaladas de primavera con fotos y otros platos originales, compártalas en los comentarios. Juntos haremos un excelente menú de mayo.

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