Menú cárnico: cinco cursos de conejo

En otoño, más que nunca, quiero diversidad gastronómica. Y entonces usted puede recordar acerca de este maravilloso producto como conejo, que consiste en virtudes sólidas. Cómo cocinar deliciosos platos de conejo y para complacer a toda la familia?

Conejito arcoiris

La carne de conejo es conocida por ser dietética y muy tierna. Incluso cuando está frito, su contenido calórico es solo 156 kcal por 100 g. Sin embargo, el conejo es superior en propiedades nutricionales a muchas otras carnes. Por lo tanto, los platos hechos de conejo en una sartén se obtienen no solo satisfactorios, sino también saludables. Conejo con papas - solo uno de ellos. Para hacerlo, cortamos el cadáver en pedazos, lo frotamos con sal y especias, y freímos rápidamente a fuego alto hasta que se doren. Agregue las zanahorias ralladas con una cebolla a la carne y hierva a fuego medio 5 - 7 minutos. Cambiamos el conejo con verduras en una fuente para hornear, vertemos el jugo de carne de la sartén, cubrimos con papel de aluminio y mantenemos 25 minutos en el horno a 190 ° C. Mientras tanto, freír las papas doradas 7 - 8 en cubos. Combínelos con carne preparada y se puede servir un plato de conejo con papas. Para los niños es mejor reemplazar las papas fritas con puré de aire.

Pareja perfecta

Delicioso y satisfactorio plato de conejo

La carne de conejo se combina perfectamente con especias y salsas. Pero su verdadera "segunda mitad" es la crema agria. No permitirá que el conejo se seque, lo hará más suave y revelará mejor el sabor. Cocinar los platos de un conejo en crema agria también comienza con cortar la carcasa. Freír en una sartén 3 - 4 dientes de ajo machacados, retirarlos, colocar los trozos de carne y dorarlos ligeramente. Colóquelas en el caldero y, en una sartén con mantequilla de ajo, freír las cebollas 2 en medio aros. Entonces envíalos a la carne. Cocer a fuego lento el conejo en su propio jugo bajo una tapa a fuego lento durante una hora. Luego lo cambiamos al molde para hornear y espolvoreamos 800 de champiñones a la parrilla. Mezcle el jugo, que le dio al conejo durante el enfriamiento, con 400 g de crema agria, una pizca de sal y pimienta. Vierta la carne y los champiñones con esta salsa y póngalos en un horno precalentado a 160 ° C durante una hora, coloque dos rodajas de limón encima. Esta receta para un plato de conejo en crema agria puede presumir en una cena festiva: el mar de comentarios gratuitos está garantizado.

Diet Bunny

Plato dietético de conejo

Para aquellos que hacen dietas estoicamente, los platos de un conejo en una cocina lenta son una bendición. Cortamos la carcasa en trozos pequeños y los marinamos durante al menos una hora en una mezcla de 1 Art. l Mostaza Dijon, 1 Art. l Mermelada de Albaricoque y 1 Dientes De Ajo Picado. En el cuenco del multicooker atormentamos la cebolla y la zanahoria en modo transparente en el modo "Freír". Les extendimos trozos de conejo en escabeche. Mezclar suavemente, verter la mezcla con un vaso de caldo, sazonar con sal, pimienta y tomillo seco al gusto. De acuerdo con la receta, preparamos el plato dietético del conejo en el modo de "Apagado" de las horas 1,5 - 2. A los niños pequeños también se les puede dar sin miedo. Tiene una gran cantidad de proteínas, que se digiere fácil y rápidamente. Además, en esta versión el conejo es especialmente tierno.

Sopa Mundial

Esta receta de un delicioso plato de conejo complementará con éxito los verdes frescos

Sopa fragante de carne de conejo: un plato que sin duda decorará las cenas familiares. Necesitaremos 800 de carne de conejo en el hueso. Córtelo en trozos, vierta 2 l de agua y cocine durante aproximadamente 1,5 horas, sin olvidar quitar la espuma. Luego saque la carne, sepárela de los huesos y pique finamente. Colar el caldo a través de una gasa. Freír la cebolla rallada y los dientes de ajo 2, zanahorias pequeñas 1, cortadas en cubitos en una sartén. Llénalos con ½ taza de vino blanco seco y evapora a la mitad. Enviamos pimiento dulce molido en caldo de carne, seguido de ajo-cebolla zazharku y 100 de guisantes verdes. Deje hervir la mezcla y cocine 5 - 7 minutos. A continuación, coloque los trozos de conejo, sal y pimienta al gusto, cocine a fuego lento la sopa durante otros minutos 5. Este sabroso plato de conejo complementará con éxito las verduras frescas. Un acorde final será una cucharada de crema agria fresca antes de servir.

Milagro en una olla

Un asado tan inteligente creará una sensación de celebración, y sus seres queridos repetidamente pedirán que lo cocinen de nuevo

El asado en ollas es una excelente receta para el segundo plato de conejo, antes del cual ni el más exigente se resistirá. Cortamos las papas 5 en finas pajitas largas, la mitad de ellas se colocan en el fondo de las macetas. Peso del conejo 500 - 600 g cortado en trozos y sobre las papas. La siguiente capa son las cebollas 2 de cebolla grande. A continuación, poner 200 g champiñones picados. Espolvoree los champiñones con zanahorias ralladas, verduras picadas y dientes de ajo picados. Completa la composición de las patatas restantes. Llene las ollas con agua alrededor de un tercio, cubra con una buena capa de crema agria. Traiga este plato de conejo en el horno a la disposición. Allí pasará 1 una hora a 190 ° C. Un asado tan elegante creará una sensación de celebración, y sus seres queridos le pedirán que lo cocine una y otra vez.

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