Celebrar la caída: cinco platos con ingredientes de temporada

Septiembre es otoño aterciopelado, recuerdos agradables y aún frescos del verano y, por supuesto, nuestra comida favorita de temporada. ¿Qué nos hará felices el primer mes de otoño? ¿Y qué sabroso puedes cocinar para toda la familia?

Verdes jugosos de otoño

El hinojo es una hierba que se parece al eneldo, pero con tallos más gruesos y jugosos que forman una cabeza densa. Se puede agregar a cualquier plato, pero las ensaladas de hinojo son las más deliciosas. La cabeza de hinojo de tamaño mediano se corta en pajitas, manzanas 2 con círculos finos, 100 de nueces en trozos pequeños. Por separado, mezclamos 2 Art. l Vino blanco, 1 art. l Jugo de limón, 1 art. l Aceite de nuez, 1 cucharadita. Miel y una pizca de pimienta de cayena. Viste la ensalada con salsa, decórala con ramitas de hinojo o tus verduras favoritas. Ligera dulzura de hinojo, jugosa acidez de limón y manzanas verdes y una sutil amargura, una combinación exquisita que sus gourmets caseros apreciarán.

Arroz en una olla soleada

Sin lugar a dudas, este plato decorará tu mesa de comedor

La verdura otoñal más elegante es una calabaza. Recetas de su deleite con un caleidoscopio de sabores. Menos esfuerzo requiere una calabaza en una olla de cocción lenta. Pero si querías algo especial, tienes que trabajar duro y cocinar, por ejemplo, calabaza rellena. Para que sea un éxito, seleccione una fruta bastante grande y carnosa. Corte la parte superior, retire la pulpa con semillas y agregue sal por dentro. Hervir hasta la mitad de un vaso de arroz. Freír las rebanadas de ternera 300 g hasta que estén doradas, colocarlas en el fondo de la calabaza. Haga una fritura de zanahorias, cebollas y pimientos, al final agregue un par de tomates picados y 300 de pulpa de calabaza. Poner el relleno, sal y pimienta, llenarlo con una calabaza, cerrar la parte superior y lubricar con aceite. Según la receta, este plato de calabaza se cuece al horno durante una hora a 225 ° C. Sin lugar a dudas, decorará su mesa y abrirá el apetito de la casa con uno propio.

Alijo de hongos debajo de la corteza de queso

Con un pastel tan maravilloso, las reuniones familiares serán más sinceras.

Las setas ocupan un lugar honorable en la lista de productos de temporada de Rusia. Ofrecemos para cocinar un pastel con champiñones y queso. Mezcla 3 Art. l Harina, ⅓ taza de agua tibia, 1 art. l azúcar, 1 art. l Secar la levadura y retirar en un lugar cálido. Tamice la harina 600 con un portaobjetos, haga un hueco en el centro y rompa un huevo en ella. Introduzca suavemente ⅔ taza de agua y un brebaje con una pizca de sal. Amasar la masa y dejarla a parte. Mientras quepa, echamos de nuevo el agua hirviendo 800 g, los ponemos a hervir, los atrapamos con una cuchara ranurada y los secamos. Luego freír los champiñones en mantequilla. Cuando la masa aumenta de volumen, divídala en dos partes desiguales. El que es más, enróllelo en una capa gruesa y póngalo en una fuente para hornear. Poner los champiñones encima, espolvorear 150 con queso rallado, cubrir con la segunda parte de la masa y arreglar los bordes. Cubra el pastel con huevo y colóquelo en un horno calentado a 180 ° C durante 40 minutos. Con un pastel tan maravilloso, las reuniones familiares serán aún más cordiales.

Cosecha de otoño en un plato

Este plato diversifica su menú diario y atraerá especialmente a aquellos que siguen una dieta

Rutabaga es una verdura tradicional rusa, para probar algo entre un nabo y un repollo. Muchas amas de casa modernas comenzaron gradualmente a olvidar cómo preparar a los suecos. Proponemos corregir esta omisión y cocinar sopa sueca. Las hortalizas de raíz de tamaño mediano se lavan bien, se limpian y se cortan en cubos. Cortar las zanahorias en círculos, 2 papas medianas en trozos pequeños, picar finamente ½ taza de apio apio. Pela la bombilla y pega 4 - 5 brotes secos de clavo en ella con 20 - 25. Verter todas las verduras en agua hirviendo. Añadir ½ cucharadita. Sopa de cúrcuma, sal y pimienta al gusto. Cocínelo XNUMX - XNUMX minutos, hasta que las verduras se ablanden correctamente. Como puedes ver, no hay nada difícil en la preparación de colinabos. Este tipo de plato diversifica su menú diario y resultará especialmente atractivo para aquellos que siguen una dieta.

Apio en el nuevo sonido.

Cazuela con salsa de tomate

Muchos no se toman en serio el apio de raíz, ya que se trata de un toque menor a diferentes recetas. Por lo tanto, los platos de apio independientes son a menudo un descubrimiento interesante. Como, por ejemplo, la cazuela de verduras. Corte 700 en apio pelado rallado, hierva en minutos 15 - 20 y póngalo en una forma engrasada y resistente al calor. Fry 5 - 7 tallos de cebolla verde picada, vertiendo gradualmente en la sartén 3 Art. l la harina Revolviendo constantemente, vierta 350 ml de leche precalentada y deje hervir. Añadir 50 de queso rallado, 1 tsp. Nuez moscada, sal y pimienta al gusto, para jugosos tomates 2 en rodajas. Vierta el apio con esta salsa y espolvoree con queso rallado 150 g. Terminar de cocinar el apio en el horno a 180 ° C. Deje que los hogares disfruten del nuevo plato y, al mismo tiempo, intente adivinar de qué está hecho.

¿Y qué tipo de vegetales de otoño le gustan y qué prefiere cocinar de ellos? Tal vez, ¿su menú de otoño ya se ha repuesto con algo interesante? Asegúrese de compartir buenos hallazgos con otros lectores.

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