Quien "inventó" el chocolate?

comida favorita de todos los tiempos, ha recorrido un largo y difícil camino por recorrer antes de que ganó el título honorario. A pesar de la abundancia de todo tipo de golosinas tentadoras indescriptibles, el chocolate todavía tiene un lugar especial en los corazones de los dientes dulces de todo el mundo.

Bebida de soberanos

El chocolate por primera vez a este mundo bajo la apariencia de una bebida caliente de granos de cacao hace aproximadamente 3000 años. Y la cocinó artesanos de la tribu-almekov indios que viven una vez en el territorio del México moderno. Receta adoptó afanosamente perspicaz Maya y lo proclamó bebida divina. Los granos de cacao son muy pronto se convirtió en la moneda de suspensión, y además sacrificado patrona chuaj cacao ek.

sabor a cacao ha atraído no sólo a los dioses de la India, sino también gobernantes de la tierra. Un gran fan de la bebida era el legendario emperador azteca Moctezuma. Fiel presentado a la alegría del Señor-padre todos los días entregados al palacio al menos 40 mil sacos de cacao en grano. A los cocineros de la corte incluso han desarrollado una receta especial para la bebida de chocolate emperador. Los granos de cacao ligeramente frijoles tostados y molidos con maíz tierno. Para endulzar el placer se añadió a la miel, vainilla y jugo de agave.

Historia del chocolate no estaría completo sin las leyendas poéticas. Uno de ellos cuenta la historia de un simple jardinero mexicano llamado Kvettsalkoatl. Toda la fuerza mental y física, que invirtió en el cultivo de jardines. Una vez que apareció el árbol antiestético, que el jardinero llamado cacao. Aunque los frutos de él como los pepinos, y el sabor era amargo, elaborada a partir de su cuerpo de vertido aguanieve y alegría desterrado melancolía. Cacao fruta Kvettsalkoatlyu trajo riqueza y la fama que con el tiempo cegado y jardinero dañado. Como castigo, los dioses le han privado de la razón, y la ira abrumar a los soberbios destruyeron sus bellos jardines. Milagrosamente logró sobrevivir sólo un retoño de cacao anodino, que sigue aportando a la humanidad la fruta mágica.

Conquista de europa

Las opiniones sobre el chocolate que se presentó por primera vez a Europa, aún no han sido llevados a un denominador común. Según una versión, fue el conquistador español Hernán Cortés en la de principios del siglo 16 conquistó parte de México y se encuentra en los almacenes de ricas reservas de los granos secos de los países de Moctezuma. Trofeo con la preparación de bebidas receta fue entregado a la corte real en España.

Según otra versión, un pionero del chocolate era Hristofor Kolumb. Algunos historiadores afirman que fue el primero de los europeos lo intentó en la isla de Guyana. Sin embargo, el sabor amargo de la bebida y el extraño olor a hierbas desconocidas, que ha dado un sabor, decepcionado Columbus, y él no ha demostrado que los granos de cacao sin interés.

Así, los españoles se convirtieron en los primeros en Europa, los dueños de la receta de una bebida mágica. Y dado que el suministro de granos de cacao era más que modesto, protegieron celosamente el secreto de las recetas de chocolate de los espías de los estados vecinos.

El resto de Europa conocía y amaba el chocolate sólo se 1616, cuando Anna Avstriyskaya había traído una caja de los granos de cacao en el París. En un corto período de tiempo una bebida maravillosa para disfrutar de lo mejor de casas aristocráticas de Europa. Sin embargo, se resisten a la fuerza y ​​la amargura tarta podrían sólo los hombres, señoras tratan el extranjero condescendencia rechazado. Para los dulces en el cacao han tratado de añadir el azúcar de caña, la nuez moscada y la canela. Pero finalmente la posición al comienzo de la 18 del siglo británica, determinado para diluir la leche con chocolate caliente fija. A continuación, una bebida y conquistó los corazones de unas leves damas de la sociedad sabor.

Entre otras cosas, el chocolate podría causar confusión brillantes mentes espirituales. El hecho de que la Iglesia Católica cumplir estrictamente todas las normas de ayuno. En la lista de alimentos permitidos para comer todo lo que elimina el placer. el chocolate misteriosa ha provocado un acalorado debate, por lo que se pidió la extensión de su pecaminosidad para identificar el Papa Pío V. Después de beber una taza de Badged sólo una vez, que lentamente se encogió y pronunció lo siguiente: "El chocolate no rompe el ayuno, la misma no puede llevar esto a la diversión a alguien! ".

Felicidad - a las masas

En la plantación de cacao de principios del siglo 17 comenzó a crecer, y el chocolate llegó a la gente, ganado muy rápidamente amor universal. Algún tiempo después su destino controlado por los franceses. En el 1659, David Shayn lanzado por primera fábrica de chocolate del mundo y, a mediados del siglo 18 a través de Francia comenzó a abrir la panadería privada, donde los huéspedes se les ofrece una bebida con sabor.

Sorprendentemente, hasta 19 mundo del siglo era conocido el chocolate exclusivamente en forma líquida. Convertirlo en nuestro favorito y los azulejos familiares adivinado suizo Francois Lui Kaye. También construyó la primera fábrica para la producción de chocolate sólido. Como hongos después de la lluvia, como las fábricas comenzaron a aparecer en Europa. Querer pasar por alto los odiados rivales, confiteros desesperadamente tratando de inventar sus propias recetas de marca mediante la adición de frutos secos chocolate, frutos secos, frutas confitadas, vino e incluso cerveza.

En el año 1875 en el escenario con la cabeza bien alta chocolate suizo izquierda, y más tarde se convirtió en un estándar reconocido. El secreto de su preparación fue muy simple - la masa de cacao, mezclado con la leche condensada. Al mismo tiempo, otro suizo Rudolf Lindt inventó una máquina especial para el fresado de la masa de chocolate a través del cual se adquiere una textura más densa y delicada.

Hoy en día, la tecnología de hacer chocolate no ha cambiado significativamente. Pero los volúmenes de producción han alcanzado una escala verdaderamente cósmica y ascienden a más de 4 millones de toneladas anuales. Pero la variedad de variedades de delicadeza no es susceptible de cálculos y se actualiza constantemente con nuevas ideas originales.

La barra de tu chocolate favorito sigue siendo hasta hoy la mejor forma de deshacerte del mal humor y sentir la euforia inspiradora. Este sentimiento mágico no puede oscurecer incluso las calorías adicionales, porque son las calorías de la felicidad.

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