Sandía - el rey de los dulces de verano

Scarlet azúcar en una sandía capa de terciopelo verde - el más delicioso razón para amar aún más el verano. Y la baya de milagro no es menos muy venerado, y como muestra de agradecimiento agosto 3 celebrar el Día Mundial de la sandía.

Camino de la tierra de la sandía

Rayas monstruo apuesto sobre los campos de Sudáfrica, pero no en Asia, como comúnmente se cree, incluso por mil quinientos años antes de Cristo. A continuación, los melones de acero cultivar egipcios. Ellos están contentos no sólo sabor fruta jugosa, pero también con cuidado los ponían en las tumbas de los faraones - que la otra vida era más dulce. Y sólo entonces a las sandías adictos en China. En nuestra tierra el fruto en el extranjero apareció por primera vez en la era de la antigua Rusia a través de comerciantes indios. Pero para crecer por sí mismo versados ​​sólo en la mitad de la 17 siglo. Es de destacar que en aquellos días la sandía larga cocida y empapado, antes de empezar su comida.

Hoy en día, los experimentos sobre la sandía ponen a menos criadores. Los científicos japoneses han deducido un grado especial de forma cúbica. Por extraño que parezca, no por el bien de la diversión, y razones prácticas. Puede ser transportado de esta manera, y por lo tanto vender más de sandías, y almacenar mucho más conveniente. En algunos países, cultivado melones amarillos derivados de fruta cruzamiento y salvaje convencional. Su color de la pulpa de limón difiere sabor inusual de mango y calabaza. Y sobre todo para aquellos que se inclinan por el minimalismo, las variedades enanas criados rayas diámetro del fruto de unos 10 cm. Sin embargo, este ataque a la madre naturaleza respondió récord impresionante y junto con los agricultores estadounidenses mostró al mundo la sandía gigantesca con un peso 120 kg.

Usar en cada celda

Sandía - el producto de la dieta perfecta, con un mínimo de calorías y para 90% que consiste en agua. Sin embargo, esto es una verdadera despensa de nutrientes. tejido Gentle estimular suavemente el sistema digestivo y el licopeno natural, ejerce un efecto curativo antioxidante total en el cuerpo y previene el desarrollo de cáncer.

Ampliamente conocido potente efecto sandía diurético, bajo la influencia de la cual el cuerpo se limpia de "residuo" acumulada. Por lo tanto sandía - verdadero agente de envenenamiento por alimentos y la limpieza del hígado de toxinas. pulpa jugosa es extremadamente útil para los riñones, en particular en los procesos inflamatorios. Debido al alto contenido de magnesio y la vitamina B9, sandía fortalece el sistema cardiovascular, normaliza la presión sanguínea y reduce el colesterol.

Tiene propiedades medicinales y semillas de sandía, actividad antihelmíntica conocido. Si usted taja un puñado de semillas secas en un molinillo de café y los mezcla con leche en 1 proporción: 10, obtener la cura natural eficaz para huéspedes no deseados. existe aplicación sensata y cáscaras de sandía. De ellos puede cocinar fruta confitada sana y deliciosa para el invierno. Una decocción de cáscaras de sandía secas facilitan sufrir reumatismo y gota.

Cuchara de nitratos en un barril de miel.

Sin embargo, debajo de la corteza rayada a veces se esconde el peligro en forma de nitratos, que están muy llenos de sandías para acelerar la maduración. Para no ser envenenado por una baya venenosa, debe elegirse con predilección. Lo más razonable es no comprar sandías antes de mediados de agosto, porque al comienzo de la temporada se las bombea con nitratos de manera especialmente activa. Pídale al vendedor que corte una pequeña porción de la fruta. El color rojo anormal con tonos de púrpura, así como las fibras amarillas claras, que van desde el núcleo a la corteza, son signos reales de la presencia de "química" en la sandía. El corte de un feto sano está cubierto de granos e irregularidades, mientras que en el nitrato es suave y brillante. La forma más confiable de calcular los nitratos es arrojar un pedazo de pulpa en un vaso de agua. Si se vuelve turbio, todo está bien con la sandía. Si el agua se vuelve roja, es mejor enviar una sandía a la basura.

Manipulaciones simples ayudarán a determinar la madurez. Pat la sandía: una muestra madura resonará y brotará ligeramente debajo de la palma. En este caso, el sonido será claro y claro. Si aprietas una sandía madura con ambas manos, se doblará un poco y se agrietará por dentro. Una sabrosa sandía madura es grande, pero no demasiado grande y no pesada al mismo tiempo. Cola seca, manchas amarillas claras y bandas claras contrastantes en la cáscara también indican la madurez de la sandía.

Menú con sabor a sandía.

La sandía es capaz de refrescar no solo el postre, sino también otros platos. Ensalada gourmet ligera con sandía y queso, tal es el caso. La carne de sandía debe ser apedreada y cortada en cubos. El queso, también, cortado en cubos, combinado con sandía y hojas de rúcula. Prepare el aderezo por separado: mezcle el jugo de limón con una cucharada de miel. Ahora queda añadirlo a la ensalada y decorar con aceitunas.

los amantes del arte originales podrán disfrutar de las recetas de la sandía gazpacho. Para su mezcla de preparación en una pulpa licuadora sandía sin semillas (1 kg) y la mitad de una taza de zumo de arándano rojo a un estado de un puré homogéneo. Cepa resultante mezcla a través de un tamiz fino y enviar un refrigerador por una hora. Mientras tanto, preparar el relleno para el gazpacho. Cortará más 400 de sandía, un pepino, pimiento, apio, perejil y agregar el jugo de limón aquí, vinagre de vino y chiles jalapeños. Conectar la mezcla se enfrió base - y puede servir. Comer gazpacho de sandía es mejor para un día.

Y de postre se puede cocinar un sorbete de sandía fresca. Para ello necesitamos la carne de la sandía no es demasiado grande, que podemos cortar, retirar las semillas y congelar en el congelador. Cambiar la sandía corteza de hielo en la licuadora, agregue un cuarto de taza de miel, el jugo de dos limones, haz menta y convertir todos los ingredientes en una masa homogénea. Difundir sorbete de cuencos de helado y decorar con hojas de menta.

Sandía madura y jugosa: uno de los mejores regalos del verano para nuestra mesa. Lo principal es esperar el pico de la temporada para cargarse con la energía vital de la naturaleza durante muchos meses.

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