Llamas en una placa: Cinco recetas para platos picantes

Sin una pizca de especias no puede hacer casi nadie plato. Después de que el sabor de las especias para jugar caras nuevas. Es a ellos y dedicada a nuestra lista de recetas de platos picantes.

Pasión por la carne de cerdo

Guisantes negros: uno de los tipos más comunes de pimientos picantes en la cocina rusa. La mayoría de las veces se agrega al enlatar alimentos o hacer sopas. Sin embargo, en combinación con la carne, se ve igual de armonioso. Cerdo en salsa picante - la mejor prueba de esto. Calentamos en una olla 15 - 20 de granos de pimienta negros, vierta en 2 Art. l Aceite de oliva y verter 2 tallos de chalota picados. Luego agregue 500 g de cerdo, córtelo en trozos y hierva a fuego lento durante 3 - minutos 5. A continuación, vierta en 2 Art. l Riegue y continúe atormentando la mezcla durante otros minutos 2 - 3. Siguiente enviar 1 art. l Salsa De Pescado, 2 Art. l Jugo de limón y 1 art. l azúcar moreno Tomar un plato a fuego medio hasta que la carne esté completamente suave.

Sopa de fuego

Sopa mexicana con ají probará a los amantes de los platos calientes

Mexicanos adictos a los gourmets de todo el mundo a los platos de pimiento rojo picante, también conocido como chili. Y, quizás, la creación más favorita es una sopa de tomate picante. En una sartén profunda, fría 500 de carne molida hasta que esté dorada y amasar bien con un tenedor. En una sartén separada, pase 2 de cebollas picadas, agregue el chile picado, cucharadita. 2. Comino molido y 2 dientes de ajo picados. Tomar la mezcla por un par de minutos y combinarla con carne picada en una cacerola. Coloque aquí los mismos tomates 200 g sin piel y 2 Art. l Pasta de tomate, vierta 250 ml de caldo y hierva 45 minutos para calentar moderadamente. Luego agregue a la sopa 180 g de frijoles rojos enlatados, 1 Art. l azúcar, 1 cucharadita Cacao en polvo, sal al gusto y cocine 15 minutos. Antes de servir, un plato de sopa de chile puede espolvorearse con queso rallado.

Aliento caliente

Habanero - esta es la variedad más ardiente de chile

Habanero es reconocido mundialmente como el tipo de chile más ardiente. Como regla general, se utiliza para hacer la famosa salsa Tabasco, así como varios condimentos de tomate picante. Le ofrecemos hacer una salsa picante original que es ideal para sus platos de carne. Primero hay que cortar el chile habanero, y es conveniente hacerlo con guantes. Lo cortamos por la mitad, removemos cuidadosamente todas las semillas y particiones, cortamos en trozos más pequeños. Luego corta las plumas 8 de cebollas verdes, un manojo de perejil, 120 de dátiles picados y 100 de nueces de cedro. Rellena la mezcla 6 Art. l El aceite de oliva y el art. 3. l Jugo de limón, vierta en 2 cucharadita. cáscara de limón. Ahora combine la mezcla con pimienta Habanero y golpee vigorosamente en un mortero o muela con una licuadora. Salsa lista envie la infusión en el refrigerador por un par de horas.

Salmón en llamas

De jalapeño resulta excelente salsa picante para salmón

El jalapeño es otro tipo de chile. Sin embargo, a diferencia de otras contrapartes, sus frutos se recolectan en forma verde. Recetas para platos picantes con su participación incluyen muchas variaciones, incluyendo el pescado. En particular, el jalapeño hace una excelente salsa de salmón salada. Frote los filetes de pescado con sal y pimienta, vierta el jugo de limón en una bandeja para hornear con papel de aluminio y hornee a 200 ° C durante 15 - 20 minutos. Mientras tanto, baja a la salsa. En el tazón de la licuadora combinamos ½ taza de hojas de menta, ½ taza de hojas de albahaca, pimiento rojo 1 de tamaño mediano, pimiento jalapeño picado 1, 2½ cucharadita. Jengibre rallado y ajos 2. Rellena la mezcla picante 2 art. l vinagre, 2 cucharadita. Salsa de pescado y batir en una licuadora hasta que quede suave. Lavar los filetes de salmón dorado con salsa preparada y servir con verduras.

Pavo caliente

La salsa con chile poblano le dará al plato un sabor picante

Entre los gourmets se encuentran platos muy populares con chile poblano. Entre ellos, la cazuela picante con pavo y champiñones. De antemano hervimos los filetes de pavo en agua salada 300. Picar finamente la vaina 3, sin semillas, los dientes de ajo 2, las cebollas y la mitad de un manojo de cilantro. Rellena los ingredientes con un vaso de caldo, sazona con sal y pimienta y bate con una batidora hasta obtener una masa homogénea. En una sartén se derrite el arte 3. l Mantequilla, mezclada con 2 Art. l Harina, 1 art. l leche y ½ cucharada. l crema agria Agrega los espacios en blanco del poblano y cocina la salsa 25 por minutos. Mientras se está preparando, freír la cabeza de cebolla roja en aceite, 350 de champiñones, 3 Art. l Los granos de maíz y añadir el pavo picado a ellos. En una sartén seca, asar las tortillas mexicanas 6. Coloque la mitad de la mezcla de champiñones, pavo y maíz en una fuente para hornear con papel de aluminio, vierta la mitad de la salsa con la salsa, espolvoree con queso rallado y cúbralo con pasteles 3. Repita las capas otra vez, espolvoree con queso rallado y verduras a su gusto en la parte superior y coloque la cazuela en el horno a 200 ° C hasta que se doren.

¿Qué tipo de especias ardientes prefiere? En su colección de recetas probable que tenga una gran cantidad de platos con especias. No se olvide de compartir buenas ideas culinarias con otros lectores!

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