sofisticado menú para la noche más importante del año: 7 platos brillantes de la cual cartera no sufrirá!

Hay algunas amantes que siempre saben. lo que para prepararse para el Año Nuevo. Por la razón de que la mesa se sirve con un conjunto de platos tradicionales, por ejemplo, Olivier y arenque debajo de un abrigo de piel, músculo, jamón al horno, pescado relleno ...

Para aquellos que están en busca de recetas interesantes y originales que no impacten en la cartera también, "Sólo Así!" Fue especial Menú de Año Nuevo.

Tabla de menús de Año Nuevo - 2017

Los platos de diferentes países y estilos se ven espectaculares sobre la mesa. Recetas simple en diseño se eligen de manera que todos los clientes están satisfechos.

Ensaladas "rodajas de naranja"

Siempre que desee ensalada festivo No fue sólo es delicioso, pero también hermoso. ¿Por qué no hacerlo en forma de gajos de naranja? La mejor parte es que la composición del plato se compone de los productos más comunes, pero está garantizado para decorar la mesa de Navidad.

ensalada de rodajas de naranja

Ingredientes

  • zanahorias 1
  • bombillas 1-2
  • 1 kartofelina
  • pollo 1
  • 1 2-pepinillos en vinagre
  • 150 g de queso
  • 100 g de mayonesa

Preparación

  • Decocción de patata y sus sales de sodio con un rallador grueso. Puso sobre el plato en forma de medialuna (segmentos naranja). Top corte de mayonesa de malla de patata.
  • filete de decocción y se trocean. Hen establecidos en las patatas y luego se corta la mayonesa malla.
  • Vamos a cortar cubitos de cebolla, ponerla encima del pollo y cubrir con mayonesa.
  • Picar los pepinos encurtidos, ponerlos en la cebolla y mayonesa smazh.
  • Decocción de las zanahorias y las de sodio en un rallador fino. Lay zanahorias fuera de las rodajas de naranja.
  • El resto de las rodajas cortadas rallado residuos de queso y zanahoria hacen los segmentos.
  • Ponga la ensalada en la nevera durante horas 1-2, y luego llevar a la mesa!
  • Ensalada de "Año Nuevo" con las tuercas

    ensalada gourmet para aquellos que quieren sorprender. Pera, queso, frutos secos, balsámicos ... amantes de la comida, esta es tu elección!

    Ensalada de año nuevo con nueces

    Ingredientes para porciones 4

    • 2 espinacas paquete o mezcla de lechuga
    • 150 g de queso azul (se puede reemplazar sólida convencional)
    • Peras 2
    • Arte 1. nueces
    • Arte 1. l. azúcar
    • 0,5 horas. L. aceite vegetal

    Ingredientes para el relleno

    • 200 g de un yogur de espesor sin aditivos
    • 3 horas. L. mostaza de grano
    • Arte 1. l. vinagre balsámico

    Preparación

  • frutos secos tostados en una sartén seca a fuego medio hasta que un aroma característico agradable. Ver que los frutos secos no se quemaron.
  • Añadir el azúcar a las nueces, continuará freír durante unos minutos 1-2, revolviendo constantemente, hasta que las tuercas no se adquieren un color caramelo y brillo.
  • Coloque las tuercas en la placa engrasada, tratando de evitar el contacto entre sí.
  • Vamos a cortar la pera en rodajas finas, queso - en trozos pequeños.
  • Preparar el aliño mezclando el yogur, la mostaza y balsámico.
  • La amplia placa, plana lay out hojas de lechuga, los mejores ingredientes restantes descomponibles. La salsa servida por separado.
  • Snack- "Pollos"

    Esta merienda temática recibida con deleite tanto para adultos y niños! Sólo Formar bolas de ensalada de pasta sobre una receta favorita, rollo de queso rallado y decorar rodajas de zanahoria.

    pollo de aperitivo

    Beef "Wellington"

    La cocina clásica Inglés lleva merecidamente un lugar central en la mesa de Año Nuevo! El secreto del éxito - en la calidad de la carne incondicional. Adecuadamente preparado, permanecerá tierna y jugosa dentro, masa crujiente.

    Carne de vaca Wellington

    Ingredientes

    • 700-800 lomo g carne
    • g de champiñones 400
    • 6-8 rebanadas de tocino o jamón de Parma
    • 500 g de masa de hojaldre definitiva
    • Arte-1 2. l. mostaza no demasiado picante
    • yema para engrasar
    • sal y pimienta
    • aceite vegetal para freír
    • puñado de harina
    • 40 g de mantequilla

    Preparación

  • Hongos deberá cortar finamente finamente (se puede utilizar el procesador de alimentos) y luego se fríen en manteca hasta la completa evaporación de la humedad. Fresca.
  • Beef Strip la grasa y películas, si es necesario, lavar, secar con una toalla de papel. Doblar la parte delgada del lomo al centro de manera que se obtenga un cilindro. Asegure la cadena.
  • Aderezo la carne y freír en todos los lados en la sartén calienta fuertemente en aceite vegetal hasta que estén dorados. Dejar enfriar y, a continuación, quitar toda la piel, la sal y obmazh mostaza. Envolver los trozos de carne de tocino o jamón.
  • Trabajando harina de espolvorear la superficie, masa de hojaldre rollo para 3 mm de espesor. En la hoja de masa distribuida setas, y en la parte superior - la carne. Derribar de manera que después de atornillar las setas cubren completamente la carne. Envolver la vuelta de prueba de res, y los restos srezh.
  • Coloque la carne en la sartén costura hacia abajo smazh golpeado yema de huevo. En la parte superior del plato puede ser decorado con rayas rizado de residuos de la masa y también lubricar la yema. Enviar refrigerar minutos 15-20, y mientras tanto, girar el horno y calentarlo a 200 ° C.
  • conmemoración carne en el horno durante unos minutos 30., después de tiempo asignado el horno y dejarlo para otro plato 15 minutos con la puerta entreabierta.
  • Beef "Wellington" traer a la mesa en su conjunto.
  • caballa al horno

    Al horno caballa en salsa de mostaza, adobo convierte una especialmente delicioso: tierna, jugosa, con una ligera acidez. Los huéspedes se les pedirá a la receta!

    caballa al horno

    Ingredientes

    • 2 tamaño medio caballa
    • Bombilla 1
    • Arte 3. l. salsa de soja
    • Arte 2. l. mostaza
    • Arte 2. l. mayonesa

    Preparación

  • caballa lavar, limpiar desde el interior, vamos a cortar en porciones. secreto culinario: tallar y cortar los peces será más fácil si no descongelar hasta el final.
  • cebolla limpieza, vamos a cortar en aros de media. Mezclar la mostaza, mayonesa y salsa de soja.
  • Coloque el pescado en forma (se puede preparar con papel), añadir la cebolla, los campos preparados salsa de mostaza. Deja macerar durante minutos 20-30.
  • Precalentar el horno a 170 grados y hornear durante caballa 20-30 minutos. Para formar una hermosa corteza de salsa de pescado regado periódicamente.
  • Patatas "Dauphinois"

    poético nombre del plato proviene de la región histórica de Francia, Dauphine, que pertenecía a los herederos reales - Dauphin. En el lugar de nacimiento del plato es amado y apreciado, y se sirve en los establecimientos gastronómicos, y en el restaurante en las calles de los barrios populares. Créeme, resulta muy sabroso!

    patatas Dauphinua

    Ingredientes

    • Arte 5. l. mantequilla
    • Dientes de ajo 2
    • 1 kg de patatas
    • 500 ml crema -ésimo 10% de grasa
    • sal, pimienta molida negro
    • pellizcar de nuez moscada

    Preparación

  • Pelar y lavar las patatas. deberá cortarlo cortador de verduras manual de con una larga ranura (mandolina). Si alguna en el hogar no tiene que tratar y cortar en rodajas rodajas de no más de 3 mm de espesor, porque después de la cocción tiene que fundirse literalmente en la boca.
  • Cepillo de la fuente de horno con aceite, se distribuyen de manera uniforme sobre su ajo picado inferior.
  • Extender las rodajas de patata en la forma de un pequeño solapamiento, imitando escamas de pescado. Origen capa Laid Un poco de sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Vierta un poco de crema.

    Más lejos con capas de patatas, sin olvidar cada vez para sal y pimienta. crema despojado de manera que la última capa se mantiene una gran parte de ellos.

  • En la capa superior superpuesta piezas restantes de mantequilla.
  • Cubrir con forma de lámina y enviarlo en el horno hornear minutos 30-40 en 180 ° C.
  • Retire el papel aluminio y dejar a marrón durante otros minutos 15-20. Servir en el mismo plato, en la que el plato está listo.
  • Torta de la jalea "Año Nuevo"

    Lo celebración de Año Nuevo sin postre! Con el fin de no sobrecargar el menú ya es alta en calorías, "Sólo Así!" Ofrece a cocinar delicioso delicioso y hermoso pastel de jalea: es un ideal el acorde final de la fiesta festivo.

    pastel de gelatina Año Nuevo

    Ingredientes

    • naranja 3
    • mandarina 3
    • 150 g piña en conserva
    • 1 plátano pequeño
    • 50 g de gelatina
    • 1 paquete de azúcar de vainilla
    • 900 g de crema agria
    • Arte 1. azúcar crema y Arte 0,5. azúcares de la galleta
    • Huevos 3
    • 1 horas. L. soda
    • 200 g de harina

    Preparación

  • primera decepción gelatina en agua de acuerdo con las instrucciones del paquete. A través de 40-60 minutos de calentamiento, revolviendo hasta que esté completamente disuelto, pero no hierva!
  • Huevos, 0,5 arte. azúcar, harina, bicarbonato de sodio y amasar la masa para un simple bizcocho.
  • Verter la mezcla en cualquier forma adecuada y enviar hornear a minutos 15 en 180 ° C. Fresca.
  • enfriado bizcocho esponjoso deberá cortado en cubos 1,5 1,5 x cm.
  • Mandarinas, naranjas, cáscara de plátano. Vamos a cortar rodajas de naranjas, mandarinas hacen sobre las rebanadas, plátano vamos a cortar los cubos. Si ha lata de piña en forma de anillos, vamos a cortarlas en cubos también.
  • crema Vzbey con el Art 1. el azúcar, añadir el azúcar de vainilla y la gelatina enfriado. Mezclar bien.
  • en la parte inferior forma dividida buen comienzo de mermelada de fruta. Luego se quedó fuera de la galleta y fruto en ella de nuevo. Verter la mitad de la crema. Ahora, de nuevo con galletas y fruta crema restante zaley en la parte superior.
  • Cubrir con papel film torta y enviarlo en el refrigerador durante la noche. Al día siguiente, se puede quitar fácilmente del molde, torneado y desconectar los parachoques.
  • Completar las frases tartaletas de menú con varios rellenos, carnes frías y queso, otra ensalada originales.

    Hacer las compras necesarias con antelación, a fin de no gastar energía y tiempo de pie en las colas en la carrera del Año Nuevo. Distribuir el proceso de cocción durante unos días, por ejemplo, cocinar las verduras para ensaladas, marinar carne, pescado ... Y entonces el Año Nuevo será satisfacer la energía total y de buen humor!

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    El autor del artículo. Marina Artyomova le gusta tomar fotos de la belleza de la naturaleza, disfruta a la mano. El hijo Vanya enseñó a su madre a hacer frente a cualquier tarea doméstica sin esfuerzo: Marina sabe cómo eliminar las manchas más difíciles y limpiar la casa en cuestión de minutos. Está interesada en los problemas más graves y diversos de la vida, ¡nunca se aleje de lo que preocupa a sus seres queridos! El libro favorito de Marina es "Gone With the Wind" de M. Mitchell. Descargar quickies gratis Postres Obtenga recetas y otros consejos útiles por correo electrónico.

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