Gusto del verano: Seis recetas sopas frías

Verano para reflexionar sobre el menú de inicio no es necesario en especial. La propia naturaleza dicta qué cocinar para la cena para toda la familia. Para ello, recogen bastantes vehículos están disponibles y recordar las recetas sopas frías.

Sopa Mundial

Okroshka es la sopa fría más simple que solo se suma a su popularidad. Hervir la ternera 400 g y cortarla en cubos. Del mismo modo, corte las papas hervidas 3, los huevos duros 4, los pepinos frescos 4 y los rábanos 10 - 12. Tritura el manojo de 1 de eneldo. Por lo general, esta sopa fría se cocina en kéfir, así que la rellenamos con la cacerola. Los litros de 2 son suficientes. Si el kéfir es demasiado graso, dilúyalo con agua mineral. Ponemos aquí ternera, verduras, huevos y verduras. Y ahora un pequeño truco que enriquecerá el sabor con nuevos tonos. Picar finamente el manojo de cebollas verdes, agregar 2 tsp. Sal y amasar ligeramente en un mortero, de modo que le dé el jugo. Entramos cebollas en okroshka, refrescamos y servimos el apetito para los miembros de la familia. Antes de servir, puedes decorar la sopa con una rodaja de limón. Por cierto, la sopa fría con pepino se prepara en muchos países. En Bulgaria es un trador, en Uzbekistán es un chalop y en Armenia es un matsnarbrdosh.

Remolachas con fresco

Подаем холодный суп из свеклы, сдобрив его сметаной

Queridos éxitos sopas frías de verano - también conocido como la remolacha friedge. Cortar 3 cubos svekliny y tops - tiras pequeñas. Hervir raíces picados en 1,5 horas 1 l de agua. L. vinagre. Por lo que mantenemos un color rico y profundo. Para 5 minutos hasta cocinados verter en una cacerola tapas. 3 cortado en dados patatas cocidas, huevos 2, pepino 2, cebollas verdes polpuchka, lechuga 3-4 y ramitas 5-6 de eneldo. Todo esto generoso surtido cambiamos en caldo de remolacha. Por separado mezclar 3 dientes de ajo picado, hora 1. L. rábano picante, ½ h. l. mostaza y Arte 1. l. vinagre. Introducir un aderezo picante y revolver en remolacha. Sirva la sopa fría de remolacha, crema agria sazonada ella. Si la sopa no tenía tiempo para enfriarse, y la familia ya está en la colección, añadir los cubitos de hielo.

Como un pez en una botella.

Рыбу в этот вкусный холодный суп кладем прямо в тарелки перед подачей

¿Cuál es el nombre de sopa fría, que en Rusia era popular entre los pobres y entre los ricos? Quizás no lo sabías, pero esto es botvinnik. En composición, se asemeja a la remolacha, pero a menudo se complementa con pescado rojo. Con su preparación y comienzo. Hervir en agua salada 500 de salmón, sin olvidar agregar una cebolla, 5 de pimienta de Jamaica y hojas de laurel. Por separado, cocine 500 g de espinacas durante 30 minutos, recuéstese en un colador y frote a través de un tamiz. Cortados en cubitos 3 de remolacha hervida, 200 g de rábano, pepino grande, cebolla y un manojo de eneldo. Combinamos todos los ingredientes, sal y vertemos 1,5 l de pan kvas. Ponga el pescado en esta deliciosa sopa fría en los platos antes de servir. Agradables notas vigorizantes le darán rodajas de limón fresco.

Frescura verde

Если кто-то из домашних тоскует по мясу, дополните суп свининой

sopas frías alazán - un milagro también. Particularmente exitoso firme acidez combinada con verduras y setas. 250 g de champiñones en rodajas, patatas, 50 g de apio, calabaza 100 g. Llevar a ebullición 1 L de agua y se vierte verduras y setas. Con tal de que se cocinan, passeruem en aceite de cebolla picada y zanahoria. A continuación, introduzca la sopa zazharku. Para 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas añadir el haz acedera picado. Cocinar 2 minutos, sal y pimienta sopa, poner un diente de ajo machacado y fresco. Sirva esta sopa de verduras frío seguido con un huevo cocido media y la crema agria. Si alguien de la casa suspirando por la carne, añadir la sopa de carne de cerdo. Una variación poteshte gourmet caprichosa con camarones.

Okroshka en español

В Испании холодный томатный суп принято подавать с гарниром из свежих овощей и сухариков

Con sopas rusas nativos compite español sopa fría de gazpacho con tomates frescos. Remojar en agua 250 g rancio pan blanco. Mientras que se hincha, escaldado kg 1,5 de tomates frescos, sacarlos de la cáscara, eliminan todas las semillas de la pulpa. Cambie el peso del tomate en un mezclador, añadir el picado 1 pimientos, pepino 1 y media de la bombilla. Nos superar todos los ingredientes en un puré homogéneo, se vierte en un molde, verter una taza de agua fría, 50 ml de aceite de oliva y el arte 1. l. vinagre de vino. La sopa de tomate frío español se sirve generalmente con una guarnición de verduras frescas y el pan frito. Y para los niños este plato, demasiado aficionado, vierta abundante agua y ofrecerlo como un cóctel.

Albaricoques para el almuerzo

Дополняйте это блюдо разными ягодами и радуйте близких новыми вариациями каждый раз

Complacer las sopas frías endulzadas para el verano es simple: reemplace los vegetales por frutas. Sopa de albaricoque delicada será una opción de ganar-ganar. Ponemos a hervir una mezcla de 300 ml de albaricoque y jugo de manzana, agregue 2 Art. l Azúcar regular y 1 art. l vainilla Rellene 400 con albaricoques sin hueso, cocine 4 minutos. Enfríe, mezcle con una licuadora y refrigere por horas 3. Idealmente, la temperatura de la sopa fría no debe exceder 10 - 12 ° C. Vierta la sopa en platos, decore con una ramita de menta. Complete este plato con diferentes frutas y deleite a sus seres queridos con nuevas variaciones cada vez.

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