la mesa de fiesta feliz Pascua

Los cristianos ortodoxos de todo el mundo espera con gran expectación el inicio de la fiesta más importante - Domingo de Pascua. Los últimos días de la Cuaresma, al final, lo que significa que es el momento de hacerse cargo de la comida festiva.

La primera comida de la Pascua

El plato desde el cual los creyentes comienzan tradicionalmente el domingo por la mañana de Pascua son los huevos pintados. En los viejos tiempos, se colocaban en una bandeja grande y hermosa y, decorados con brotes de trigo, verdes y flores, se colocaban sobre la mesa. Y antes de comer los huevos, se decidió romperlos juntos y a christovatsya. El huevo fue considerado un símbolo de una nueva vida, y el ritual personificó la resurrección.

Los huevos pintados son invariablemente rojos. Esta costumbre, así como la tradición de donar huevos para Pascua, entró en uso gracias a María Magdalena. Las escrituras dicen que fue ella quien presentó al emperador Tiberio con un huevo de gallina como signo de la resurrección de Jesucristo. Dudando esta noticia, el gobernante respondió que nadie es capaz de levantarse de entre los muertos, así como un huevo blanco no puede ponerse rojo. Y en el mismo instante, el huevo blanco a los ojos del asombrado Emperador de repente se convirtió en un color rojo brillante. Desde entonces, este color se ha convertido en el símbolo de la victoria de la vida sobre la muerte. Sin embargo, hoy en la Pascua se pueden ver huevos de diferentes colores, decorados con varios patrones, adornos con símbolos cristianos e incluso composiciones de trama entera.

Otro símbolo importante de Pascua - artos (o pan sin levadura) preparados sobre la base de la levadura y la cerveza de centeno. Este pan se utiliza generalmente durante el sacramento de la comunión, a continuación, se puede almacenar en su casa durante todo un año. Los cristianos creen que el Artos consagrada tiene propiedades milagrosas y ayuda a los pacientes a recuperarse de enfermedades.

La sabiduría bicarbonato de Pascua

Uno de los platos principales de la comida festiva es el requesón de Pascua. Se prepara, como regla, a partir de requesón, puré con mantequilla, huevos, crema agria y azúcar. A menudo, en esta masa agregue frutas secas, bayas, frutas confitadas, nueces o chocolate. La Pascua se hornea en pasochnits especiales en forma de pirámide truncada de cuatro lados. Muy a menudo, la Pascua está decorada con letras "X.V.", así como imágenes de cruces, lanzas y flores, símbolos del gran sufrimiento y la resurrección del Hijo de Dios.

En Rusia, las mujeres recolectan y almacenan los restos de leche agria durante toda la Cuaresma. Y el día de fiesta que estábamos preparados a partir de la pascua resultante de masa agria, muy suave y consistencia ligera. Hoy en día, hay una docena de recetas de este plato: crema, leche cocida, yemas de huevo con la harina y mermelada casera, crema y productos lácteos crudos e incluso queso.

Para Tortas de Pascua necesariamente al horno y - pasteles dulces en forma de un cilindro con una punta redondeada, lubricados con polvo esmalte de color. Amasar la masa para pasteles con los huevos, la mantequilla y el azúcar con pasas y nueces.

Es de destacar que en Rusia pasteles horneados en grandes tinas de madera del tamaño de casi un cubo. Hoy en día, se da preferencia a las formas en miniatura, aunque algunos cocineros prefieren que ver con la escala. Así, en 2004 en Nizhny Novgorod han horneado más grande la altura de la torta del mundo 1,75 641 m y kg de pesaje. Su gusto puede disfrutar no sólo de los ciudadanos, sino también impresionó a los expertos Libro Guinness de los Récords.

Sea cual sea el tamaño de los pasteles, la masa para ellos se prepara con antelación, por lo general el jueves por la noche, y horneado el viernes. El sábado, junto con otros alimentos, los pasteles son tomados para la consagración al templo, y el domingo se sirven y los amigos son tratados. Por cierto, pocos saben que es necesario cortar el pastel en sentido transversal, y no a lo largo, quitando la parte superior y cubriendo el resto de la miga con ella - por lo que permanece fresca más tiempo. Y con el pastel, un signo feliz está conectado, que muchas amas de casa están ansiosos de cumplir. Si los pasteles resultaron magníficos y hermosos, entonces hasta la próxima Pascua la familia vivirá en prosperidad y armonía.

¿Qué más a la mesa?

El menú festivo, además de los pasteles tradicionales, incluye muchos platos y aperitivos. Quizás la regla principal aquí: abundancia abundante y sabrosa. Y, sin embargo, no debemos olvidar que la comida de Pascua no es un festín sin restricciones. La mesa de este día se suele colocar con un mantel blanco, decorándolo con íconos, velas encendidas y jarrones con ramas de sauce.

Y sólo entonces poner platos festivos. En primer lugar, varios platos de carne, en la que los fieles niegan a sí mismos para el puesto. Por regla general, esta carne sin sangre, bien asado o al horno: carne asada, carne asada con patatas o pollo al horno. Algunas amas de casa, rindiendo homenaje a las tradiciones de la antigüedad, feliz de preparar para el ganso Pascua o de pato con miel. La bienvenida y el pescado en todas sus formas. No se puede prescindir de la carne colorido mesa de fiesta y aperitivos de pescado, gelatina y gelatina, encurtidos caseros y adobos.

En la fuerza suficiente como más resistentes y postres. Lo más a menudo en los viejos pasteles dulces se prepararon de la forma de figuras zveryushek abundantemente de pulverización de recubrimiento. Un regalo especial con un sentido considerado cordero dulce de la masa. Hornear y hoy en día: a partir de harina, los huevos, el azúcar y la margarina, añadiendo algunas veces las ciruelas pasas o chocolate blanco. Con cuidado, formado figura de un cordero - un símbolo del sacrificio expiatorio de Jesús por los pecados de los hombres.

Desde el fondo de nuestros corazones, les felicitamos por la Pascua de Cristo. Que la fiesta familiar tenga éxito en la gloria y que las fiestas brillantes traigan felicidad, paz y gracia a su hogar. ¡Cristo ha resucitado!

Añadir un comentario

no se publicará su dirección de e-mail. Обязательные поля помечены *