La cosecha de la huerta: Siete recetas con verduras de temporada

Agosto nos deleita con una gran cantidad de verduras que cualquier otro mes del verano. Y debe ser utilizado. Si uno piensa que esto se haría a partir de la cosecha de la granja ofrece recetas con verduras de temporada.

Champiñones De Berenjenas

La berenjena es un invitado frecuente en nuestra mesa en el verano. Cómo cocinar la berenjena, conoce a cualquier anfitriona. Te proponemos que pruebes una receta inusual. Cortar la berenjena 4 en cubos y llenar el 3 con huevos batidos. Mezclarlos cada 10 minutos durante una hora. Como resultado, la mezcla de huevo debe ser completamente absorbida. Cortamos las cebollas ralladas 2 hasta que se doren. A continuación, según la receta, preparar berenjenas en aceite con cebolla 5 minutos. Agregue un puñado de champiñones secos, rodajas de tomate 1, guise el plato hasta que esté cocido y pimienta. La sal no se requiere aquí. Este aperitivo conquistará incluso a aquellos que son indiferentes a la berenjena.

Tortilla creativa

Esta receta para preparar zucchini diversifica perfectamente el menú de desayunos familiares

Los calabacines no están muy lejos de la berenjena en popularidad. ¿Cómo cocinar el calabacín para complacer a toda la familia? Una de las mejores opciones es una tortilla abundante en español. Cortar el calabacín y 2 - 3 papas peladas en círculos 4. Primero, fríe el calabacín, para que se ablande, y colóquelo en un tazón. Luego freímos las papas con la adición de 2 dientes de ajo picado. Vuelva a colocar el calabacín en la sartén, vierta las verduras con una mezcla de huevos revueltos 6, sal y pimienta, agregue una pizca de tomillo seco. Freír una tortilla 10 más minutos, y puedes servirla en la mesa. Esta receta de calabacín diversifica perfectamente el menú de desayuno familiar.

Prueba el color

Pimientos rellenos

El pimiento búlgaro es una de las verduras favoritas de agosto, como si se hubiera inventado a propósito para rellenar. Lo primero que hay que hacer es rellenar. Combine 300 g de carne picada, 2 empapado en rebanadas de pan de leche, 50 g de arroz hervido, un puñado de perejil picado, sal y pimienta al gusto. Cortar la parte superior de los pimientos búlgaros en 5 y hervirlos en agua salada durante 3 minutos. Enfríe y rellene los pimientos, póngalos en una fuente para hornear y cierre con papel de aluminio. Hornéelos en el horno 35 durante minutos a una temperatura de 200 ° C. Luego retire el papel aluminio, espolvoree ligeramente los pimientos con queso, cubra con las tapas cortadas y cocine otros minutos 15. Elija frutas multicolores, y el plato terminado se verá especialmente hermoso y apetitoso.

Comer y perder peso

Si sigues la figura, sopa de dieta - lo que necesitas

Los tallos jugosos y verdes fragantes de apio se pueden agregar a cualquier plato. Cómo cocinar el mejor apio? Si observas la figura, la sopa dietética es lo que necesitas. Se calienta con agua hirviendo de tomate 2, se quita la cáscara y se corta en cubos. Del mismo modo, muele bulbos 3, pimientos verdes dulces 5 y tallos de apio 10. La cabeza de col promedio está finamente triturada. Todas las verduras se amontonan en una olla, se llenan con agua y se dejan hervir. Agregue sal y especias, cocine hasta que esté listo. Luego fusionamos el caldo, echamos las verduras en una licuadora y las combinamos con el caldo. ¿A los amantes de las casas les gustan mejor las sopas? A continuación, agregue esta receta de cocina con crema de apio o caldo de carne.

Ensalada de hadas

Foto: Pinterest.com

Nabo - un vegetal, que rara vez recordamos. Pero en vano, porque es un almacén de vitaminas. Así que la receta de verano para una ensalada de nabo decorará perfectamente el menú de temporada. Picar las zanahorias medianas 3, los nabos 2 y la manzana grande 1 (después de pelarla de la cáscara y las semillas). Prepare un aderezo para una ensalada liviana: mezcle 1 tsp. aceite de oliva, jugo de medio limón, ½ cucharadita. azúcar moreno Adorne la ensalada, agregue sus especias favoritas: el romero seco o el tomillo funcionarán bien. La ensalada de nabo es buena por sí misma y como acompañamiento.

Okroshka pasado de moda

Si es necesario, refrescamos el okroshka y lo servimos en la mesa

Otra de las hortalizas de raíz olvidadas es un rábano. Y, por cierto, hace un maravilloso verano Okroshka. Hervir 300 de ternera, 5 - 6 papas y 4 huevos. Dejarlos enfriar y cortar en cubos pequeños. Cortar el pepino y las cebollas 3, preferiblemente variedades dulces. Rábano de tamaño mediano, frote sobre un rallador fino y combínelo con el resto de los productos. Al final agregar un montón de eneldo picado. Rellene la mezcla 2 l kvas blanco, saborizado 3 Art. l crema agria, 1 cucharadita. mostaza y mezclar. Si es necesario, enfríe la sopa y sirva a la mesa.

Cazuela perezosa

Esta receta siempre vendrá al rescate cuando necesite alimentar de inmediato al hogar

Las judías verdes son otro maravilloso vegetal de temporada. Especialmente los guisos exitosos resultan de ello. Clasificamos el brócoli y la coliflor en floretes 100, cortamos 150 y los hongos con platos, agregamos un vaso de judías verdes. Lubrique la forma resistente al calor con aceite y vierta verduras y champiñones en ella. Rellénelos con una mezcla de huevos 6, 150 ml de leche, una pizca de sal y pimienta. Coloque 100 de queso rallado en la parte superior y envíe el formulario al horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos. Dar la cazuela a enfriar y cortar en porciones. Esta receta siempre vendrá al rescate cuando necesite alimentar rápidamente a la familia.

¿Qué tipo de platos de verduras de temporada te gustan en tu familia? Quizás, ¿este año has crecido algo especial en tu propia cama? Comparte los logros del jardín y recetas interesantes con otros lectores.

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