Cinco recetas de deliciosas albóndigas

Hamburguesas caseras: un plato que puede complacer a todos los miembros de la familia, sin excepción. Después de todo, se pueden preparar de prácticamente cualquier producto. Hoy compartimos nuestras recetas favoritas de deliciosas albóndigas.

suavidad de la carne

Tradicional y lo más delicioso fueron y siguen siendo las recetas de carne picada o chuletas de carne picada. Pero siempre pueden traer un poco de variedad. Por ejemplo, hacer empanadas de hígado. Lavar a fondo el hígado 500 g, en nuestro caso la carne de res, secarla, retirar la película y las vetillas. Pase el hígado a través de una picadora de carne con cebolla, 2 - 3 dientes de ajo y un montón de verduras. Para hacer el relleno más sabroso, puede examinar las cebollas con ajo en una sartén. En la masa resultante agregue un huevo crudo y 1 Art. l aceite vegetal. Luego interviene gradualmente 3 - 4 Art. l la harina La consistencia de la carne picada debe parecerse a la crema agria espesa. Con una cuchara, esparza las empanadas en una sartén caliente con mantequilla y fríe durante minutos 5 en ambos lados. Las empanadas de hígado se complementan mejor con verduras frescas, papas fritas o judías verdes guisadas. Tal plato sorprenderá gratamente a sus seres queridos e invitados con un delicado sabor inusual.

Fantasías de aves

Котлеты los posts-киевски с пюре

En nuestra infancia, el pollo Kiev, por regla general, se asoció con las vacaciones. Y hoy van a decorar cualquier fiesta familiar. Cortar la pechuga de pollo por la mitad, cortar cada parte a lo largo y estirar, dejando espacio para el relleno. Cortamos los tendones apretados, de lo contrario las chuletas se encogerán al asar. Cubra el filete con envoltura de plástico y repele suavemente. Triture un manojo de perejil y mézclelo con 150 de mantequilla y una pizca de sal. Distribuya uniformemente el relleno dentro del filete de pollo, envuelva firmemente los bordes uno encima del otro y retírelos en el congelador durante minutos 5. Las empanadas frías se sumergen en una mezcla de 100 ml de leche y huevos 2, se enrollan en harina y pan rallado. Freírlos hasta que estén dorados y hornear 10 minutos en el horno a 200 ° C. Las chuletas de pollo picadas se preparan de forma similar. Y para cumplir plenamente con el canon culinario, sírvalos puré de papas.

Por magia

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Un raro menú familiar está completo sin empanadas de pescado. Según algunos gourmets, las chuletas de lucio no se pueden comparar con nada. Remoje 150 de pan blanco en 150 ml de leche. Mientras se hincha, freír hasta que esté rallada la cebolla dorada. Saltamos un filete de lucio 1 kg de picadora de carne con cebolla y pan empapado en leche. Mezcle el relleno y gírelo nuevamente en la picadora de carne para que resulte más homogéneo. Reprímelo ligeramente sobre una tabla de madera, mézclelo con 100 ml de crema, 1 tsp. sal y 1 tsp. pimienta blanca Por separado, batir la clara de huevo en una espuma exuberante e introducirla en el relleno. Nos humedecemos las manos en agua y hacemos chuletas. Esta receta de pastel de pescado prescribe freírlos primero en aceite hasta que estén dorados, y luego enviarlos al horno durante 20 minutos a 180 ° C. Puede servir el trigo sarraceno con champiñones o verduras al vapor para decorar. Dicho plato será aprobado incluso por aquellos que no sienten sentimientos ardientes por el pescado.

Chuletas con vitaminas

Детям такие котлеты тоже придутся по вкусу, особенно если вы подадите их со сметаной

Los verdaderos consumidores de carne se refieren irónicamente a las albóndigas de verduras. Y sin embargo, este plato tiene derecho a existir. Por otra parte, son tan populares entre los partidarios de las dietas. Las chuletas de calabacín y repollo se convirtieron en un éxito culinario. Picar finamente los tenedores pequeños de repollo y hervirlo hasta que esté medio cocido en agua con sal. Convertimos la col en un colador y la dejamos escurrir. Frote sobre la calabaza mediana rallada 2 y exprima el exceso de líquido. Freír en aceite hasta que queden transparentes las cebollas 4 y combinarlas con el resto de las verduras. Añadir por 3 art. l Harina y sémola, huevos 3, sal y especias al gusto. Para un sabor más brillante, puedes poner la mitad de un montón de verduras frescas. Formamos chuletas de la masa obtenida y las freímos por ambos lados. Los adherentes más estrictos de una alimentación saludable pueden cocinar estas hamburguesas en una olla de cocción lenta. Los niños también estarán a gusto, especialmente si los sirven con crema agria.

Papa Absoluto

Такие сытные котлеты вполне можно приготовить на обед и дополнить их любым гарниром

Otra variación interesante sobre el tema vegetal es las empanadas de papa. Hervir en agua salada 1 kg de patatas. Mientras se está cocinando, freír en el aceite 300 de g champiñones picados con cebolla picada por minutos 15 - 20. Prepare el puré de papas, agregue 50 g de mantequilla, 100 ml de leche y 150 g de queso rallado. Mezclar todos los ingredientes en una masa homogénea con una batidora, sal y pimienta al gusto. Queda por formar las chuletas, sumergirlas en un huevo crudo y enrollarlas en pan rallado. A continuación, horneamos la receta de empanadas en el horno 30 - 40 durante minutos a una temperatura de 190 ° C. Servido con champiñones fritos y una ramita de verduras. Estas deliciosas chuletas pueden cocinarse para el almuerzo y complementarse con cualquier acompañamiento.

Seguramente usted también sabe más de una receta de albóndigas caseras y pequeños secretos de su preparación. Estaremos encantados si comparte ideas interesantes con otros lectores del Club Eat Doma!

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