Mi estrategia de aperitivo para la mesa de Año Nuevo - carpa en escabeche. Los huéspedes con las manos lágrima!

casa pescado, encurtidos y escabeches - No sólo es una gran manera de diversificar su dieta diaria, sino también la solución perfecta en términos de aperitivos en una mesa festiva.

Generalmente en el país con sal y arenque en escabeche, la caballa o el salmón ... Pero este aperitivo se obtiene simplemente impresionante y fuera carpa de río: aquellos que aún no lo han probado, se perdieron mucho!

cómo pepinillo carpa

No se preocupe: "Sólo Así!" darse prisa para introducir un gran éxito receta de la carpa marinada. En la explosión no sólo los peces, sino también los vehículos con los que se marina.

Cómo marinar la carpa

A diferencia de los peces marinos, río o lago por razones de seguridad no se puede utilizar directamente en el día siguiente, incluso si ya ha prosolitsya. Es mejor sufrir un poco para disfrutar plenamente del sabor!

Ingredientes

  • 1,2 kg de filetes de carpa
  • Bombillas 2
  • zanahorias 1-2
  • 1 / 4 arte. sal de piedra
  • 1,2 litros de agua
  • Arte 1. l. azúcar
  • Ml 100 9% th vinagre
  • Arte 0,5. aceite vegetal
  • Hojas de laurel 2
  • pizca de cilantro molido
  • 2 botón Gvozdik
  • 3 4-guisante pimienta negro
  • 3 4-pimienta de Jamaica guisante
  • una pizca de semillas de hinojo
  • 1 / 2 limones

Preparación

  • Limpios y destripados pescado lavado, seco, retire la película negro de la pared del abdomen de la cabeza, cola y aletas (estos pueden ser congeladas y luego cocinar oído). Vamos a cortar el pescado en trozos. Lo que ellos son más grandes, más tiempo va a ser marinado, por ejemplo, el espesor medio cm 1 3 estará listo en día.
  • Rallar las zanahorias para ensaladas coreanas, por lo que se ve bien. Vamos a cortar la cebolla en aros y medio.
  • Llevar a ebullición el agua, la sal terraplén, el azúcar, la hoja de laurel palabras, semillas de eneldo y otra especiasSimmer minutos 3, retirar del fuego la marinada y conjunto se enfría.
  • En un recipiente hondo (no de aluminio!) Superpuesto capas, verduras y pescado alterna. vinagre vierta en el adobo, tratar, modificar el sabor y zaley adobo a los peces si es necesario. placa de vuelta capacidad o una tapa de diámetro más pequeño y ponen las mercancías. Enviar toda esta construcción en el refrigerador durante 3 días.
  • Cuando el pez es completamente promarinuetsya, es decir, la carne se vuelve blanco y se convierte en muy tierna, suavemente Slay escabeche.
  • Para su posterior almacenamiento necesitan otros platos, se puede tomar un frasco de vidrio. Póngalo herméticamente verduras y pescado, rodajas de limón, cambiantes y zaley aceite vegetal. Banco para cerrar, sacudida, para que el aceite cubría todas las piezas y poner en la nevera durante un día más.
  • cómo pepinillo carpa

    Tal método de marinar pescados - el más seguro. Relativamente vinagre - una cuestión de gusto, puede, por supuesto, exprimir el jugo de la 5 limones, pero es caro. Bien pescado marinado se convierte casi en blanco, la piel se separa fácilmente de la carne y los huesos casi no sentía.

    Fish se vuelve picante y fragante, con una acidez agradable de limón, vinagre y casi no sentía. Ayudarse a sí mismo y compartir recetas con los demás!

    • Compartir en Facebook
    • VKontakte

    El autor del artículo. Marina Artyomova le gusta tomar fotos de la belleza de la naturaleza, disfruta a la mano. El hijo Vanya enseñó a su madre a hacer frente a cualquier tarea doméstica sin esfuerzo: Marina sabe cómo eliminar las manchas más difíciles y limpiar la casa en cuestión de minutos. Está interesada en los problemas más graves y diversos de la vida, ¡nunca se aleje de lo que preocupa a sus seres queridos! El libro favorito de Marina es "Gone With the Wind" de M. Mitchell. Descargar quickies gratis Postres Obtenga recetas y otros consejos útiles por correo electrónico.

    Añadir un comentario

    no se publicará su dirección de e-mail. Обязательные поля помечены *