salchicha casera en el horno: prepararse para la Pascua elegante aperitivo!

Pastel de Pascua exuberante, queso cottage de Pascua delicada, huevos decorados son los atributos obligatorios de la fiesta más importante de todos los cristianos - la Resurrección Brillante de Cristo.

Y sin el cual nadie puede prescindir Mesa de pascua? Correcto: sin un anillo de jugoso, fragante, seductor con su crujiente salsa de corteza!

"Sólo Así!" enseñar cómo cocinar deliciosas salchichas en casa. Asegúrese de que no va a tomar mucho tiempo!

Salchichas en el horno

Ingredientes

  • aproximadamente 1,5 kg de tripas porcinas (se puede reemplazar con oveja delgada)
  • 1,5 kg de carne de cerdo
  • 1 kg de manteca fresca
  • 2 cabezas de ajo
  • Arte-1,5 2. l. sal
  • Pimienta al gusto, otras especias favoritas

Preparación

  • Prepare las tripas: Lave bien, raspe desde adentro, tratando de no dañar. Vierta agua tibia en un recipiente y disuélvala en 1 st. l. sal y refresco Remoje las agallas en esta solución durante 30 minutos, luego enjuague bien. Hacerlo de nuevo salina, pero ya débil. Mantenga las tripas en él mientras usted está en el relleno.
  • Con grasa, retire la piel dura. Y la carne y la grasa se cortan finamente: cuanto más pequeño, más seguro será la salchicha.
  • Ajo pelar, cortar y agregar a la carne. Allí, llene sal, pimienta y otras especias al gusto. Mezclar todo y dejar reposar 30 minutos.
  • Dividir los intestinos lavados en longitudes de hasta 1 m, atarlos desde un extremo con un hilo grueso.
  • Tripas de relleno se puede utilizar con una boquilla especial para la picadora de carne. Si no tiene uno, utilice el cuello cortado de una botella de plástico. Distribuir uniformemente el picado sobre toda la longitud del intestino y atar el otro extremo de la cuerda con un hilo.
  • A la salchicha no se rompe durante el horneado, la aguja más fina que haga pincha en cada 7-10, vea.
  • Doble la salchicha con un caracol, fijando los rizos con un hilo.
  • Coloque los anillos en el deco y hornee en el horno durante 50-60 minutos a una temperatura de 190 ° C hasta que aparezca una corteza crujiente.
  • Aprovechando nuestro receta para salchicha casera, se rodará un banquete con una montaña y guardar su presupuesto familiar, mientras que los precios de las salchichas han crecido a la impropriedad! Además, usted estará seguro de la calidad y frescura de todos los ingredientes. Y para hacer el producto más dietético, en lugar de cerdo se puede tomar pollo.

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