Para la carne de cerdo que todavía no está listo! Elegante, sabroso y muy jugosa ...

La mayoría de las amas de casa prefieren cocinar de lomo de cerdo Balyk o chuletas en masa. De hecho, la parte dorsal de la canal es ideal para estos propósitos. Pero hoy vamos a mostrar cómo preparar un pan en el horno!

No se preocupe que la carne sea seca. Gracias al "abrigo de piel de oveja" del peritoneo, que evita la pérdida de jugo, el lomo resulta exquisito y muy jugoso.

Cómo cocinar un lomo

Ingredientes

  • 1,5 kg lomo de cerdo
  • 1,5 kg peritoneo de cerdo con piel
  • 1 cabeza de ajos
  • 50 g verdes (eneldo, perejil, albahaca)
  • 1 / 4 horas. L. sal
  • 1 / 4 horas. L. pimienta molida

Preparación

  • Si compraste un lomo en los huesos, separarlo cuidadosamente de la carne. A continuación, limpiar la piel con una piel de cuchillo del peritoneo.cómo cocinar un lomo de cerdo en el horno
  • Corte finamente los verdes y el ajo.cómo cocinar un lomo de cerdo en el horno
  • Hacer algunas incisiones en el peritoneo desde el lado de la carne, casi a la piel en sí. En el lado de la piel, también hacer incisiones transversalmente.cómo cocinar un lomo de cerdo en el horno
  • Los embajadores y la pimienta en todos los lados del lomo y el peritoneo. Poner los verdes en la parte de la carne del peritoneo.cómo cocinar un lomo de cerdo en el horno
  • Poner el lomo en el peritoneo y envolverlo tanto como sea posible. El rollo resultante se anuda con hilo culinario. Ponga el plato para 24 horas en el refrigerador.cómo cocinar un lomo de cerdo en el horno
  • Después del tiempo especificado, coloque el rollo en el horno y hornee a una temperatura de 160 grados alrededor de 4 horas. Verter periódicamente la carne con agua caliente, y luego el jugo resultante.cómo cocinar un lomo de cerdo en el horno
  • Prepare el lomo de cerdo para la mesa festiva. Asegúrese de sorprender a sus invitados! No olvide también aprender otra receta de Año Nuevo.

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    El autor del artículo. Victoria Poplavskaya cree que el arte no conoce el resto! Le gusta dibujar, solía mirar la vida con el ojo del artista. Considera que la limpieza de la casa y la cocción de platos diferentes no funciona, pero es un placer: después de todo, ¡cualquier negocio puede abordarse de manera creativa! Ella adora los métodos no estándar de resolución de problemas. El libro favorito de Victoria es "Los tres camaradas" de E. M. Remarque. Descargar quickies gratis Postres Obtenga recetas y otros consejos útiles por correo electrónico.

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