arco iris dulce: colorido pastel de crema sin colorantes

postre correcta agrada a la vista y despierta el apetito de una de su tipo - es suficiente para añadir algunos colores brillantes. Aquí y venir al rescate de cremas de colores para las tortas y sin colorantes.

La tabla rasa

Para decorar los pasteles caseros, pasteles y otros productos de pastelería, puede utilizar una variedad de cremas. se ve impresionante y mantiene su crema de proteína de aire bien de forma. Para cocinar las yemas de huevo separados de los blancos, se añade una pizca de sal, ácido cítrico y un poco de pelusa en una espuma sólida. La masa resultante se introduce poco a poco el azúcar o azúcar en polvo. Una variedad muy popular de cremas aceitosas. El más simple está hecha de mantequilla con la adición de yema de huevo, el azúcar en polvo y agua. Puede reemplazar los huevos leche condensada, y obtener, al menos, la decoración apetecible. Muy sabroso y rápido crema está hecha de crema con un contenido de materias grasas inferior al 35%, azúcar en polvo y la vainilla.

¿Cómo preparar una crema sin medio de contraste para decorar el pastel, o mejor dicho, sin aditivos colorantes sintéticos? Para ello, es necesario explorar las existencias disponibles de los productos en la cocina, lo que nos va a servir con tintes naturales. Para tratarlos de una manera determinada y se mezcla con la crema, se obtiene la decoración de color original de la torta, delicioso y absolutamente inofensivo.

Sol en el pastel

El color amarillo brillante se puede obtener de muchas maneras diferentes. La forma más fácil es agregarle jugo de zanahoria fresco o yema de huevo cruda. El azafrán y la cúrcuma tienen un rico color amarillo. Para convertirlos en un tinte natural, debes cortar el condimento con cuidado, diluirlo en agua e insistir durante un día. Después de lo cual la mezcla se puede añadir a la crema. La sombra amarilla del arco iris le da la ralladura de limón. Para hacer esto, ralle finamente en un rallador, envuélvalo con una gasa y exprima el jugo. El jugo de la fruta amarilla del espino cerval también se puede utilizar como un tinte natural.

Todos los tonos de rojo.

Не стоит забывать про всевозможные ягоды красных оттенков: малину, клубнику, бруснику, смородину, клюкву, кизил

Las propiedades colorantes persistentes de las remolachas son bien conocidas. Al ajustar la saturación de su jugo, puede hacer fácilmente una excelente crema pastelera sin colorantes en el hogar, desde el rosa hasta el rojo intenso. Para ello, ralle una pequeña remolacha en un rallador, viértela con agua y cocine durante una hora. Para hacer que el color sea intenso y hermoso, agregue una pizca de ácido cítrico al caldo. No te olvides de todo tipo de bayas de tonos rojos: frambuesas, fresas, arándanos rojos, grosellas, arándanos, cornejo. Por cierto, los atascos, los atascos y los jarabes basados ​​en ellos se pueden utilizar para crear cremas de tonos rojos con el mismo éxito. Los jugos de cereza y granada también hacen frente perfectamente a la tarea. Y los vinos tintos le darán a la crema para la torta un color agradable, pero también exquisitas notas aromáticas y de sabor.

Alegría naranja

Las zanahorias no sólo tiene un intenso color naranja, pero también comparte generosamente con los demás. Para ello, es necesario frotar con un rallador y freír en un poco de mantequilla en una proporción de 1: 1. Una vez que las zanahorias suficientemente suavizaron, y el aceite se volverán de color naranja, retire la sartén del fuego y darle a enfriar. A continuación, cambiamos la masa resultante en una gasa y apretar con cuidado - colorante natural preparado. Se puede recurrir a la ayuda de pintura naranja y crema de tomar jugo de cítricos frescos o piel picada. Y, se puede experimentar con el color amarillo y rojo ya se ha mencionado y mezclarlos entre sí.

Dulce guay

Зеленых овощей существует множество, а лучшими красящими свойствами обладает шпинат

Cómo preparar un pastel de crema en colores fríos? Azul y morado colores dan el jugo de arándanos, moras y uvas ricas variedades oscuras. Una decocción de las hojas de col roja proporcionará unos tonos de color azul claro. El colorante se puede utilizar como la berenjena. Para empezar tienen que ser un poco congelado, corte con cuidado la cáscara y exprimir el jugo fuera de él.

Verduras verdes, hay muchas, y las mejores propiedades colorantes tiene las espinacas. Páselo a través de una picadora de carne o envuélvalo en una gasa limpia y apriételo adecuadamente, y obtendrá un tinte natural de color verde pálido. ¿Quieres conseguir un matiz más intenso? Exprima el jugo de la espinaca y hierva durante media hora.

Paleta de chocolate

La forma más fácil de obtener un color marrón noble es mezclar la crema con café regular, cacao en polvo o chocolate derretido. Sin embargo, puede recurrir a un método más sofisticado: usar azúcar quemada. Para hacer esto, el azúcar se diluye en agua en la proporción de 5: 1, vierta la mezcla en la sartén y póngala en un fuego pequeño. Mantenga el peso sobre la estufa hasta que adquiera un color marrón intenso. Luego retíralo del fuego y escurre un poco más de agua. Luego filtrar cuidadosamente el tinte resultante. Lo principal es no exagerar el azúcar, de lo contrario se forma grumos duros.

Como puedes ver, hacer una crema sin tinte para la torta es bastante simple. Y lo más importante, puede hacerlo sin aditivos artificiales dañinos. Este adorno seguramente atraerá a todos sus hogares, especialmente los dulces.

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