Eso es lo que sucede cuando se le cae las claras de huevo batidas a la leche hirviendo! postre perfecto ...

Se recomienda para servir este plato increíble frío! La receta se puede atribuir a la cocina de los niños: resulta delicada delicadeza consistencia cremosa. Pero estoy seguro de que el aire postre "Bola de nieve" como incluso el gourmet más exigente ...

Puedes usar un pequeño truco: congele las yemas antes de preparar este milagro. Debido a la helada, las yemas adquieren cualidades interesantes: se vuelven más elásticas en el exterior, mientras que las cremosas están dentro. Comience a cocinar sin demora!

Postre de huevos

Ingredientes

  • Huevos 3
  • pizca de sal
  • 20 gramos de azúcar en polvo
  • 150 ml de leche
  • crema 150 ml
  • 40 g de azúcar
  • pizca de vainillina

Preparación

  • Batir las claras con una pizca de sal, inyectando gradualmente el azúcar en polvo. Batir los blancos hasta que estén gruesos. Mezcla de leche con crema, azúcar y vainilla, hervir.
  • Recoger suavemente una cucharada de batido en la proteína de espuma y sumergirlo en la mezcla de leche hirviendo. Varíe las proteínas de cada lado durante 2 minutos, girando suavemente la bola de masa con un tenedor.
  • postre de huevos y leche

  • Se suelda en proteínas de leche de la leche y se transfiere a un tamiz. Dejar que la mezcla de leche se enfríe a 60 grados.
  • Razotri yemas de huevo en una crema, un chorrito fino en ellos una mezcla de leche caliente, sin parar todo para mezclar. Caliente la mezcla a fuego muy bajo para que espese.
  • postre de huevos sin harina

  • Vierta la crema en tazas o vasos bajos, deje que se enfríe. Arriba con las "bolas de nieve" refrigeradas establecidas. Postre puede ser rociado con cacao, canela, puede servir con leche condensada, mermelada de bayas, jarabe o cualquier cobertura!
  • postre de los huevos rápidamente

    Me gusta rociar este postre con nueces finamente picadas: el sabor no se puede describir en palabras ... Si usted está interesado en la receta para productos lácteos inusuales postre de huevos y azúcar, asegúrese de mostrarlo a sus amigos! Ellos también estarán fascinados.

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