frutas confitadas: pieza de dulce de verano

Confitada casera - una gran delicadeza, que es para abastecerse ahora. Volver el verano pasado, no podemos, pero para disfrutar de los dulces recuerdos es posible.

cuidado Dыnnaя

Juicy melon nos agrada solo en verano.

Es posible prolongar el placer preparando excelentes frutas confitadas. Necesitaremos un melón duro, que cortamos en rodajas y eliminamos la parte blanda; se puede comer o dejar para otro postre. Cortar la parte dura del melón de las costras restantes y cortarlo en rodajas pequeñas. Luego hierva el jarabe de 100 ml de agua y 300 g de azúcar. Cuando se vuelva homogéneo, ponga las rodajas de melón en él, hierva los minutos de 5-7 y deje que se enfríen. Repetimos el procedimiento varias veces hasta que el exceso de líquido se evapore completamente. Extienda las rebanadas en una bandeja para hornear y seque durante media hora en el horno a una temperatura de 100 grados. Los enfriamos y los enrollamos en azúcar - las frutas confitadas con melón están listas. Pera de aire

Pera tiene todas las cualidades para convertirse en una deliciosa fruta confitada. Para esta receta, elegir 1,5 kg frutas duras. Eliminar las colas y el núcleo, la cáscara se puede dejar. Cortar las rodajas de pera y verter agua hirviendo. Después de unos minutos se drena el agua, añadir que 700 g de azúcar y hervir hasta su completa disolución. Cuando el almíbar empiece a hervir, se vierte a rodajas de pera, cocinar 5 minutos y se deja enfriar. Repetir esta manipulación incluso 4 veces. Tan pronto como las rodajas se vuelven translúcidas, quitamos ellos, se secó, se extendió en una bandeja y cubrir con una gasa seca. frutas confitadas estarán listos en unos días, y luego se envuelven en azúcar en polvo.

Ciruela refrescante

¿Te encantan los postres con una nota agria? Luego cocinar las ciruelas confitadas. Tomamos 300 de frutas duras, las escaldamos con agua hirviendo e inmediatamente echamos agua fría durante unos minutos. Luego divida las ciruelas en mitades, retire las piedras y vierta el jarabe de azúcar (1,2 kg de azúcar por 300 ml de agua). Cocine las ciruelas a fuego lento durante 15 minutos, y luego párese en el jarabe 8 durante horas. Repetimos todo el proceso tres veces y al final devolvemos las ciruelas a un colador. Cuando se haya drenado todo el líquido, colóquelos en una capa sobre un tamiz para que se sequen en el horno a una temperatura de 40 grados. Tan pronto como aparezca una corteza de cristales de azúcar, coloque un nuevo lote de ciruelas en el horno. Espolvoree con azúcar las frutas confitadas listas y deje secar durante varios días.

Dulzura de la cereza

Las bayas son excelentes para el papel de las frutas confitadas, y la receta para su preparación es bastante simple. Para empezar, preparamos un jarabe espeso de 100 ml de agua y 500 de azúcar, dejamos caer las bayas sin semillas, cocinamos durante unos minutos. Luego retire el jarabe del calor y deje infundir durante la noche. Por la mañana, vierta el jarabe, hierva a fuego medio 15 minutos, vuelva a llenar la cereza y deje enfriar. Hacemos lo mismo varias veces hasta que las bayas se cubren con cristales de azúcar. Ahora queda por secar la fruta confitada en un horno caliente, que precalentaremos mucho antes.

Vigorizantes cítricos.

No se apresure a tirar la cáscara de las naranjas, producirá frutas confitadas con un aroma delicioso. Pelar de un kilogramo de naranjas cortadas en cuadraditos, llenar con agua fría y dejar durante 5 días. No te olvides de cambiar el agua 3-4 una vez al día. Después de cocinar las costras hasta que se ablanden. Inclínelos en un colador y cuando el agua se drene, puede verterlos con almíbar. Lo cocinamos a partir de 1,5 kg de azúcar y agua en los que se hierven las costras. Mantenemos la masa resultante a fuego lento hasta que espese completamente, atrapamos las frutas confitadas con una cuchara ranurada, las enrollamos en azúcar y las secamos en un plato ancho 2-3 del día.

fruta escarchada dulce - no sólo es un postre delicioso, pero la decoración original para hornear en casa. Preparar fruta confitada para nuestras recetas y compartir sus propios secretos.

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